扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院官网
更新时间：2022-02-15 14:58:52 编辑：考研派小莉 推荐访问：
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扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院官网：
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院简介：
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院简介：
旅游烹饪学院·食品科学与工程学院是扬州大学下属的一所特色鲜明的学院。学院有全日制本科学生1500余名、研究生200余名、留学生150余名，成人教育学生1000余名。
学院设旅游管理、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、酒店管理6个本科专业。烹饪与营养教育专业是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位的首批国家级一流本科专业建设点、省级品牌专业，旅游管理专业是省内高校同类专业较早设立、有厚实办学基础和丰富办学经验的校级特色专业；食品科学与工程专业为校级品牌专业和重点建设学科；食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业是国内开办较早的专业。
学院拥有食品科学与工程一级学科博士点、食品科学与工程博士后流动站，食品科学与工程、旅游管理、营养与食品卫生学等3个硕士点，拥有生物与医药工程硕士（食品工程领域）、农业硕士（食品加工与安全领域）两个专业学位授权点，拥有教育硕士职业技术教育旅游服务方向硕士点、旅游管理同等学力申请硕士学位授权点。食品科学与工程学科在2020年软科世界一流学科排名中位列前150名。
学院拥有一支力量比较雄厚、结构比较合理、素质优良的师资队伍。现有教职工154人，其中专任教师123人。有教授（研究员）18人、副教授47人；博、硕士生导师74人，享受国务院政府特殊津贴2人。2名教师入选江苏省“333工程”培养对象，1名教师入选江苏省“六大人才高峰”培养对象，6名教师入选江苏省“青蓝工程”， 4名教师入选江苏省“双创计划”，1名教师入选国家旅游业青年专家培养计划， 24名教师入选扬州市“绿扬金凤计划”，1名教师入选学校“教学名师”培育计划，2名教师入选学校“拔尖人才”成长计划， 18名教师入选学校人才工程计划。学院注重“双师型”师资队伍建设，有国家级烹饪大师15人，教师中有多人在国内外烹饪大赛中获奖，在第八届世界中国烹饪大赛中，学院代表队获得团体总分第一。
学院办学条件优良，拥有国内领先、国际一流的教学及实验设备，并建立了一批稳定的专业实习基地，为培养宽基础、高素质、有特长、能力强的优秀人才提供了坚强的物质基础。
学院拥有1个省部级重点实验室（中餐非遗技艺传承实验室），3个省级实践中心（食品工程实践教育中心、营养与烹饪科学实验教学中心、现代酒店与旅游管理实践教育中心），设有江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室、江苏扬州现代乳业加工服务中心、江苏省烹饪研究所、扬州大学焙烤食品技术中心、农产品加工及储藏工程研究中心、旅游文化研究所、中国-东盟教育培训中心、海外惠侨工程-中餐繁荣基地、扬州大学全国重点建设职教师资培训基地、中国非遗传承人群研培基地、江苏省淮扬菜产业化工程中心等教育、科研机构，主办《美食研究》（核心期刊），为学院的快速发展、办学水平和质量的不断提高奠定了坚实的基础。
学院注重校企合作，先后与益海嘉里、江苏小厨娘餐饮集团、上海本优机械有限公司、山东天博食品配料有限公司、联合利华等企业合作，加强国际合作和交流，先后与美国、日本、加拿大、澳大利亚、泰国、意大利、新西兰、韩国、朝鲜等十多个国家和地区建立了稳定的合作关系，面向国外招收本科留学生和硕士、博士研究生及短期研修生。师生先后赴日本、新加坡、香港、澳门及全国各地举办美食节，受到国内外食品、餐饮同行的赞誉。
学院全体在籍本科生，可申请国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、朱敬文奖学金、校长奖学金、金龙鱼奖学金（烹饪与营养教育、食品卫生与营养学专业）、方广奖学金（食品卫生与营养学专业）、本优奖学金（食品科学与工程、食品质量与安全专业）。毕业生扎实的基础理论，较强的实践能力，严谨朴实的作风深受用人单位欢迎，多年来，毕业生就业率均达为100％，其中近30%学生出国深造、免试推荐和考取985、211等名校继续攻读硕士学位。
多年来，学院为职业院校及中国酒店业、旅游业、食品加工业、食品安全与监管行业、餐饮业、企事业单位后勤管理、科研院所等单位输送了大批师资力量及高级技术与管理人才，其中一批毕业生已成为行业内的技术骨干和领导力量。
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院联系方式：
地址：扬州市华扬西路196号
邮编：225127
电话：0514-87978096、87978002
传真：0514-87978096
E-mail：lyxy@yzu.edu.cn
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院学科设置：
旅游烹饪学院.食品科学与工程学院目前拥有食品科学与工程一级学科博士点、硕士点,营养与食品卫生学、旅游管理二级学科硕士点，食品工程、食品加工与安全专业硕士学位授权点。其中，食品科学与工程一级学科为扬州大学“十三五”重点学科。
扬州大学2022教育学考研招生人数复试分数线参考书目院校分析
| 扬州大学教育学专硕 | |||||||||||||||||||
| 院校系 | 专业名词及代码 | 学习方式 | 类别 | 专业：22考研拟招生人数 | 20考研复试线 | 21考研复试线 | 复试分值占比 | 复试比例 | |||||||||||
| (001)文学院（文化传承与创新研究院） | (045103)(专业学位)学科教学（语文） | (01)学科教学（语文） | 全日制 | 专硕 | 51 | 339 | 341 | 30% | |||||||||||
| (001)文学院（文化传承与创新研究院） | (045103)(专业学位)学科教学（语文） | (01)学科教学（语文） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (002)社会发展学院 | (045109)(专业学位)学科教学（历史） | (01)学科教学（历史） | 全日制 | 专硕 | 6 | 331 | 338 | 30% | |||||||||||
| (002)社会发展学院 | (045109)(专业学位)学科教学（历史） | (01)学科教学（历史） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (003)马克思主义学院 | (045102)(专业学位)学科教学（思政） | (01)学科教学（思政） | 全日制 | 专硕 | 21 | 331 | 344 | 30% | |||||||||||
| (003)马克思主义学院 | (045102)(专业学位)学科教学（思政） | (01)学科教学（思政） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045101)(专业学位)教育管理 | (01)教育管理 | 全日制 | 专硕 | 2 | 339 | 337 | 30% | |||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045101)(专业学位)教育管理 | (01)教育管理 | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045115)(专业学位)小学教育 | (01)小学教育 | 全日制 | 专硕 | 22 | 331 | 337 | 30% | 1:3 | ||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045115)(专业学位)小学教育 | (01)小学教育 | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045116)(专业学位)心理健康教育 | (01)心理健康教育 | 全日制 | 专硕 | 3 | 331 | 337 | 30% | |||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045116)(专业学位)心理健康教育 | (01)心理健康教育 | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (045118)(专业学位)学前教育 | (01)学前教育 | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (006)新闻与传媒学院 | (045114)(专业学位)现代教育技术 |
(01)信息技术教育应用 (02)数字资源设计与开发 |
全日制 | 专硕 | 18 | 331 | 337 | 30% | |||||||||||
| (007)外国语学院 | (045108)(专业学位)学科教学（英语） | (01)学科教学（英语） | 全日制 | 专硕 | 25 | 343 | 351 | 30% | |||||||||||
| (007)外国语学院 | (045108)(专业学位)学科教学（英语） | (01)学科教学（英语） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (008)数学科学学院 | (045104)(专业学位)学科教学（数学） | (01)学科教学（数学） | 全日制 | 专硕 | 54 | 331 | 337 | 30% | |||||||||||
| (008)数学科学学院 | (045104)(专业学位)学科教学（数学） | (01)学科教学（数学） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (009)物理科学与技术学院 | (045105)(专业学位)学科教学（物理） | (01)基础物理教育研究 | 全日制 | 专硕 | 11 | 331 | 341 | 30% | |||||||||||
| (009)物理科学与技术学院 | (045105)(专业学位)学科教学（物理） |
(01)基础物理教育研究 (02)实验物理教学研究 |
非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (010)化学化工学院（创新材料与能源研究院） | (045106)(专业学位)学科教学（化学） | (01)学科教学（化学） | 全日制 | 专硕 | 4 | 331 | 354 | 30% | |||||||||||
| (010)化学化工学院（创新材料与能源研究院） | (045106)(专业学位)学科教学（化学） | (01)学科教学（化学） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (022)生物科学与技术学院 | (045107)(专业学位)学科教学（生物） | (01)学科教学（生物） | 全日制 | 专硕 | 9 | 331 | 354 | 30% | |||||||||||
| (022)生物科学与技术学院 | (045107)(专业学位)学科教学（生物） | (01)学科教学（生物） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (027)音乐学院 | (045111)(专业学位)学科教学（音乐） | (01)学科教学（音乐） | 全日制 | 专硕 | 1 | 331 | 352 | 30% | |||||||||||
| (027)音乐学院 | (045111)(专业学位)学科教学（音乐） | (01)学科教学（音乐） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| (028)美术与设计学院 | (045113)(专业学位)学科教学（美术） | (01)学科教学（美术） | 全日制 | 专硕 | 3 | 331 | 347 | 30% | |||||||||||
| (028)美术与设计学院 | (045113)(专业学位)学科教学（美术） | (01)学科教学（美术） | 非全日制 | 专硕 | |||||||||||||||
| 扬州大学教育学学硕 | |||||||||||||||||||
| 院校系 | 专业名词及代码 | 学习方式 | 类别 | 专业：22考研拟招生人数 | 20考研复试线 | 21考研复试线 | 复试分值占比 | 复试比例 | 初试考试科目 | ||||||||||
| (001)文学院（文化传承与创新研究院） | (040102)课程与教学论 | (01)语文 | 全日制 | 学硕 | 2 | 337 | 337 | 30% | 1:1.2 | 311统考 | |||||||||
| (002)社会发展学院 | (040102)课程与教学论 | (01)历史 | 全日制 | 学硕 | 0 | ||||||||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (040101)教育学原理 |
(01)教育基本理论 (02)基础教育理论与实践 (03)教师教育 (04)学生发展与教育 (05)道德教育 (06)心理教育 |
全日制 | 学硕 | 24 | 357 | 337 | 30% | 1:1.2 | 311统考 | |||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (040102)课程与教学论 |
(01)课程与教学论原理 (02)小学数学教育 (03)小学语文教育 |
全日制 | 学硕 | 2 | 340 | 337 | 30% | 1:1.2 | 311统考 | |||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (040105)学前教育学 | (01)学前教育基本理论 | 全日制 | 学硕 | 2 | 361 | 348 | 30% | 1:1.2 | 311统考 | |||||||||
| (005)教育科学学院（师范学院） | (040106)高等教育学 |
(01)高等教育原理 (02)高等教育管理 (03)比较高等教育 (04)高等职业教育 |
全日制 | 学硕 | 4 | 331 | 346 | 30% | 1:1.2 | 311统考 | |||||||||
| (009)物理科学与技术学院 | (040102)课程与教学论 | (01)物理 | 全日制 | 学硕 | 0 | ||||||||||||||
| (010)化学化工学院（创新材料与能源研究院） | (040102)课程与教学论 | (01)化学 | 全日制 | 学硕 | 0 | ||||||||||||||
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扬州大学教育学院校分析： 一、22年教育学专业学术型研究生考试专业课变更为统考！ 二、招生人数。扬州大学22考研各专业公布人数为学院总和，上文表格中招生人数为21年，仅作参考，预计十月中旬研招网会公布单个专业详细招生人数。教育学学硕计划统招34人；教育硕士计划统招185人。 三、扬州大学教育学考研特点 1、学硕专业课采用统考。 2、招生专业多，专业全。 3、招生总人数多。 4、对同等学力考生要求高。 |
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2021扬州大学高等教育学040106考研科目及参考书目
高等教育学 [040106] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | (01)高等教育原理(02)高等教育管理 (03)比较高等教育 (04)高等职业教育 |
|
| 招生人数： | 4 | |
| 考试科目： | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(661)教育学基础综合 ④(--)无 |
|
| 备 注： | 各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际推免人数进行调整。 | |
2021扬州大学教育学原理040101考研科目及参考书目
教育学原理 [040101] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | (01)教育基本理论(02)基础教育理论与实践 (03)教师教育 (04)学生发展与教育 (05)道德教育 (06)心理教育 |
|
| 招生人数： | 4 | |
| 考试科目： | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(661)教育学基础综合 ④(--)无 |
|
| 备 注： | 各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际推免人数进行调整。 | |
2021扬州大学学前教育学040105考研科目及参考书目
学前教育学 [040105] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | (01)学前教育基本理论 | |
| 招生人数： | 2 | |
| 考试科目： | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(661)教育学基础综合 ④(--)无 |
|
| 备 注： | 各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际推免人数进行调整。 | |
2021扬州大学学前教育学040105考研科目及参考书目
学前教育学 [040105] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2019年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | 01(全日制)学前教育基本理论 | |
| 招生人数： | ||
| 考试科目： | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③661教育学基础综合 |
|
| 备 注： | 复试科目：0505学前教育学 | |
2021扬州大学教育学原理040101考研科目及参考书目
教育学原理 [040101] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2019年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | 01(全日制)教育基本理论 02(全日制)基础教育理论与实践 03(全日制)教师教育 04(全日制)学生发展与教育 05(全日制)道德教育 06(全日制)心理教育 |
|
| 招生人数： | ||
| 考试科目： | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③661教育学基础综合 |
|
| 备 注： | 复试科目：0501教育基本理论综合 | |
2021扬州大学高等教育学040106考研科目及参考书目
高等教育学 [040106] 学术学位
专业信息
- 所属院校：扬州大学
- 招生年份：2019年
- 招生类别：非全日制研究生
- 所属学院：教育科学学院（师范学院）
- 所属门类代码、名称：[04]教育学
- 所属一级学科代码、名称：[01]教育学
专业招生详情
| 研究方向： | 01(全日制)高等教育原理 02(全日制)高等教育管理 03(全日制)比较高等教育 04(全日制)高等职业教育 |
|
| 招生人数： | ||
| 考试科目： | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③661教育学基础综合 |
|
| 备 注： | 复试科目：0506高等教育学 | |
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