水产品加工及贮藏工程考研考试科目

推荐访问： 水产品加工及贮藏工程 发布时间：2019-05-28 编辑：考研派小莉

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考研报考时解决：水产品加工及贮藏工程考研考试科目等问题是必须的，小编为各位同学整理的水产品加工及贮藏工程考研考试科目信息如下，为各位解决水产品加工及贮藏工程考研考试科目的问题。

水产品加工及贮藏工程研究生考试科目：

水产品加工及贮藏工程考研初试科目有公共课和专业课。公共课：① 101思想政治理论②201英语一③302数学二水产品加工及贮藏工程考研专业课则是由各个学校自主命题，所以专业课书目也不统一，以中国海洋大学为例，专业课：④836生物化学B

水产品加工及贮藏工程考研参考书：

2014年西南大学083204水产品加工及贮藏工程考研参考书目

1、《食品化学》阚建全编中国农业大学出版社2010版

2、《食品微生物学》贺稚非主编西南师范大学出版社2010版

3、《食品工艺学导论》马长伟，曾名湧编中国农业大学出版社2007版

4、《食品分析与感官评定》吴谋成主编中国农业大学出版社2002版（备注：不涉及或不考感官评定的内容，但要加仪器分析的内容）

5、《食品营养学》周才琼主编高等教育出版社2011版

6、《食品安全学》丁晓雯、柳春红主编中国农业大学出版社2011版

水产品加工及贮藏工程专业研究生就业：

水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品。

水产品加工及贮藏工程就业方向

水产品加工及贮藏工程相对于一些热门专业来说就业前景不容乐观，就业面一般，主要面向食品、生物技术、环境技术、卫生检疫等行业的众多用人单位。可在高校任教，在研究所，政府部门工作，大型名牌企业的研究开发部门。

水产品加工及贮藏工程相关职位

食物研发工程师，水产品生产管理

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