食品科学与工程考研
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2015年南昌大学食品科学与工程考研专业目录及考试科目专业代码、名称及研究方向
初试科目
复试科目
083200食品科学与工程(含083201食品科学,083202粮食、油脂及植物蛋白工程,083203农产品加工及贮藏工程,083204水产品加工及贮藏工程)
01食物(含生物质)资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健
07粮食加工及其资源开发与利用
08油脂工程
09植物蛋白与酶工程
10农产品加工及其资源开发与利用
11天然产物分离与应用
12水产品加工
13水产品贮藏工程
14水产品营养、卫生与安全
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④865有机化学
专业课笔试
食品工艺学