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　粮食、油脂及植物蛋白工程的研究方向主要有：
　　01谷物科学与功能食品
　　02食品脂质、植物蛋白与功能肽
　　03焙烤食品科学与功能性配料
　　04生物技术与生物质新能源、新材料
　　(注：各大院校的研究方向有所不同，以江南大学为例)
研究生入学考试科目：
　　初试科目：
　　①101政治
　　②201英语
　　③302数学二
　　④801生物化学或802化工原理(含实验)或803微生物学(食品)
　　复试科目：食品工艺学
　　同等学力加试：食品化学、微生物学(食品)或生物化学(不可与初试科目重复)
　　(注：各大院校的考试科目有所不同，以江南大学为例)

农学考研