天津商业大学食品科学研究生分数线

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天津商业大学食品科学研究生分数线对于考生来说是一个非常重要的数据信息，包括复试分数线和录取分数线。因为研究生录取分数线和复试分数线直接就决定了考生需要考取考多少分才能达到成功被院校录取的一个最低标准，这也是考生在备考过程中的一个奋斗的目标和计划的基准。另外，考研分数线也是考生在前期择校、择专业的一个判断依据，如果考研录取分数线过高的话，对于基础相对较差的考生就会有一定的难度，考生可以进行自我衡量能否达到最低分数的要求而进行合理的选择。如果天津商业大学食品科学研究生录取分数线（尤其是历年分数线和复试分数线）相对而言较低的话，对于考生来说成功的几率就会比较大，备考过程也会相对的容易。考生获取天津商业大学食品科学分数线的途径有很多：学校研究生官网上通常会有详细的历年分数线情况，考研网站、论坛上也会有相关的资源。考研派的中就为大家总结了详细的天津商业大学食品科学考研录取分数线分数线情况，以供大家选择使用。最后考研派祝您如愿考取食品科学的研究生。【手机访问】

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天津商业大学

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天津商业大学食品科学专业考研录取分数线对于考生来说是一个非常重要的数据信息，因为研究生录取分数线直接就决定了考生需要考取考多少分才能达到成功被院校录取的一个最低标准，这也是考生在备考过程中的一个奋斗的目标和计划的基准。另外，考研录取分数线也是考生在前期择校、择专业的一个判断依据，如果考研录取分数线过高的话，对于基础相对较差的考生就会有一定的难度，考生可以进行自我衡量能否达到最低分数的要求而进行合理的选择。如果天津商业大学食品科学考研录取分数线（尤其是历年分数线和复试分数线）相对而言较低的话，对于考生来说成功的几率就会比较大，备考过程也会相对的容易。考生获取天津商业大学食品科学分数线的途径有很多：研究生官网上通常会有详细的历年分数线情况，考研网站、论坛上也会有相关的资源。考研派的中就为大家总结了详细的天津商业大学食品科学录取分数线情况，以供大家选择使用。最后考研派祝您如愿考取食品科学的研究生。

天津商业大学食品科学考研考试科目
为了能让大家更加了解天津商业大学生物技术与食品科学学院，挑选适合自己的专业，更好的复习，考研网特地推出了2013年天津商业大学生物技术与食品科学学院考研备考手册，希望对大家有所帮助。 

　　一、学院概况 
　　天津商业大学生物技术与食品科学学院介绍
　　天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系，是国内较早成立食品类专业的院校……【阅读全文】 
　　天津商业大学研究生专业介绍：发酵工程

　　二、师资队伍 
　　天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士点及导师简介 (by 娜伍丝嘉) 

　　三、招生专业目录 
　　天津商业大学2013年研究生招生专业目录

　　四、初试参考书目 
　　天津商业大学2011年硕士研究生招生参考书目

　　五、复试方案 
　　天津商业大学2012年硕士复试（第一批）通知
　　天津商业大学2012年硕士复试（第二批）通知

　　六、调剂信息 
　　天津商业大学2012年硕士研究生招生调剂说明
　　天津商业大学生物技术与食品科学学院2011调剂信息

　　七、考研经验 
　　给你是个非报天津商业大学考研不可的是个理由
　　天津商业大学2012年考研备考之公共课复习经验
　　2012天津商业大学发酵工程专业考研经验
　　【天商访谈】第二期--Myrainy（发酵工程）

　　八、考试大纲 
　　2013年天津商业大学808生物化学考试大纲
　　2013年天津商业大学809微生物学考试大纲
　　2013年天津商业大学810食品化学考试大纲
　　2013年天津商业大学905微生物学考试大纲
　　2013年天津商业大学906生物化学考试大纲
　　2013年天津商业大学907食品技术原理考试大纲
　　2012年天津商业大学808生物化学考试大纲
　　2012年天津商业大学809微生物学考试大纲  
　　2012年天津商业大学810食品化学考试大纲
　　2012年天津商业大学905微生物学考试大纲
　　2012年天津商业大学906生物化学考试大纲
　　2012年天津商业大学907食品技术原理考试大纲

　　九、考研资料 
　　2011年天津商业大学811生物化学考研试题
　　2011年天津商业大学812微生物学考研试题
　　2011年天津商业大学813食品化学考研试题
　　2009年天津商业大学811生物化学考研试题
　　2009年天津商业大学812微生物学考研试题
　　2009年天津商业大学813食品化学考研试题
　　2008年天津商业大学微生物学考研试题
　　2008年天津商业大学食品化学考研试题.
　　2008年天津商业大学生物化学考研试题
　　2006年天津商学院生物化学与微生物学考研试题
　　2005年天津商业大学生物化学与微生物学考研试题
　　2004年天津商学院生物化学与微生物学考研试题 各报考2011年硕士研究生入学考试考生：

　　生物技术与食品科学学院是天津商业大学（原天津商学院）的重点建设学院之一。天津商业大学成立于1980年，1986年开始招收硕士研究生。

　　本学院2011年招生的硕士点

　　1、发酵工程（082203）

　　发酵工程专业现有硕士生导师10人，其中具有博士学位7人，国家百千万人才1人，新世纪人才1人，国务院特贴专家1人，国家级优秀教师1名，省部优秀教师2名；天津市教学名师1人。主要从事的研究方向包括生物活性物质的分离筛选、微生物资源前期开发和发酵生物技术.

　　发酵工程硕士生招生考试科目：统考课程：政治、英语、数学（二）

　　专业考试课程：生物化学、微生物学。任选一门。

　　2、食品科学（083201）

　　现有硕士生导师14人，其中博士9人。近5年年均可支配科研经费500万元，承担自然科学基金、科技支撑计划，天津市自然科学基金、科技支撑计划、科技培育项目及天津市高校科技发展基金项目20项。食品科学的研究内容包括食品加工、保藏与农副产品综合利用，以及食品营养与卫生。研究方向：食品加工与贮藏；食品生物技术；食品添加剂。

　　招生考试科目：统考课程：政治、英语、数学（二）

　　专业考试课程：生物化学、微生物学、食品化学。任选一门。

　　3、食品工程（085231专业学位）

　　2010年经国务院学位办批准设立的工程硕士点，于2011年开始招生。培养具有食品工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，掌握解决食品工程领域实际问题的先进技术与方法，具有创新意识，能独立进行食品工程技术研发、工程设计、运行和管理的应用型高层次人才。

　　食品工程硕士要求掌握相关的食品工程领域的新理论、新方法和新技术，具备计算机应用及外语翻译能力。具备较系统的生物工程的基本理论、基本知识、基本技能，能在食品、医疗、农业等领域的企、事业和行政管理部门从事相关的应用研究、技术开发、生产管理等工作。

　　4、轻工技术与工程(085221专业学位)

　　2010年经国务院学位办批准设立的工程硕士点，于2011年开始招生。培养具有轻工技术与工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，掌握解决轻工技术与工程领域实际问题的先进技术与方法，具有创新意识，能独立进行轻工技术与工程的研发、工程设计、运行和管理的应用型高层次人才。

　　轻工技术与工程硕士要求掌握相关的轻工技术与工程领域的新理论、新方法和新技术，具备计算机应用及外语翻译能力。

　　联系方式：

　　一、天津商业大学生物技术与食品科学学院

　　1、院长张坤生教授：022-26667515,手机13602078116,邮箱zhksheng@tjcu.edu.cn

　　2、副院长王素英教授：022-26667562,手机13642002932,邮箱wsying@tjcu.edu.cn

　　3、学院办公室陈学军老师：022-26686254,手机15922079265,邮箱chxjun@tjcu.edu.cn

　　二、天津商业大学研究生部

　　电话：022-26675771、26686545，

　　网址：http://www3.tjcu.edu.cn/yanjiusheng
 
天津商业大学生物技术与食品科学学院

2011-3-8
食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津商业大学
招生年份：2020年
招生类别：全日制研究生
所属学院：生物技术与食品科学学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：
招生人数： 19
考试科目： ① （101）思想政治理论
② （201）英语一
③ （302）数学二
④ （808）生物化学Z
（809）微生物学
（810）食品化学（任选其中一门）
备　　注：
天津商业大学生物技术与食品科学学院022—26686254
食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津商业大学
招生年份：2021年
招生类别：全日制研究生
所属学院：生物技术与食品科学学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向： (00)不区分研究方向
招生人数： 31
考试科目： ①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(809)微生物学
或①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(810)食品化学
备　　注：
天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系，是国内较早成立食品类专业的院校。本院是集工、理等专业于一体的多科性学院，下设食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、实验室管理中心。在校本科生、研究生合计约1500余人。已累计为国家培养食品、生物、制药等方面的专业人才3000人以上。
　　拥有食品科学与工程、生物工程、制药工程、生物技术、商品学、食品质量与安全、药事管理等7个本科专业。
　　拥有食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科硕士点（含8个二级学科硕士点），食品工程、轻工技术与工程2个专业(工程)硕士点。
　　拥有农产品加工及贮藏工程天津市重点学科、天津市食品生物技术重点实验室。食品科学与工程、生物工程为天津市品牌专业，食品质量与安全为天津市战略新兴专业；生物基础实验中心为天津市优秀教学实验室。拥有生物化学、微生物学、食品技术原理等3门天津市精品课程。
　　学院拥有的教学科研大楼的总面积约12000平方米，教学和科研仪器设备总价值近6000万元，10万元以上的大型设备60余台套，处于国内外先进水平。
 

基本信息

专业名称：食品科学     专业代码：097201     门类/类别：农学     学科/类别：食品科学与工程
 

专业点分布

辽宁大学 大连海洋大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林大学 黑龙江八一农垦大学 东北林业大学 扬州大学 安徽农业大学 青岛农业大学 山东师范大学 河南农业大学 湖北工业大学 广东海洋大学 仲恺农业工程学院 重庆大学 西南大学 贵州大学 新疆农业大学

基本信息

专业名称：食品科学     专业代码：083201     门类/类别：工学     学科/类别：食品科学与工程

专业介绍

北京农学院为例
“食品科学”是食品科学与工程一级学科下设立的二级学科之一，下设食品生物技术、食品营养与功能、食品安全检测与控制等3个方向。目前，该学科有教授4人，副教授2人，硕士研究生导师11人，其中有9名教师具有博士学位，3名教师具有海外学习工作经历。
该学科依托农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、食品质量与安全北京实验室、首都农产品安全产业技术研究院等科研平台，设有功能乳制品实验室、食品毒理学评价室、食品理化检测与营养分析实验室、食品安全微生物检测实验室、食品生物技术实验室、益生菌实验室、真菌实验室等，拥有制备液相色谱、中高压层析色谱、高效逆流色谱、液质联用、气质联用、超声波提取浓缩器、低压层析系统、高压细胞破碎仪等大型分离分析仪器，具备了培养食品科学学科研究生的良好实验条件。近五年该学科科研经费达800万元，获科研成果奖4项，授权国家发明专利11项，发表学术论文300多篇。
该学科以现代食品科学技术为基础，应用基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程等食品生物技术，研究食品中的功能性因子；研究以拮抗菌为基础的食品防腐保鲜机理与应用；研究果品蔬菜、谷物、豆类、畜产品的营养、功能成分及生物活性物质，对其进行功能性评价并开发相关功能性食品；研究农产品安全控制理论，研究和开发农产品中致病微生物、过敏原、抗生素和农药残留的检测技术和相关产品等。

专业点分布

中国人民大学 中国农业大学 北京农学院 中国农业科学院 天津科技大学 天津商业大学 天津大学 河北农业大学 中央司法警官学院 河北科技师范学院 山西大学 内蒙古农业大学 渤海大学 大连工业大学 吉林农业大学 长春工业大学 吉林大学 长春大学 哈尔滨商业大学 哈尔滨工业大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 上海交通大学 华东理工大学 扬州大学 南京工业大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 江苏大学 南京师范大学 宁波大学 浙江工商大学 浙江大学 浙江工业大学 合肥工业大学 安徽工程大学 集美大学 福建农林大学 福州大学 中国海洋大学 齐鲁工业大学 山东农业大学 青岛农业大学 郑州烟草研究院 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 河南科技学院 武汉轻工大学 华中农业大学 湖南农业大学 长沙理工大学 华南农业大学 暨南大学 华南理工大学 仲恺农业工程学院 广西大学 重庆工商大学 四川大学 四川理工学院 四川农业大学 贵州大学 昆明理工大学 云南农业大学 西北大学 西安理工大学 陕西科技大学 西北农林科技大学 陕西师范大学 陕西理工大学 兰州理工大学 甘肃农业大学 宁夏大学 新疆大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

全国第四轮学科评估结果（2017年）0832 食品科学与工程排名：
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 推荐阅读：(食品科学考试大纲) A+
2 10295 江南大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A+
3 10403 南昌大学 推荐阅读：(食品科学录取分数线) A
4 10307 南京农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
11 10264 上海海洋大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
12 10299 江苏大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
15 10712 西北农林科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
16 10011 北京工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
17 10129 内蒙古农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 推荐阅读：(食品科学调剂通知) B
20 10353 浙江工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

数据来源：教育部学位与研究生教育发展中心   

2007年食品科学专业学校排名
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级
1 江南大学 A+ 7 华南农业大学 A 13 浙江工商大学 A
2 南昌大学 A+ 8 沈阳农业大学 A 14 东北农业大学 A
3 中国农业大学 A+ 9 西北农林科技大学 A 15 中国海洋大学 A
4 南京农业大学 A+ 10 天津科技大学 A 16 江苏大学 A
5 华南理工大学 A 11 浙江大学 A      
6 华中农业大学 A 12 哈尔滨商业大学 A      
　
B+等(25个)：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学
　
　
B等(25个)：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学
　
　
C等(17个)：名单略
    2015-2016年食品科学专业学校排名
排 名
学校名称
星 级
开此专业学校数
1 江南大学 5★ 96
2 中国农业大学 5★ 96
3 南京农业大学 5★ 96
4 浙江大学 5★ 96
5 华南理工大学 5★ 96
6 南昌大学 4★ 96
7 华中农业大学 4★ 96
8 东北农业大学 4★ 96
9 西北农林科技大学 4★ 96
10 浙江工商大学 4★ 96
11 华南农业大学 4★ 96
12 西南大学 4★ 96
13 天津科技大学 4★ 96
14 河南工业大学 4★ 96
15 中国海洋大学 4★ 96
16 合肥工业大学 4★ 96
17 北京工商大学 4★ 96
18 天津大学 4★ 96
19 沈阳农业大学 4★ 96
20 江苏大学 3★ 96

食品科学研究生考试科目：
①101政治
②201英语或203日语
③302数学二
④896微生物学或884化工原理
 
食品科学考研参考书：
北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
考试科目
初试科目：
①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。
复试科目：
食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。
另同等学历需加试800《食品分析》。
参考书目
科目    参考书    出版社    作者
811食品生物化学    《生物化学教程》第三版    四川大学出版社，2002年    张洪渊主编
812微生物学    微生物学    高等教育出版社，2006年5月，第二版    沈萍等主编
813食品化学    食品化学    化学工业出版社，2014年8月    汪东风主编
800食品分析    食品分析    中国轻工业出版社，1994年    大连轻工业学院等
 
食品科学专业研究生就业：
随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨，使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战，但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入，为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国，对食品的需求依然很大。更值得一提的是，改革开放二十多年来，我国城乡居民的生活水平不断提高，对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一个方面，在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候，不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身，所以相关人士认为，在 2007 年有关市场类产品方向的人才将成为最大缺口。
由此可见，未来几年食品科学与工程专业还是有就业前景的。