食品科学与工程专业考研方向
发布时间：2015-07-15 编辑：考研派小莉 推荐访问：
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扬州大学食品科学与工程专业考研方向| 一级学科名称 | 食品科学与工程 | 学科代码 | 0832 | |||
| 序号 | 二级学科名称 | 学科代码 | 本学科研究的主要方向 | |||
| 1 | 食品科学 | 083201 | 本学科主要研究食品加工高新技术；食品营养与安全；食品生物技术；餐饮食品标准化与工业化等。 | |||
| 2 | 粮油加工及植物蛋白工程 | 083202 | 本学科主要研究油脂加工与综合利用；植物蛋白研究和开发；谷物加工过程理论与装备等。 | |||
| 3 | 农产品加工及贮藏工程 | 083203 | 本学科主要研究农产品加工及贮藏理论与技术；农产品生物转化与综合利用；天然产物提取与功能食品开发等。 | |||
| 4 | 水产品加工及贮藏工程 | 083204 | 本学科主要研究水产品加工及贮藏理论与技术；水产品精深加工技术与装备；水产品质量检测与控制等。 | |||