天津农学院食品科学与生物工程学院研究生招生
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天津农学院食品科学与生物工程学院研究生招生是一个不错的学院，深受考研人的追捧，本校每年会有数千名研究生招生的名额，研究生报考录取比在3:1左右，难度中等，部分热门的研究生专业研究生报考录取比会更高一点， 食品科学与生物工程学院是学校里比较好的一个院系，请各位准备报考天津农学院食品科学与生物工程学院研究生招生的同学注意，该院系有以上多个专业在招生研究生，欢迎各位同学报考天津农学院食品科学与生物工程学院研究生招生。
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天津农学院食品科学与生物工程学院食品质量与安全简介
食品质量与安全专业培养方案
一、培养目标
本专业培养具备现代食品质量与安全控制基本理论、基本知识和技能，接受从食品原料生产、加工、贮运到消费全过程的安全监测与质量控制等方面的基本科学素养与实验技术训练，能从事食品、农产品及加工制成品安全及质量控制、食品卫生检验与监督以及食品安全研究和管理工作的高级专门人才。
二、业务培养要求
本专业学生应掌握化学、生物学、营养学、卫生学、食品科学、食品毒理学、农产品安全生产、食品质量安全检测、食品法规与标准、食品质量保证与控制的基本理论与基本知识；具有从事食品质量与安全及相关学科、专业工作的能力和素质，突出强调食品生产从源头到消费的全程质量安全控制，以及农产品安全质量控制检验的知识和能力；熟悉国内外食品质量与安全控制体系以及标准与法规；具有熟练的外语综合能力和计算机应用能力。
毕业生可获得以下知识能力：
1、掌握食品科学的基本理论和实验技术；
2、了解和掌握农产品（动植物）生产的基本知识和食品加工的基本工艺，具有从事自食品原料、生产加工到消费的全程质量控制管理和安全性保证的基本能力；
3、掌握食品营养、功能成分、微生物及安全性检验的基本方法，具有在食品标准化、质量管理、卫生监督及从事分析检验与质量监督的能力；
4、熟悉食品法规与标准化，了解国内外食品质量及安全领域的发展动态；
5、掌握1门外语，能较熟练阅读专业外文资料；
6、掌握文献检索和论文写作的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
三、主干学科
化学、微生物学、生物化学、食品营养与卫生、食品科学。
四、主要课程
分析化学、食品微生物学、食品生物化学、食品化学、分子生物学、食品营养学、食品安全卫生学、食品免疫学、食品毒理学、现代食品检测技术、食品质量保证与控制、食品质量与安全实验、食品工艺学、食品标准与法规、现代农业技术概论。
五、课程设置与学时学分分配
本专业学生毕业需修满153学分，必修课总学时为2024学时，109.5学分。
其中公共课692学时，共35.5学分；基础课482学时，共27学分；学科基础课471学时，共26学分；专业课379学时，共21学分；选修课最低修满28学分，其中专业选修课最低修满14学分、公共选修课8学分（包括：经济管理４学分、农学２学分、艺术2学分、任选6学分）；实践环节21.5分。
天津农学院食品科学与生物工程学院学科概况
学科概况：
食品科学与生物工程学院食品科学与工程学科为学校优势学科，食品质量与安全专业为天津市优势特色专业，生物工程专业为学校特色专业。经30余年的发展，食品学院在学科建设上紧紧依托和发挥学校传统农学学科的综合优势，围绕着天津及区域现代农业产业及未来发展，以农业产后领域为重点，开展教学和科技活动，在为农业产后领域发展提供科技支撑，促进农业产业化升级，提高农产品附加值等方面形成了自身特色和优势，取得了显著成绩。食品学院“食品科学与工程”一级学科的研究领域全面涵盖了“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“水产品加工及贮藏工程”和“粮食油脂及植物蛋白工程”等4个二级学科的主要学科方向和内容。自2003年开始该学科就与河北工业大学、山西农业大学、东北农业大学等高校合作培养硕士研究生，联合指导50余名学生毕业；2011年自主设置了目录外二级学科“动物源性食品安全与营养学”，建立了硕士点，2015年又增列了“食品加工与安全”领域的农业工程硕士专业学位授权点。目前，学院拥有天津市农委建设的 “天津市农产品加工科技创新与成果转化基地”、天津市科委批准建立的“天津市农副产品深加工技术工程中心”和农业部“国家大宗淡水鱼加工技术研发专业分中心（天津）”等3个科研平台及“天津市农产品加工和质量安全控制技术实验教学示范中心”。近五年，承担了各级科研课题80余项，获省部级科技进步奖1项；公开发表学术论文298篇，被三大检索收录63篇；在社会上享有良好声誉。
学科方向：
1、水产品加工与贮藏工程
本学科方向主要研究水产品肉质形成机理及风味改良技术、水产品安全控制技术、水产品冷链物流及保鲜技术、水产品精深加工技术和水产品副产物高值化利用技术等。深入研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品及其它制品。研究畜禽产品深加工技术及理论。该学科在淡水鱼加工和综合利用方向形成了特色和优势。
2、农产品加工与贮藏工程
本学科方向主要研究运用变温压差膨化、挤压膨化、真空干燥、微波干燥等技术进行水果和蔬菜的干燥和果蔬蔬脆片和营养粉等新产品的开发，研究干燥机理机制和联合干燥效益；研究利用生物技术、高压冷杀菌技术等现代高新技术进行蔬菜、果品新产品的开发。采用缓慢降温、冰温贮藏、1-MCP处理、生物技术等对梨、桃、葡萄、番茄等果蔬的冷害、褐变和软化抑制技术及分子机理进行研究，在区域特色果品的贮运保鲜技术方面具有特色与优势。
3、食品科学
本学科方向主要研究保健食品、食品生物技术和食品加工中的食品化学等内容。保健食品方面研究生物活性物质提取、分离、纯化；量效关系、构效关系、作用靶点和机理，研发保健食品新产品和技术；食品生物技术方向主要应用现代生物技术，研究菌种选育，优化发酵条件，以现代高新技术改造传统发酵食品产业；食品加工中的食品化学主要研究食品加工新技术和新工艺对食品营养成分、风味成分等食品化学的影响与变化，指导新技术和新工艺的应用。
4、粮食油脂及植物蛋白工程
本学科方向主要研究粮食油脂及植物蛋白精深加工共性关键技术及理论，开发新产品与产业化技术。集成运用挤压重组、非热加工技术改性原料特性，开发休闲食品；应用现代发酵技术研究面包酵母代谢工程和调味品发酵生产；研究蛋白质分离纯化及功能，坚果类主要过敏原及在加工中的变化；研究开发香辛料调味油新产品，组合应用天然抗氧化剂复配技术延长产品保质期。
产学研基地：
学院与天津市食品研究所有限公司、天津市产品质量监督检测技术研究院、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、天津市林业果树研究所、天津大海食品集团公司、天津海河乳业有限公司、天津市利民调料有限公司、顶兴（天津）食品科技发展有限公司、天津康利缘生物工程有限公司、天津宽达食品有限公司、天津国至源生物科技有限公司、天津长城罐头厂、天津王朝葡萄酒有限公司、天津光辉食品有限公司、天津市公共卫生监督检验所、天津市出入境检验检疫局、静海出入境检验检疫局、天津市工业微生物研究所、天津绿生源食品饮料有限公司、天津东郊污水处理厂、蓟县挂月集团等校外实践基地签订了产学研合作协议，为硕士研究生的实践教学与实习提供了强有力的保障。
天津农学院食品科学与生物工程学院食品科学与工程硕士简介
0832食品科学与工程
一、概况
食品科学与生物工程学院食品科学与工程学科分为：研究领域涵盖了“水产品加工及贮藏工程”、“农产品加工及贮藏工程”和“食品科学”等3个二级学科的主要方向，其中在“水产品加工及贮藏工程”和“农产品加工及贮藏工程”形成了相对稳定、结合区域需求的特色学科方向，招收学术学位硕士研究生，学制三年。目前，本专业具有硕士生导师资格教师14人，其中教授7名，副教授4名，具有博士学位教师13名。
食品科学与生物工程学院近 5年获省部级以上科研奖励2项；共承担科研项目92项，其中国家级项目20项（包括7项国家自然基金项目），省部级项目26项，项目研究内容和范围涉及了食品科学与工程学科的基础研究、应用研究和成果转化与推广等；申请专利159项，共发表论文385篇，其中SCI、EI检索98篇。
二、定位与目标
食品科学与工程学术学位教育以服务现代化农业、食品工业及其他相关产业为宗旨，是培养具有较高学术水平和创新能力人才的途径之一。学科定位于适应我国农产品加工业和食品工业产业向高端化发展对高层次人才的需要；发展食品科学与工程学科服务于现代化农产品加工业和食品工业对高新技术的要求；加强农业产后学科建设，形成更加合理的学科生态群，促进和带动学校学科总体发展，更好的服务于地方建设和区域经济发展。
培养符合时代发展且具有扎实的食品科学与工程学科基础理论和系统的专业知识，具备良好的学术思想及系统的食品科学与工程的专门知识和技能；了解食品科学与工程现代理论和技术的发展水平以及所从事研究方向的国内外发展动态；具有从事科学研究和独立承担食品科学与工程的技术工作的能力；具备从事食品科学与工程的科学研究、教学或技术管理的工作能力，成为德、智、体、能全面发展的食品科学与工程的高级专门人才。
三、优势与特色
目前，本学科拥有农业部“国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（天津）”、天津市科委批准建立的“天津市农副产品深加工技术工程中心”和天津市农委建设的“天津市农产品加工科技创新与成果转化基地”及“天津市农产品加工和质量安全控制技术实验教学示范中心”，搭建了高水平的科研与教学平台，围绕着天津及区域现代农业产业及未来发展开展教学和科技活动，在为农业产后领域发展提供科技支撑、促进农业产业化升级、提高农产品附加值等方面形成了自身特色和优势。
四、人才培养目标
在加强基础理论和专业知识学习的同时，重视培养硕士研究生的创新精神、综合素质和工作能力。
1.具有良好的政治素质。系统掌握马克思主义基本原理和中国特色社会主义理论体系；具有强烈的爱国主义精神和高度的社会责任感，遵纪守法，品德优良；具有求实创新、严谨的科学作风、献身科学的精神。
2.具有本学科较扎实的基础理论和系统的专业知识与技能，具有从事本学科教学、科研和解决实际问题的能力，适应教学、科研、生产和管理等多种工作岗位的需求。
3.具有良好的外语读、写能力和一定的听、说能力。
4.身心健康。
五、方向设置
水产品加工及贮藏工程领域主要研究水产品肉质形成机理及风味改良技术、水产品安全控制技术、水产品冷链物流及保鲜技术、水产品精深加工技术和水产品副产物高值化利用技术等。深入研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品及其他制品。
农产品加工与贮藏工程领域主要研究运用变温压差膨化干燥、真空干燥、微波干燥及联合干燥技术，研究干燥机理，进行果蔬和粮食类新产品研发；研究利用生物技术、挤压重组技术、非热加工技术、包装技术等进行休闲产品和香辛料调味油新产品的研发。
食品科学领域主要研究保健食品、食品生物技术和食品加工中的食品化学等内容。保健食品方面研究生物活性物质提取、分离、量效关系、构效关系、作用靶点和机理，研发新产品和新技术；食品生物技术方向是应用现代生物技术，研究菌种选育，优化发酵条件，以现代高新技术改造传统发酵食品产业；食品加工中的食品化学是研究食品加工新技术和新工艺对食品营养、过敏原、风味成分等食品化学的影响，指导新技术和新工艺的应用。
六、实验条件及平台建设
食品科学与生物工程学院实验室面积超过2000m2，校内实验实习车间700m2。拥有毛细管电泳仪、高效液相色谱、气相色谱、扫描电镜、原子吸收分光光度计、PCR仪等1620万元的专业仪器及食品加工中试设备和小型生产线。
本学科拥有的科研平台包括：农业部“国家大宗淡水鱼加工技术研发专业分中心（天津）”、天津市科委“天津市农副产品深加工技术工程中心”、天津市农村工作委员会设立的“天津市农产品加工科技创新与成果转化基地”，以及“天津市农产品加工与食品安全控制实验教学中心”。
天津农学院食品科学与生物工程学院食品加工与安全硕士简介
095135食品加工与安全（专业硕士）
一．概况
食品科学与生物工程学院食品加工与安全领域,招收专业学位硕士研究生，学制两年半。本领域与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关。本领域以农业种植、养殖产品为原料，以工学、农学、理学和医学作为主要科学基础，研究食品原料生产与加工过程及质量安全等相关专业领域实际问题。本专业学位教育主要培养食品生产的研究、开发、推广、应用和教育等企事业单位及管理部门的高层次、应用型和复合型的专门人才。食品科学与生物工程学院近 5年获省部级以上科研奖励2项；共承担科研项目92项，其中国家级项目20项（包括7项国家自然基金项目），省部级项目26项，项目研究内容和范围涉及了食品科学与工程学科的基础研究、应用研究和成果转化与推广等；申请专利159项，共发表论文385篇，其中SCI、EI检索98篇。
二、定位与目标
食品加工与安全领域专业学位教育以服务现代化农业、食品工业及其他相关产业为宗旨，是培养具有较高专业水平人才的途径之一。在解析食品原材料生产及食品加工的内在各种变化规律的同时，重点关注食品安全和食品营养问题。通过研究食品原材料品质控制、食品加工贮藏与流通过程中生产技术及安全的理论和技术，在农业种植（养殖）、加工、运输、直至到销售的全产业链实施食品质量和安全控制，为促进“农田到餐桌”全产业链食品水平提供科学与技术支撑。
食品加工与安全领域专业学位是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的专业学位。本专业学位领域以农业种植、养殖产品为原料，以工学、农学、理学和医学作为主要科学基础，研究食品原料生产与加工过程及质量安全等相关专业领域实际问题。本专业学位教育主要培养食品生产的研究、开发、推广、应用和教育等企事业单位及管理部门的高层次、应用型和复合型的专门人才。
三、优势与特色
1. 生源优势
全日制食品加工与安全专业学位的生源主要来自应届大学毕业生，部分来自往届生，我校及相关院校本科生的培养目标是应用型技术人才，有继续攻读专业硕士的愿望，因此，具有充足的生源优势。
2.课程特色
设置的专业课程突出工程实践和管理类，如国内外食品安全案例辨析、食品加工过程控制、食品质量安全监测新技术、食品标准与法规、食品加工新技术、高级食品生物技术、科技论文写作、食品优化实验与设计等课程，邀请企业或管理机构有实践经验的经理或专家讲授，突出理论与实践、前沿技术与现实需求的紧密结合。
3.导师优势
目前，本专业具有硕士生导师资格教师18人，其中教授7名，副教授6名，具有博士学位教师15名；实践基地、行（企）业兼职导师18人，校企共建教学团队和导师团队。
本专业采取双导师制。由校内具有较强的科研和成果转化能力的硕士生导师与具有丰富的工程与管理经验的企事业单位的工程技术和管理人员联合指导硕士研究生；课程设置更接近实际，论文选题力争来源于生产和管理实际，具有明确的工程和管理背景，突出应用效果和实用价值。
四、人才培养目标
农业硕士（食品加工与安全领域）专业学位是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的专业学位。本专业学位领域以农业种植、养殖产品为原料，以工学、农学、理学和医学作为主要科学基础，研究食品原料生产与加工过程及质量安全等相关专业领域实际问题。主要培养食品生产的研究、开发、推广、应用和教育等企事业单位及管理部门的高层次、应用型和复合型的专门人才。
五、研究方向
以农业种植、养殖产品为原料，研究食品原料生产与加工的科学与工程技术和安全与营养问题。
主要研究方向：
1、农副产品加工利用及产品开发；
2、食品营养与健康方向；
3、食品贮藏与保鲜；
4、食品质量和安全控制；
5、食品生物技术
六、国内外影响
鉴于本专业能够较好的完成研究生培养，使得研究生具备良好的理论基础和实践能力，获得合作单位的广泛好评。
七、实验条件及实践基地
食品科学与生物工程学院实验室面积超过2000m2，校内实验实习车间700m2。拥有毛细管电泳仪、高效液相色谱、气相色谱、原子吸收分光光度计、PCR仪等1620万元的专业仪器及食品加工中试设备和小型生产线。
拥有的科研平台包括：农业部“国家大宗淡水鱼加工技术研发专业分中心（天津）”、天津市科委“天津市农副产品深加工技术工程中心”、天津市农村工作委员会设立的“天津市农产品加工科技创新与成果转化基地”，以及“天津市农产品加工与食品安全控制实验教学中心”。
学校同时与天津市食品研究所有限公司、天津市产品质量监督检测技术研究院、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、天津市林业果树研究所、天津市宽达水产食品有限公司、中科云健康科技（天津）有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、天津大海食品集团公司、天津海河乳业有限公司、天津市利民调料有限公司、顶兴（天津）食品科技发展有限公司、天津康利缘生物工程有限公司、天津国至源生物科技有限公司、天津长城罐头厂、天津王朝葡萄酒有限公司、天津光辉食品有限公司、天津市公共卫生监督检验所、静海县技术监督局、蓟县技术监督局、宝坻技术监督局、宝坻卫生防疫站、天津市出入境检验检疫局、静海出入境检验检疫局、天津市工业微生物研究所、天津绿生源食品饮料有限公司、天津东郊污水处理厂、蓟县挂月集团等校外实践基地签订了产学研合作协议、共同培养专业硕士协议和一系列健全的管理制度，为专业硕士研究生的实践教学与实习提供了强有力的保障。
天津农学院食品科学与生物工程学院师资
学院建有一支高水平的教学科研队伍。现有教职工51人，其中专任教师43人，有教授14人，副教授19人，硕士生导师19人，具有博士学位22人，硕士学位18人。国家万人计划领军人才\科技部中青年科技创新领军人才1人，享受国务院政府特殊津贴人员1人，天津市教学名师2人，天津市优秀教师2人，天津市131第一层次人才2人，第三层次人才5人。天津农学院食品科学与生物工程学院联系方式
敏学楼605 23782596
天津农学院食品科学与生物工程学院 地址：天津市西青区津静路22号
邮编：300384
天津农学院食品科学与生物工程学院简介
食品科学与生物工程学院简介
食品科学与生物工程学院前身为成立于2000年7月的食品科学系，2014年更名为食品科学与生物工程学院。我校从1986年开始招收食品工程专业学生，是我国较早开设食品科学与工程专业的农业院校之一。经过30余年的办学实践，形成了紧贴区域经济社会发展，服务于都市型现代农业产后领域科技与人才需求的鲜明办学特色。学院紧紧依托和发挥学校传统农学学科的综合优势，以农产品加工与贮运技术、质量安全控制和产品营销、生物质转化技术等为主要内容，培养应用型人才和开展科学研究，以提高农产品附加值，增加农业效益和保障食品安全为宗旨，为都市型现代农业和区域经济发展提供人才和科技支撑。
食品科学与生物工程学院现有食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程3个本科专业、食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业工程硕士点。全日制在校生700余人。“食品质量与安全”专业为国家级一流本科专业建设点、天津市优势特色专业，“食品科学与工程”学科为学校优势学科，“生物工程”专业为学校特色专业。有“食品质量与安全”和“农产品加工”市级教学团队2支。设有“国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（天津）”、“天津市农副产品深加工技术工程中心”和“天津市农产品加工科技创新与成果转化基地”等研发机构和“天津市农产品加工与质量安全控制实验教学示范中心”。拥有综合实验室7个，研究实验室12个和食品加工实训车间。与地方食品科研单位、生产企业合作建立校内外实验实习基地12个。与美国康奈尔大学食品科学系、英国卡迪夫城市大学等建立了学术交流与合作关系。
学院建有一支高水平的教学科研队伍。现有教职工51人，其中专任教师43人，有教授14人，副教授19人，硕士生导师19人，具有博士学位22人，硕士学位18人。国家万人计划领军人才\科技部中青年科技创新领军人才1人，享受国务院政府特殊津贴人员1人，天津市教学名师2人，天津市优秀教师2人，天津市131第一层次人才2人，第三层次人才5人。近五年，专任教师科研经费达到2065万元；获省部级科技进步二等奖2项，共主持科研项目180项，其中国家级项目20项（包括10项国家自然基金项目），省部级项目32项；申请专利319件，共发表论文385篇，其中SCI、EI检索超百篇。
天津农学考研相关问题：天津农学院的食品科学与生物工程学院考研多少分
2011年天津农学考研相关问题：天津农学院的食品科学与生物工程学院考研多少分食品科学与工程考研学校分数线的确定步骤：
1、首先需要看自己报考的院校是自划线院校还是统一按照国家线要求的。34所自划线高校的分数线与国家线不同。
2、其次需要看报考的专业是学术学位还是专业学位，学术学位与专业学位的分数线是不同的。
3、确定自己是A类考生还是B类考生。A 类考生：报考地处一区招生单位的考生。B 类考生：报考地处二区招生单位的考生。一区系北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川、陕西等21 省(市) ； 二区系内蒙古、广西、海南、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等10 省(区) 。
4、分数线包括总分分数线和单科分数线，总分分数线不是单科分数线的简单加和，是需要满足的分数线，总分线过了，而单科线没过，依旧不能进入复试。
添加天津农学院学姐，或微信搜索公众号“考研派之家”，关注【考研派之家】微信公众号，在考研派之家微信号输入【天津农学院考研分数线、天津农学院报录比、天津农学院考研群、天津农学院学姐、天津农学院考研真题、天津农学院专业目录、天津农学院排名、天津农学院保研、天津农学院公众号、天津农学院研究生招生）】即可在手机上查看相对应天津农学院考研信息或资源。
关于我们
以下资料由天津农学院食品科学与生物工程学院研究生招生研究生团队整理提供，其团队成员覆盖各个院系，专门搜集本校的考研真题和高分笔记、题库等资料。
专业课资料作为考研核心资料，部分专业重题概率极高，必须吃透，反复复习。如有需要高分研究生学长一对一辅导的，也可联系我们安排。
考研派网站，为大家提供安全的交易平台，资料有任何问题，均可向我们投诉，我们会督促考研派研究生团队解决问题，保障同学们的权益。
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