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为适应我国国民经济和社会主义建设的需要，培养德、智体全面发展的农产品加工与贮藏工程高层次专业技术人才，本专业培养的研究生应满足以下要求：
　　1)努力学习和掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有较强的事业心和奉献精神，能积极为祖国社会主义现代化建设服务。
　　2)掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。
　　3)积极参加体育锻炼，身体健康。
　　各招生单位研究方向和考试科目等不尽相同，在此以华南农业大学食品学院为例：
研究方向
　　01食品加工技术与设备
　　02食品化学
　　03应用微生物
　　04农产品采后生理与贮藏
硕士研究生入学考试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④819食品化学或820微生物学

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