西南大学茶学考研参考书目
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西南大学
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西南大学食品科学学院茶学系的介绍
茶学系、茶叶研究所于五十年代初期,在当时任农业部副部长的当代茶圣――吴觉农先生关怀下成立。在已故著名茶学家吕允福教授(1907-1990)带领下,经历几代人的努力,现已成为具有博士、硕士、学士授予权的多层次、多方向的重点高等学科。茶文化专业已是国家教育部示范专业。茶学系现有博士生导师2人,教授、副教授、副研究员10人,讲师、助教实验人员8人,拥有茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶化学、茶文化等实验室和多个教学实习基地。该系成立以来,已先后招收博士、硕士研究生和外国留学生70余人,本专科学生1300余人,为我国茶叶科学进步和茶叶经济、文化繁荣贡献了力量,成为西部茶区茶叶科研、开发、示范和推广中心,我国西部历史文化研究基地。
系主任:曾亮
2021西南大学茶学090203考研科目及参考书目
专业信息
- 所属院校:西南大学
- 招生年份:2021年
- 招生类别:全日制研究生
- 所属学院:食品科学学院
- 所属门类代码、名称:[09]农学
- 所属一级学科代码、名称:[02]园艺学
专业招生详情
研究方向: | ||
招生人数: | 8 | |
考试科目: | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学(农)或 315 化学 (农) ④414 植物生理学与生物化 学 |
|
备 注: | 其中拟接收推免生人数:3 |
西南大学食品科学学院茶学的介绍
一、学科(专业)主要研究方向3、茶学(090203)
序号 | 研究方向名称 | 主要研究内容、特色与意义 |
研究生导师 (博导注明) |
1 | 制茶工程与贸易 | 研究茶叶加工过程中的生物学、微生物学、化学变化以及工程问题,探讨不同茶类的加工特性及其变化规律,并结合市场探讨茶叶加工技术的变革,实现茶叶加工的现代化。 |
杨 坚(教授) 龚正礼(教授) 司辉清(副教授) |
2 | 茶叶化学工程 | 研究茶叶中典型成分在茶叶加工及深加工、贮藏过程中的变化;典型成分的功能特性及其作用机理、分提技术。 |
童华荣(教授,博导) 肖纯(副研究员) |
3 | 茶资源开发利用 | 研究茶树资源在栽培及生理生态方面的科学问题;研究各种代用茶类生物资源的开发利用。 |
庞晓莉(副教授) 曾亮(副教授) |
4 | 茶树生物技术与品种选育 | 研究茶树资源特点、方法和分类研究;茶树主要性状遗传规律和特点;生物技术在茶树上的应用。 |
曾亮(副教授) |
5 | 茶 文 化 | 研究茶文化的历史发展及传承,研究不同民族的饮茶习俗及不同民俗茶礼、茶文化的发掘、提升和与现代文化的相关性。 | 王亨洪(副教授) |
二、培养目标与学制及应修学分
培养目标: 1、认真学习掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理,具有正确的政治方向、热爱祖国、献身农业产业化和食品工业、具有集体主义观念,艰苦奋斗作风,遵纪守法、品德优良、有严谨治学态度和求实创新精神,积极投入社会主义现代化建设。 2、掌握茶学专业坚实的基础理论,相关的专业知识和熟练的基本实验技能。了解本学科在国内外的发展动态,具有独立进行科学研究、教学和推广工作能力,并在研究中取得新颖实用性的成果。 3、外语水平达到熟练的听、说、写、读,能熟练操作计算机。 4、身心健康。 |
学制:全日制学术型硕士生2~5年,基本学习年限掌握在3年。 应修学分: 25学分 其中 必修 19 学分(含必修环节4学分) 选修不低于 6 学分 |
西南大学茶学090203考研科目及参考书目
专业信息
- 所属院校:西南大学
- 招生年份:2020年
- 招生类别:全日制研究生
- 所属学院:食品科学学院
- 所属门类代码、名称:[09]农学
- 所属一级学科代码、名称:[02]园艺学
专业招生详情
研究方向: | ||
招生人数: | ||
考试科目: | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学(农)或 315 化学 (农) ④414 植物生理学与生物化学 |
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备 注: |
茶学考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
专业院校排名
序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
1 | 10504 | 华中农业大学 | A+ |
2 | 10335 | 浙江大学 | A+ |
3 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
4 | 10019 | 中国农业大学 | B+ |
5 | 10157 | 沈阳农业大学 | B+ |
6 | 10434 | 山东农业大学 | B+ |
7 | 10537 | 湖南农业大学 | B+ |
8 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
9 | 10248 | 上海交通大学 | B |
10 | 10564 | 华南农业大学 | B |
11 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
12 | 10364 | 安徽农业大学 | B- |
13 | 10389 | 福建农林大学 | B- |
14 | 10635 | 西南大学 | B- |
15 | 10020 | 北京农学院 | C+ |
16 | 10224 | 东北农业大学 | C+ |
17 | 10626 | 四川农业大学 | C+ |
18 | 10733 | 甘肃农业大学 | C+ |
19 | 10113 | 山西农业大学 | C |
20 | 10589 | 海南大学 | C |
21 | 10759 | 石河子大学 | C |
22 | 10466 | 河南农业大学 | C- |
23 | 10676 | 云南农业大学 | C- |
24 | 10758 | 新疆农业大学 | C- |
25 | 11117 | 扬州大学 | C- |