华中农业大学茶学考研

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华中农业大学是一个不错的学校，深受考研人的追捧，本校每年会有数千名研究生招生的名额，研究生报考录取比在3:1左右，难度中等，部分热门的研究生专业研究生报考录取比会更高一点，请各位准备报考华中农业大学茶学考研的同学注意：华中农业大学茶学研究生录取分数线（或称考研分数线）的数据。因为每年都有不少人报考华中农业大学茶学考研，竞争激烈，所以强烈建议各位准备考华中农业大学茶学研究生的考研人准备一些基本的历年考研真题、研究生学姐学长的笔记、考研经验等等（考研派有考研经验频道，也有考研派微信公众号、考研派APP等产品平台，里面有不少研究生会免费解答你的考研问题，助你考研一臂之力），另外考研派也会为大家华中农业大学茶学考研的参考书目、考研大纲、研究生招生咨询电话等联系方式。希望你考取华中农业大学茶学专业研究生，考研是个孤独的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的学生好好复习备考，来年上个985/211，实现自己的名校研究生梦想。

2021华中农业大学茶学090203考研科目及参考书目

茶学 [090203] 学术学位

专业信息

所属院校：华中农业大学

招生年份：2021年

招生类别：全日制研究生

所属学院：园艺林学学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[02]园艺学

专业招生详情

研究方向：	01.茶叶加工与综合利用 02.茶叶功能与安全 03.茶树种质资源与遗传改良 04.茶树分子生理与品质形成

招生人数：
考试科目：	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学（农）或 315 化学（农） ④414 植物生理学与生物化学复试科目：茶叶生物化学

备　　注：	305 园艺林学学院拟招生人数：425，其中拟招收推免生数：85

2021华中农业大学茶学090203考研科目及参考书目

茶学 [090203] 学术学位

专业信息

所属院校：华中农业大学

招生年份：2021年

招生类别：全日制研究生

所属学院：园艺林学学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[02]园艺学

专业招生详情

研究方向：	01.茶叶加工与综合利用 02.茶叶功能与安全 03.茶树种质资源与遗传改良 04.茶树分子生理与品质形成

招生人数：
考试科目：	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学（农）或 315 化学（农） ④414 植物生理学与生物化学复试科目：茶叶生物化学

备　　注：	305 园艺林学学院拟招生人数：425，其中拟招收推免生数：85

华中农业大学茶学090203考研科目及参考书目

茶学 [090203] 学术学位

专业信息

所属院校：华中农业大学

招生年份：2020年

招生类别：

所属学院：园艺林学学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[02]园艺学

专业招生详情

研究方向：	01.茶叶加工与综合利用 02.茶叶功能与安全 03.茶树种质资源与遗传改良 04.茶树分子生理与品质形成

招生人数：
考试科目：	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学（农）或 315 化学（农） ④414 植物生理学与生物化学复试科目：茶叶生物化学

备　　注：

华中农业大学园艺林学学院茶学专业介绍

一、培养目标

本专业培养掌握茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论，具有茶学产业发展所需的专业知识，具备茶叶加工与茶产品设计、推广与开发、茶叶经营与管理、教学与科研等方面综合技能的茶学学科复合型人才。

二、培养要求

本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论，要求学生掌握茶树栽培、病虫害防治、茶树育种、茶叶加工、审评与检验，茶的综合利用方面的基本知识、具备茶文化推广、茶业经营管理与贸易等方面的能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握以清洁化安全生产为目标的茶树优质高效栽培、良种繁育、病虫害防治与茶叶加工的基本理论，扎实的数学、物理学、化学、生物学、计算机科学、科技写作能力等方面的基本知识，具有较好的外语交流能力；

2、掌握以产业增效为核心的名优茶茶叶加工、茶叶深加工、茶叶综合利用与企业管理分析方法、设计方法、技术；

3、具有通识性文学、历史、哲学、生物伦理学、思想道德、政治学、艺术、法学、心理学等方面的知识，及较强的创造性思维，开展创新实验和科技开发的基本能力；

4、熟悉茶业及相关行业方面的方针、政策和法规；

5、了解茶树栽培、茶叶生物化学和茶叶加工技术的理论前沿，了解以茶文化为产业增长点的茶艺推广、包装与品牌建设、茶叶营销与贸易技术的应用前景、发展动态、行业需求；

6、具有初步的科学研究和实际工作能力，及一定的批判性思维能力。

三、学制与授予学位

学制：四年

授予学位：农学学士

四、主干学科

茶学园艺学。

五、专业核心课程

茶树栽培学；茶叶加工学；茶叶审评与检验；茶文化；茶叶贸易学与经营管理；茶学技能实训。

六、毕业生适应工作范围

本专业毕业生能胜茶场（厂）、食品行业、营销部门、文化部门、大中专院校、科研院所、行政管理机构等部门有关茶叶栽培、育种、加工、贸易、茶文化与茶艺等技术推广、教育科研及行政管理等工作。

茶学考研院校

基本信息

专业名称：茶学专业代码：090203 门类/类别：农学学科/类别：园艺学

专业介绍

河南科技学院为例

茶学

该学科现有教学科研人员11人，其中教授2人、副教授4人，具有博士学位6人，硕士生导师4人。国家教学名师1人，河南省优秀教师2人，河南省教育厅学术技术带头人3人。

该学科现有2个主要研究方向：

茶树生理与安全生产方向：在茶树生理与安全生产研究方面具有坚实的研究基础和丰富的实践经验，在茶树生长期与茶叶品质、茶鲜叶化学成分与茶叶品质的关系、茶园无公害防治、茶树-害虫-天敌之间的三级营养关系等方面在国内具有一定的基础和优势。

茶叶化学与生理活性：本方向特点是（1）利用大量的低档茶、茶下脚料和茶废弃物，采用化学或生物化学的方法，对茶制品进行深加工，充分利用茶多酚和膳食纤维素资源；（2）从茶原料中分离和纯化茶叶中的生物活性成份，通过杀青、氧化以及微生物发酵等处理，有方向、有目的地提高茶叶中茶多酚、抗菌多肽等生理活性组分的含量，并用于生产天然防腐剂、抗氧化剂等，丰富市场茶产品种类，开发茶制品的新功能。

近五年来，出版著作6部，发表论文230余篇，SCI收录15篇，承担国家自然科学基金、省部级研究课题19项，科研经费110余万元，获省科技进步二等奖、农业部全国农牧渔业丰收奖二等奖各1项，为河南省茶产业快速、健康的发展提供了重要的理论和技术支撑。

拥有河南省“食品科学”实验教学示范中心、河南省“生物学”实验教学示范中心、河南省高校“信阳毛尖茶产业”工程技术研究中心。拥有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、离子色谱等先进的仪器设备近80套。与信阳市潢川县大别山兴农生态茶叶有限公司共建茶叶教学科研基地，现有无性系良种茶园1100亩。

专业点分布

中国农业科学院扬州大学南京农业大学安徽农业大学福建农林大学山东农业大学青岛农业大学河南科技学院华中农业大学湖南农业大学华南农业大学西南大学四川农业大学西南林业大学云南农业大学西北农林科技大学

专业院校排名

0902 园艺学

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 21 所，本次参评21 所;部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估;参评高校共计 36 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10504	华中农业大学	A+
2	10335	浙江大学	A+
3	10307	南京农业大学	A-
4	10019	中国农业大学	B+
5	10157	沈阳农业大学	B+
6	10434	山东农业大学	B+
7	10537	湖南农业大学	B+
8	10712	西北农林科技大学	B+
9	10248	上海交通大学	B
10	10564	华南农业大学	B
11	10086	河北农业大学	B-
12	10364	安徽农业大学	B-
13	10389	福建农林大学	B-
14	10635	西南大学	B-
15	10020	北京农学院	C+
16	10224	东北农业大学	C+
17	10626	四川农业大学	C+
18	10733	甘肃农业大学	C+
19	10113	山西农业大学	C
20	10589	海南大学	C
21	10759	石河子大学	C
22	10466	河南农业大学	C-
23	10676	云南农业大学	C-
24	10758	新疆农业大学	C-
25	11117	扬州大学	C-

茶学考研考什么

茶学研究生考试科目：

考试科目

①101思想政治理论

②201英语一

③315化学(农)

④414植物生理学与生物化学

(注：各个学校专业方向，考试科目有所不同，以上以湖南农业大学为例)

茶学考研参考书：

南京农业大学园艺学院茶学专业参考书与指定教材为：612 化学

1. （1）普通高等教育“十五”国家级规划教材《有机化学》，杨红主编，中国农业出版社，2006年；或面向21世纪教材《有机化学》，杨红主编，中国农业出版社，2002；（2）《有机化学学习指导》，章维华主编，中国农业出版社，2006.9

2. （1）《无机及分析化学》，兰叶青主编，中国农业出版社，2009年

635高等数学

1.《高等数学Ⅰ》王凯捷主编，高教出版社, 《高等数学Ⅱ》杨棋喻主编，高教出版社；

2.《线性代数》张良云主编，高等教育出版社；

3.《概率论》同济大学编。

801 生物化学

《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年

802 植物生理学

1.《现代植物生理学》李合生主编，高等教育出版社（第二版），2006；

2.《植物生理学》潘瑞炽主编，高教出版社（第四版），2001

茶学专业研究生就业：

就业前景：

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。

在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。近几年来，茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。

2022茶学专业考研群

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