本专业培养学生具有较强的社会责任感和良好的职业道德，掌握化学和生物学的基础理论与知识，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，具有独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等方面的综合素质。
主要课程：食品微生物学、食品生物化学、食品化学、食品分析、食品毒理学、食品安全与卫生学、食品营养学、食品贮藏与保鲜、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全检测技术等。
就业方向：可在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作。
风景园林（非师本科）
本专业培养具备生物学、园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划设计，施工及园林植物繁殖栽培，养护及管理的高级专门人才。
主要课程：生态学（包括景观生态、植物生态、城市生态）、观赏植物学、园林植物遗传育种、插花艺术、园林设计初步、计算机辅助设计、园林史、绘画、园林设计初步（包括形态构成设计与表现技法）、环境艺术学、植物造景设计原理、园林建筑设计理论、园林工程等。
就业方向：能在城市建设、园林、旅游部门和园林工程或建筑工程企业中从事城市景观风貌规划、滨水区规划设计、街道景观设计、城市广场和公园规划设计、新型的居住区景观环境规划设计、交通道路景观规划设计、旅游度假区规划设计和软景观繁育、养护及管理以及硬景观设计安装、制作加工等。

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