闽南师范大学外国语学院前身是福建第二师范学院英语系，自1960年秋季开始招收英语专业本科生，1969年停办，1977年恢复招生，更名为漳州师范学院英语系，1990年重新开始招收本科生，1994年获学士学位授予权。恢复本科办学以来，外国语学院是学校办学规模最大的学院之一，外语专业也一直是学校招生最热门专业之一。学院自1990年以来，已培养本科毕业生7000多名，硕士生500余名。
学院现设有5个系部：英语系、翻译系、商务英语系、日语系、大学英语教学部，涵盖4个专业、2个硕士点（英语课程与教学论和英语学科教学）。在校全日制本科生1254人，硕士生67人。现有在职教职工151人、专任教师138人，其中教授4人，副教授37人，博士17人（含在读）其中台湾博士3人。外籍教师4人。
学院高度重视本科教育，充分发挥教师教育和翻译的学科特色优势，坚持以人才培养质量为核心提升专业内涵，以社会需求为导向创新人才培养模式，以实践创新为驱动强化学生应用能力。学院严格教学管理，在课程设置、教学内容、教学方法、人才培养模式改革等方面进行了有益的改革和实践，取得了较好成效。各专业采取“模块化”课程设置、“外语+”培养模式和“三位一体”实践模式，积极开展与地方政府、企业、教育机构、国内外知名高校等协同办学。毕业生基本功扎实，外语应用能力强，综合素质高，深受用人单位好评。
学院重视跨学科融合新文科人才培养，鼓励和引导学生跨专业选课，注重学生语言能力、综合素养和创新能力的培养。学院成立了英语辩论协会、英日戏剧协会等多种学生团体。近3年在全省和全国性的各类大赛中获奖100多人次，获得省级和国家级大学生创新创业项目10多项，商雨珊和姜悦同学获得“外研社”杯全国大学生英语辩论赛一等奖，任浩哲、崔哲等同学获得教育部经贸类专业教指委主办的“有道商创杯”商务谈判一等奖等荣誉。学生历年英语专业四、八级考试成绩高出同类院校10多个百分点，考研录取率达15%，每年均有10余位同学被伦敦大学、纽卡斯尔大学、香港中文大学、曼彻斯特大学、爱丁堡大学等国内外知名高校录取。
学院高度重视教育教学研究和学术交流工作，教育质量稳步提升，与国内外多家学术机构和高校建立了合作关系，开展了广泛的学术交流与合作，成立了应用语言学研究中心、翻译研究中心和跨境电商研究中心。近3年承担省级以上各类课题70多项，其中主持国家社科4项，出版专（译）著和教材10多部。
学院充分发挥师范教育优势，承担了福建省中、小学英语学科带头人和漳州市中、小学英语学科带头人的培训工作，受到用人单位的一致好评。
学院图书资料齐全，教学设施完善。拥有现代化的语音室、同声传译教室、国际商务模拟实验室和多媒体教室，并设有外语自主学习平台，为学生提供了很好的的实践场所和资源。