临床医学（八年制）专业：本博连读，培养具有国际竞争力的卓越医师。实施优生优培工程，全程配备优质导师，采用双语/全英文授课，在第7、8学年免交学费，并发放生活补助（按1500元/月/生的标准）。毕业时授予临床医学专业博士学位。本专业从2004年开始招生，是历年高分考生的首选专业之一。
临床医学专业：首批国家级特色专业、广东省名牌专业，我校品牌专业，学制五年。培养从事临床医疗工作的高级医师，、或在高校、研究机构从事教学、科研工作的高级人才。毕业时授予临床医学专业学士学位，读研等升学率高达80%。
基础医学专业：培养具有国际视野、创新精神和竞争意识的高端医学研究人才，学制五年。与国际著名高校联合培养，学生毕业时授予医学学士学位，并优先推荐免试攻读我校和一流医学院校的研究生，绝大多数毕业生将读研升造。
法医学专业：国家级特色专业、广东省名牌专业，培养从事法医学鉴定的高级专门人才，学制五年。毕业时授予医学学士学位，可在公检法、司法鉴定、保险、医院等机构从事检验鉴定工作，或读研升造从事教学、科研、管理等工作。