导师姓名 程江峰

性别 男

年龄 32

职称 副教授

学历（学位） 博士

所属院系 化工学院

导师类别 硕导

行政职务

招生专业 生物化工

研究方向 生物分离工程

联系方式 Tel.:4022755 E-mail:Chengjf8@hotmail.com

个人简历（包括近期科研项目）

学习研究经历、主要研究方向，取得主要成果、完成及承担的主要科研项目等。（300字左右）2000年6月毕业于浙江大学食品系，获工学博士学位。主要从事生物反应及生物分离工程方面的研究工作。曾与浙江钱江啤酒集团合作进行“固定化酵母细胞啤酒发酵工艺”的研究，新型陶瓷材料作为酵母细胞的固定化载体应用于啤酒连续发酵生产，使啤酒主发酵和后发酵时间都大大缩短，极有工业化应用前景；目前与青岛华东葡萄酿酒有限公司合作，进行“葡萄籽综合开发利用”的研究，拟从酿酒废弃物——葡萄籽中提取葡萄籽油及原花青素。葡萄籽油富含亚油酸，具有维持血脂平衡、降低胆固醇等功效；原花青素具有极强的抗氧化剂活性，是一种很好的氧游离基清除剂和脂质过氧化抑制剂，两种产品可广泛应用于食品、化妆品及制药工业。已在国内外正式出版发行的期刊和会议论文集上发表论文15篇。