中国药科大学药学院导师：王岁楼 正文

　　王岁楼，男，工学博士，教授，博士生导师(药物分析学科食品质量与安全方向)。兼任教育部食品与营养学科教指委食品安 全专业委员会委员，教育部科研基金和科技奖励评审专家，国家保健食品审评专家，国家自然科学基金项目同行评议专家，全国食品质量与安全专业教材编委会委 员，国内外多种食品与生物技术类学术期刊编委或审稿专家。曾被评为省级优秀中青年骨干教师、市级优秀教师、省级学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得 者。目前研究方向主要集中在功能性食品活性因子与食品添加剂开发、食品安全检测与质量控制等方面。已主持或参加完成省级与国家级项目近20项、横向和技术服务项目多项，发表论文160余篇，出版著作10部，获省部级科技进步奖3项，获厅级科技进步奖8项，获省级优秀自然科学学术论文奖9项。目前正承担的教学、科研项目6项，其中主持国家自然科学基金项目1项。
　　近期论文：
　　[1] Effects of high hydrostatic pressure on the growth and its β-carotene production of Rhodotorula glutinis. Yeast. 2008, 25(4):251-257 (SCI收录)
　　[2] Enhanced β-carotene production by Rhodotorula glutinis using high hydrostatic pressure. Korean J. Chem. Eng., 2008, 25(3):513-516 (SCI收录)
　　[3] Optimization of β-carotene production by Rhodotorula glutinis using high hydrostatic pressure and response surface methodology. Journal of Food Science. 2007, 72 (8): 325- 329. (SCI收录)
　　[4] Formulation of culture medium for superoxide dismutase production by Rhodotorula glutinis RY-06 strain with high yield of beta-carotene.ICBBE 2008, Shanghai, 2008 (EI收录)
　　[5] Effects of ultra high-pressure treatment on the red yeast strain RG-8.ICBBE 2009, Beijing, 2009 (EI收录)
　　[6] The fermentation conditions of β-carotene by the red yeast mutant RG-6p. ICBBE 2009, Beijing, 2009 (EI收录)
　　[7] Enhanced β-carotene production by Rhodotorula glutinis using ultra high-pressure. 7th International Conference of Food Science and Technology, November 12th -15th, 2007, Wuxi, China.
　　[8] 利用高静水压技术提高红酵母生物合成β- 胡萝卜素的产量. 现代化工，2007，27（5）：38-41. (EI收录)
　　[9] 人Mn-SOD基因及其优化序列在毕赤酵母中的表达. 食品科学，2008, 29(7):311-315
　　[10] 小麦蛋白酶解制备活性多肽的研究.食品科学，2008,29(9):388-392
　　[11] 金属离子和氧载体对红酵母NR06胡萝卜素发酵的影响.食品科技，2008，33（1）：5-8
　　[12] 低能离子注入对产胡萝卜素红酵母NR06的诱变效应研究.食品工业科技，2008，29（2）：107-110
　　[13] 灵芝突变株G1502漆酶的分离纯化及酶学性质研究.食品科学，2008，29（5）：287-291
　　[14] 超高压对小麦蛋白乳化性和乳化稳定性的影响.食品与机械，2008，24（2）：9-11
　　[15] 以丙酸钙和硫酸锌为原料合成新型食品添加剂丙酸锌的研究.食品科技，2008，33（12）:234-237
　　[16] 黏红酵母高静水压诱变及其β- 胡萝卜素发酵培养基的优化.食品科技，2007，32（5）：20-24.
　　[17] 红酵母超高压诱变及其β-胡萝卜素发酵条件的初步研究.食品科学，2007，28（9）：409-414.
　　[18] 灵芝高静水压诱变及其漆酶发酵的研究. 食品工业科技. 2007，28（5）：104-107.
　　[19] 黏红酵母离子注入诱变及其发酵产生β-胡萝卜素条件的研究.食品科学，2009，30（5）：135-140.
　　[20] 一种检测革兰氏阴性菌群体感应抑制剂的简便方法.食品科学，2009，30（4）：142-144.
　　[21] 对药学类高校设置食品质量与安全专业的一些思考.今日药学，2008，18（6）：69-70.
　　[22] HACCP 原理在高校食品加工制作过程中的应用. 现代农业科技，2009，（3）：49-50.
　　[23] Alcalase蛋白酶水解花生蛋白制备抗氧化肽的研究.食品工业科技，2008，29(3):119-121,124.
　　[24] 制备花生抗氧化肽的蛋白酶筛选研究.中国粮油学报，2008，23（3）：164-168.
　　[25] N-酰基-高丝氨酸内酯类群体感应信号分子检测方法的建立.农业生物技术学报，2007,15(4): 694-699. 调味品-1990(11).-9-11

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