酿酒工程专业介绍

本科专业名称：酿酒工程；专业代码：082705；所属类别：食品科学与工程类

专业代码：082705专业名称：酿酒工程
专业层次：本科专业修业年限：四年授予学位：工学学士

酿酒工程是什么专业

酿酒工程主要研究葡萄酒的酿造工艺、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及生物学、化学、微生物学、食品科学、工程学、文化艺术等多个领域，进行葡萄酒的生产、检测、鉴赏、推广、营销等。常见的葡萄酒有红酒、干白、桃红、起泡酒等。关键词：酿酒品酒红酒波尔多。

酿酒工程专业学什么

《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与治理》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》

酿酒工程专业干什么

酿酒类企业：酿酒工程、产品研发、工艺设计、生产管理、质量控制、检验检疫、文化推广。

酿酒工程专业介绍

培养目标：本专业培养具备扎实的老挝语听、说、读、写、译基本技能，掌握对象国和地区语言、文学、历史、政治、经济、文化、宗教、社会等相关知识，能从事外交、外经贸、文化交流、新闻出版、教育、科研等工作的德才兼备、具有国际视野的复合型人才。 培养要求：本专业要求学生扎实掌握老挝语语言、文学知识，了解老挝历史、社会、文化、宗教知识，以及政治、经济、外交状况，鼓励学生学习英语和相近专业语言、辅修第二学位；要求学生熟练掌握老挝语听、说、读、写、译的基本技能，具有较强的语言运用能力，了解文献检索和资料查询的基本方法，具有较强的实际工作能力和初步的科学研...。

酿酒工程专业考研方向

亚非语言文学、工商管理、政治学理论、中国少数民族语言文学。

酿酒工程专业开设课程

基础相应语、高级相应语、报刊选读、视听、口语、相应语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论、主要相应语国家文学史及文学作品选读、主要相应国家国情等 。

酿酒工程专业名人

覃海伦、黄勇、张良民等。

酿酒工程专业男女比例

男生12.00% vs 88.00% 女生。

酿酒工程专业生源文理比例

文科81.00%19.00%理科。