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基本信息

专业名称：茶学     专业代码：090203     门类/类别：农学     学科/类别：园艺学

专业介绍

河南科技学院为例
茶学
该学科现有教学科研人员11人，其中教授2人、副教授4人，具有博士学位6人，硕士生导师4人。国家教学名师1人，河南省优秀教师2人，河南省教育厅学术技术带头人3人。
该学科现有2个主要研究方向：
茶树生理与安全生产方向：在茶树生理与安全生产研究方面具有坚实的研究基础和丰富的实践经验，在茶树生长期与茶叶品质、茶鲜叶化学成分与茶叶品质的关系、茶园无公害防治、茶树-害虫-天敌之间的三级营养关系等方面在国内具有一定的基础和优势。
茶叶化学与生理活性：本方向特点是（1）利用大量的低档茶、茶下脚料和茶废弃物，采用化学或生物化学的方法，对茶制品进行深加工，充分利用茶多酚和膳食纤维素资源；（2）从茶原料中分离和纯化茶叶中的生物活性成份，通过杀青、氧化以及微生物发酵等处理，有方向、有目的地提高茶叶中茶多酚、抗菌多肽等生理活性组分的含量，并用于生产天然防腐剂、抗氧化剂等，丰富市场茶产品种类，开发茶制品的新功能。
近五年来，出版著作6部，发表论文230余篇，SCI收录15篇，承担国家自然科学基金、省部级研究课题19项，科研经费110余万元，获省科技进步二等奖、农业部全国农牧渔业丰收奖二等奖各1项，为河南省茶产业快速、健康的发展提供了重要的理论和技术支撑。
拥有河南省“食品科学”实验教学示范中心、河南省“生物学”实验教学示范中心、河南省高校“信阳毛尖茶产业”工程技术研究中心。拥有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、离子色谱等先进的仪器设备近80套。与信阳市潢川县大别山兴农生态茶叶有限公司共建茶叶教学科研基地，现有无性系良种茶园1100亩。

专业点分布

中国农业科学院 扬州大学 南京农业大学 安徽农业大学 福建农林大学 山东农业大学 青岛农业大学 河南科技学院 华中农业大学 湖南农业大学 华南农业大学 西南大学 四川农业大学 西南林业大学 云南农业大学 西北农林科技大学

专业院校排名

0902 园艺学
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 21 所，本次参评21 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 36 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10504 华中农业大学 A+
2 10335 浙江大学 A+
3 10307 南京农业大学 A-
4 10019 中国农业大学 B+
5 10157 沈阳农业大学 B+
6 10434 山东农业大学 B+
7 10537 湖南农业大学 B+
8 10712 西北农林科技大学 B+
9 10248 上海交通大学 B
10 10564 华南农业大学 B
11 10086 河北农业大学 B-
12 10364 安徽农业大学 B-
13 10389 福建农林大学 B-
14 10635 西南大学 B-
15 10020 北京农学院 C+
16 10224 东北农业大学 C+
17 10626 四川农业大学 C+
18 10733 甘肃农业大学 C+
19 10113 山西农业大学 C
20 10589 海南大学 C
21 10759 石河子大学 C
22 10466 河南农业大学 C-
23 10676 云南农业大学 C-
24 10758 新疆农业大学 C-
25 11117 扬州大学 C-

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