西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程研究生培养方案

发布时间：2020-06-08 编辑：考研派小莉推荐访问：

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西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程研究生培养方案正文

学院名称	食品科学与工程学院、葡萄酒学院				类别（领域）名称			工程硕士(食品工程)
涉及方向	食品方向、葡萄酒方向
培养目标与定位	培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体、美、劳全面发展的高层次应用型食品工程人才。食品工程专业学位硕士研究生的培养侧重于食品工程研究与开发，培养学生工程研究、工程开发和工程应用能力，为食品工业企业和工程建设部门，工程设计和研究院所等有关单位培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强并具有一定创新能力的高层次工程技术和工程管理人才。具体要求为： 1.拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，具有服务国家和人民的高度社会责任感、良好的职业道德和敬业精神，有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。 2.掌握所从事食品行业领域的坚实基础理论知识和宽广的专业知识，熟悉行业领域的相关规范和要求，在行业领域的某一方向具有独立从事食品工程设计、工程实施、工程研究、工程开发、工程管理等专门技术工作的能力，具有良好的职业素养。 3.掌握一门外国语。
学习方式	全日制/非全日制
应修学分	总学分≥33学分。其中课程学分≥24学分，培养环节=9学分（论文开题报告=2学分，学术交流=1学分，实践研究=4学分，中期考核=2学分）。
学习年限	基本学习年限3年，全日制最长4年，非全日制最长5年。
课程设置
课程类别	课程编码			课程名称		学分	学时		开课学期	备注
公共课	pd6181002			自然辩证法概论		1	18		春、秋	必修
	pd6181001			中国特色社会主义理论与实践研究		2	36		秋	必修
	pd6190001			专业学位硕士外国语		3	48		春、秋	必修
	pd6101001			工程伦理		1	16		春	必修
领域主干课	7103002			食品试验设计与数据处理		2	32		秋	必修
	7102001			高级食品化学		2	32		秋	必修
	pd6102001			食品与生物工程技术装备		2	32		秋	必修
	pd7104003			食品工程技术开发与工艺设计案例分析		2	32		秋	必修
	7103009			食品工程新技术		2	32		秋	根据方向，二必选一
	7114008			葡萄酒工程学进展		2	32		秋
	pd7104004			食品保藏与物流		2	32		秋	根据方向，二必选一
	7114004			葡萄学进展		2	32		春、秋
选修课	pd7103002			食品安全与加工技术专题		2	32		秋	选修
	pd6102002			知识产权		1	1		秋	选修
	7103017			食品品质分析与快速检测技术		2	32		秋	选修
	7104011			食品质量与安全性控制		2	32		秋	选修
	7103010			食品微生物学进展		2	23		秋	选修
	7112002			高级葡萄酒微生物学		3	48		春	选修
	7114005			葡萄酒学进展		2	32		秋	选修
	7112003			高级葡萄酒化学		1	16		春	选修
补修课	以同等学力或跨专业录取的研究生，或者学院、导师认为该生需要补修的，应补修本专业或相近专业本科高年级主干课程不少于3门，补修课不计学分。
	3103208			食品工艺学		0	32			补修
	2102104			食品工程原理		0	32			补修
	3104110			食品机械与设备		0	32			补修
	3114002			葡萄酒工艺学		0	32			补修
	3113001			葡萄酒品尝学		0	32			补修
	2113001			葡萄酒分析检测		0	32			补修
	3114001			葡萄栽培学		0	32			补修
	3113006			葡萄品种学		0	32			补修
培养环节时间安排及要求
名称		学分	要求
1．培养计划		0	研究生在导师指导下，制订个人培养计划，入学1个月内完成。
2．论文开题		2	一般在第3学期结束前完成。
3．学术交流		1	聆听学院及以上组织的学术报告不少于10次，中期考核前完成，完成要求者由学院录入0.5学分；参加导师组织的学术活动，并撰写学习报告，经导师审查通过者，计0.5学分。
4．实践研究		4	可采用集中实践和分段实践相结合的方式，具有2年及以上企业工作经历的，专业实践时间应不少于6个月；不具有2年企业工作经历的，专业实践时间应不少于1年。非全日制专业学位研究生专业实践可结合自身工作岗位任务开展。
5．中期考核		2	第5学期进行。
6．学位论文与学位授予		0	根据《西北农林科技大学全日制硕士专业学位研究生学位授予工作暂行规定》要求执行。

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