083222食品生物学专业考研
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083222食品生物学
基本信息
专业名称：食品生物学 专业代码：083222 门类/类别：工学 学科/类别：食品科学与工程
专业介绍
南昌大学为例
|
083222★食品生物学 01食品生物技术 02食品化学与食品分析 03食品营养与安全 04食物（含生物质）资源开发与利用 05食品加工与保藏 06食品发酵工程 |
陈红兵魏 华 熊勇华 谢明勇张国文 万益群 崔武卫 罗丽萍 陈 奕 谢明勇邓泽元陈红兵熊 华 魏 华 张国文 赖卫华 罗丽萍 聂少平 吴永宁 邵 兵 阮榕生邓泽元刘成梅涂宗财 曾哲灵 熊 涛 刘玉环 刘 伟 熊 华刘成梅 曾哲灵 涂宗财 阮榕生 陈金印 熊 涛 |
【初试科目】 政治理论 ⑴1001英语； ⑵2011食品科学基础（含有机化学、微生物学）； 【复试科目】 专业英语 ⑶3068食品生物技术； ⑷3069食品化学； ⑸3070营养与食品卫生学； ⑹3071分析化学； ⑺3072食品工程原理； ⑻3073生化工程； ⑼3074遗传学 【同等学力加试科目】 ①食品工艺学②生物化学 |
Ⅰ、政治理论、⑴⑵必考Ⅱ、方向01.⑶⑻⑼选一Ⅲ、方向02.⑷⑹选一Ⅳ、方向03.⑶⑷⑸选一Ⅴ、方向04.⑶⑷⑺选一Ⅵ、方向05.⑷⑺选一 VII、方向06.⑶⑻选一 政治理论：已获硕士学位者和应届硕士毕业生可申请免试 |
【参考书目】 有机化学，高鸿宾主编，第四版2010年，高等教育出版社；微生物学教程，周德庆，第三版，高等教育出版社，2011年；食品生物技术导论，罗云波 生吉萍编著，化学工业出版社，2006年；现代食品生物技术，陆兆新主编，第一版，中国农业出版社，2002年；发酵食品，熊涛等编，中国质检出版社，2013年；食品化学，谢明勇主编，化学工业出版社，2011年；营养与食品卫生学，孙长灏主编，第七版，人民卫生出版社，2012年；分析化学，华东理工大学化学系和四川大学化工学院编，第五版，高等教育出版社，2003年；食品工程原理，刘成梅主编，第一版2011年，化学工业出版社；生化工程，伦世仪主编，中国轻工业出版社，2004年；现代遗传学，赵寿元、乔守怡主编，高等教育出版社，2001年；遗传学影印版（Instant notes in《Genetics》），P.C.Winter，G.I.Hickey，H.L. Fletcher主编，科学出版社，1999年 【加试参考书目】 食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；生物化学，王镜岩等编，第三版，高等教育出版社，2003年 |
专业院校排名
0832 食品科学与工程
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大学 | A |
| 4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大学 | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 10635 | 西南大学 | B |
| 24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大学 | C |
| 42 | 10386 | 福州大学 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 10589 | 海南大学 | C |
| 45 | 10623 | 西华大学 | C |
| 46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 11646 | 宁波大学 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
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