南京农业大学食品科学与工程考研难吗
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南京农业大学食品科学与工程好不好，可以从专业排名来判断，其排名的位置一定程度上可以反应该学科考研难度的大小，包括近几年内该学科全国排名的变化程度。有的专业所在的学校在学校排名系统中并没有靠前的位置也不出名，但是该学科在全国范围内有较高的排名位置；有的专业所在的学校属于全国知名学府，但是该专业在全国范围内并不出名。如果学科与学校在全国均有较高的排名位置，那么该学科属于热门学科，考研的竞争力会相对较大。考生在选择报考食品科学与工程之前应当对其全国排名进行全方位的了解，将学科与学校的排名都纳入考虑的范围之内。国务院学位委员会和教育部每年会颁布《授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录》对除军事学门类外的全部81个一级学科进行整体水平评估并根据评估结果进行专业排名，专业排名可以从中检索到。 相对来说，食品科学与工程的排名还是相当乐观，是一个具有潜力和发展前途的学科。南京农业大学食品科学与工程中提供了有关南京农业大学食品科学与工程好不好的全面而详细的资料，欢迎考生前往查阅。
南京农业大学食品科学与工程考研心得体会
下面是关于南京农业大学食品科学与工程考研心得体会基本情况，希望对大家有所帮助。
一、英语
英语75分，这个科目我最想说的是“坚持”俩字。
暑假做了3件事：单词+写作+阅读。
单词一定要重视，虽然考过一次我也不敢有丝毫的怠慢，新东方的红皮单词估计是2~3天/Unit，上面的单词分3类花不同的精力：有印象的读几遍划一划就过；生词先分析拼写和音标（便于记忆）后再记，连同各种形近、意近一举拿下；最后不要放过例句中的一些词，见过的巩固，没见的要有印象，“复现率”的概念懂吗？同时要将生词标记出来，便于后期第二遍、第三遍……
写作先熟悉考研作文的方方面面，再就是看范文，标出好的词、句、素材。这时需要做适当的笔记，没必要全文背诵，就那么多出彩的背下来就OK了，其余的谁都会写，也没必要这么早开始整理模板背模版，这是后期的任务。
阅读每天坚持2篇吧，不在量多，前期做的时候慢慢适应，后期就要按考场上的劲头来做了，计时，统分，思考，读懂全文，再思考。同时将自己觉得重要的生词整理成笔记用于记忆。
（一）9月—11月
单词依旧，我是一直坚持记到快10月底吧！当时周围的都开始各种复习了，或者专项，或者真题，特别报文都的，资料都满天飞，这时就考验一个人的心态了。单词第一遍记下了个70%左右，第二遍就抓重点记号了，基本忽略小字部分的，同时平时的阅读、写作等复习中常翻词汇书也是一种很好的记忆方法。
写作还是看范文，同时每天早上开始背笔记本上的词（包括阅读整理的）、句，9月中旬左右看完了大作文部分45篇，好像国庆前结束了笔记的背诵。10月份就开始看真题范文了，这个没说的必须背诵下来，这时候也开始接触小作文了。中间有去听过恩波的一个作文专项（我是没报恩波英语的），认真听下来还是不错的，期间断断续续花了个把星期把笔记整理了出来，这就在真题范文看完接着了，这份笔记一直记到了11月底好像，觉得很是不错。最后一个月，忙着政治、专业课和数学，作文碰的就很少了。
阅读又做了个把月吧，估计有60篇左右，因为每篇思考、查词、笔记还是很花时间的，所以量不太多，也是断断续续，但是我感觉我的阅读考的应该很好，因为当时做下来花了60分钟不到，感觉还很好。10月忙于专业课和数学，阅读停了。
11月开始真题，除了作文其余都是阅读。我用的张剑的黄皮（2012年的），单词和长难句放在一本，我还另买了套试卷版的（2013版），主要是看中了它试卷和篇章分析在一起，好用。每天早上记单词和读真题文章，一本书加一份卷子也比较好拿，一直到考前。下午准时2点开始进入状态做一套，花几天分析，一个星期两套，但是最后实在太忙了也就一共只做了7套好像，做到了11月底，其实当时真题做的也有那种比较好的感觉了！后期就没新做了，就又重新开始把做过的分析、思考，一直到考前。
（二）最后一月——难熬
这个月一是累了，一是天冷早上起不来啊，再就是心态不稳（这需要自己调整，很重要，我就是这一块差点出大问题），还有就是未完成的任务真心多，总之很辛苦！
这个时候还是每天早上记真题单词，读真题文章，下午抽1个小时记词汇书，接着就是分析2~3篇真题阅读。这时买了本黄皮的狂背50篇（我考上中农和南农的同学给我推荐的），开始背上面的模板，本来想把上面的范文选择几篇背下的，时间不够！考前几天我又把恩波作文的讲义和自己的笔记拿出来了，结合着黄皮模板，开始思考整理自己的模板，这个东西这个时候弄是对的，也很必要。我是根据每个段落的各种写法一段一段的写自己的模板，之后就是背。最后，上考场时可能是拿到题太慌张了，很多都记的混了，这个时候就需要你应变了，不过还是用了不少背的模板，还不错。
（三）最后说说一些考试技巧吧：
我是按作文—阅读4篇—新题—完型—翻译顺序做的，作文要抓紧时间，60分钟以内，这里要提醒小作文一定要注意给结束语和落款至少空3行，所以不要写忘记了发现没位置了；阅读4篇60分钟以内，新题20分钟（比较难，易错一大片），完型10分钟以内，这是凭语感的和平时的词汇积累了。最后30分钟先检查作文和选择题答题卡的涂黑，再翻译，尽量写，有的句子是简单的，争取拿1.5~2分，不会的写大意，总之写满，不能放弃！
阅读4篇，我是简单的文章（可以感觉出来的）读全文，再看选项，到文中找答案，难懂文章，读首尾全段+其余段首，再做，应为这里要抓紧时间！
二、政治68分，最开始没想到会考这么高。
这门是最好拿分的，可以给总分加很多哦！
我报了恩波暑期之后的所有课，因为我感觉政治这个东西还是需要有人指点一下复习起来有头绪些。这里面最重要的当然是暑期强化班，那几本讲义我都看了3遍以上，还不算做题时翻动了。中间有个形策的专项班，这个也很重要，事实上主要就是讲十八大的各种东西，包括了全文的分析。再就是冲刺班，我只看了当代+形策这一本，因为大纲说的时事政治要到12月吧好像，总结的还是不错的，其它几本冲刺讲义本来想看看的，时间不容许就扔了。最后的什么讲题班今年换了个老师，讲义编的还不错，分析的各种解题方法真是受益匪浅，还有对各个科目的梳理性记忆对后期的记忆很好，这个我看了好几遍。剩下的什么临门一脚完全扯淡，听了一遍就把讲义扔了。哦对了，中间有个大纲解析也很不错，是那个讲题班的老师讲的，先分析大纲整体的情况，再就说新增考点、改动考点及预测一下可能怎么考，最后讲了其他的针对性复习方法，当时我听得比较混乱，就又在网上下了个肖秀荣的大纲解析视频当互补吧，他把每个新增和变动考点分析的更细，很不错，这在后期是有体会的。
（一）8月—9月
先是上了暑期强化班，虽然去年报过，但是一方面是怕有新知识，一方面是懒得自己看。接着就是看讲义，我都是用的零碎时间，每天中午吃饭前和睡前看一会，下午吃饭后看到7：00前吧，晚上回去到床上看1个小时，因为我觉得没必要专门花很多时间在这上面，不难，就是靠多看多记没什么太多技巧。这样一直坚持到9月底吧，细细看了一遍，基本熟悉了。
（二）10月—11月中旬
这段时间是主要看第二遍了，伴随做选择。这里面有两种方法：看一章做一章练习，看完一门做一门的练习。这是看肖的视频上说的，当时纠结啊！我选的后者，没为什么，感觉。我用的练习是肖老的命题人1000题，你也可以用任汝芬的那个，其他的就不推荐了，这俩缺点较少些。1000题有80%的解析，还是不错的，我是只做了选择，大题压根没看，我觉得也没必要，一是时间，一是题比不上真题，一是大题掌握技巧后背知识点就行了，真要做也用真题。先做，再看真确率，让心里有数，接着就是看解析、查讲义什么的分析，把一些重要题、难题都做上记号后期看第二遍时用，后面的解析也很有多新知识点，特别是马原部分我当时专门用一个笔记本记下来，对于一些概念的区分什么的放一起对做选择很有用。这期间听了恩波的和肖老的大纲解析，复习起来更有目的性。
（三）11月下—
做完题就开始再看暑期讲义，月底忙着上了个把星期的冲刺，感觉收获不大，都是重复的，讲义选择性的看了些自己的笔记、比较重要的和新增的，主要还是看了当代+形策这本，做了下上面的练习。剩余时间依旧看暑期讲义第三遍，到12月中结束的吧，不太清了。
第三遍看完了就看练习题上的记号题，很多都忘了，时间也紧，很是郁闷啊！最后也是没看完。因为这时还要上其他的政治课，还要专攻专业课。
本来是准备做两套真题感觉下考场氛围的，但是时间不容许啊！对于真题，我觉得没必要做很多，完全是浪费时间，大题不可能重复，每年都是紧贴当年的事，小题最多是选择改编成大题，要做就到网上下近几年的几套当练练手。
考前10天
这几天买了任汝芬的4套+肖秀荣4套+启航20天20题，这是必备的。这里面我主要用的20题（实际有100题左右），因为刚好有哥们报启航，它们老师分析过这本书（大题小题、科目归类、同一类题归类），当时很多人都借他的书看他的记号。我也主要背的这本押题的资料，再就是任的看的比较多，小题全做会，大题找到答案的出处，同时适当归类，毕竟去年猜中很多题，不能不说姜是老的辣啊！肖的就做了选择，当模拟练手了，大题随便看看。最后考前那天早上还在背任的和20题，背到好几个大题啊，很兴奋。
（四）最后说说一些复习+考试技巧吧：
复习过程中我觉得没必要专门背很多，把讲义上老师强调的重要的看熟到会背，特别重要的那是没说的必背，比如十八大的一些可能出大题。一定要分清小题和大题，这一点恩波讲史纲的那老师就不错。
复习的顺序也要好好琢磨，史纲杂易忘，马原难理解，邓论分值大贴近现实，思修大纲刚加2年，形势与时俱进，要合理安排，避免背了忘。
最后的押题资料，不要忽视，我的原则是几个大牌的都买（4种左右吧，也别太多），当然是盗版，但是根据自己的目的使用，没必要全看，时间紧+不是真题，这个时候要自己会根据这押自己的题（我一同学今年就是押了个中国梦）。
做题时单选要快，多选要稳，最好不要空到最后；大题要多写，一般一题一张A4纸大小空，写满最好，时间不够也要过半。把你背过的、有印象的与之有关的都写上，没背的只要合理就写你自己的想法。
三、数学，考的不太好，估计方法也有问题，就不介绍了。
四、专业课
我报考的是食品科技学院的食品科学与工程专业，801生物化学，成绩还不错。
生化复习起来不太难，前期要搜集好资料，然后要有方法、有计划、有毅力的复习下去，应该就会取得个不错的分数。
（一）我用的资料是我一同学留给我的全套，他是在网上找以前的一考上的师姐买的，还有的就是找其他本校考过去的那些学长学姐要的，主要有：
1．杨志敏《生物化学》05版的。很多人说用10版的，但我还是建议用老版的，毕竟出题的那些老师以及上课老师手里用的应该都是05版的（懒得重新做课件），虽然有些错误，但都很明显，认真复习的不会发现不了的，另外很多资料都和老版的配套，使起来也方便。俩个版本的区别就是，新版加了些图片，新研究成果（很少考），错误修改了，8、9两章换了下位置，其他都一样。
2．一份辅导班笔记。虽然是11年的，但是知识点就那么多，每章的重点就摆在那儿，没影响的，最后还附有一个实验的串讲笔记，还是很不错的。
3．一套辅导班的课件另加杨志敏版的课件。我主要用的是辅导班课件，因为那是提炼过的，而且有些题和答案（据说是以前真题），杨志敏的课件就当参考随便看了看。
4．一份真题，好像是95-09+11、12回忆版吧！10年的都没有，不知道原因，但是没有关系，事实上真题不太重要，主要是起一个熟悉出题点和出题方式的作用，就是让你知道重点是什么。真题答案也有一份，但是不太好，小题错的很多，估计是网上卖资料的自己请学生做的，大题还可以参考一下。
5．生化习题册一份。这个可以用于知识点的记忆，是南农生科院编的，在做题的过程中记忆。一考上南农的同学当时就用的这个。
6．一份上课的讲义+习题吧，后面附有名解、大题之类的，还不错。我当时是拆成了2本钉的，一本知识点，一本题目，可以用于练习小题，特别是在整理名词解释的过程中很有用了。
7．期末试卷+实验报告。这个可以忽略，感觉没多大用。
8．名解复印资料+一份自己整理笔记。这个东西还是不错的，特别是名解复印资料，那是一个全啊，虽然很多解释的不太好，但是书上都基本找的到。整理的笔记上有一个反应式的整理是不错的。
9．实验。这里面包括了据说是南农上过的实验，我是选择性的看的，因为太多了，主要是看原理、流程、注意事项，再就是自己思考一下后面的题。
10．一份网上买的2013年的辅导班笔记。因为质量不太好，所以我也是选择性看看，吸收精华。
（二）下面介绍我的复习方法吧：
9月10号左右开始看书，一个月看了一遍，对整个书有了基本把握。期间把真题粗略翻了一遍，主要是看都考了些什么，心里有数。
国庆开始第二轮：
1．看辅导班笔记，这个笔记看的很细，上面有提示哪些是重点，各知识点会怎么出题都有，这花了大半月吧。
2．看完就接着看课件，看到后来才发现课件和笔记差不多，就索性俩比较着看，一直看到了11月10号左右吧。
3．接下来看真题，选择判断题我是翻课本到会做，反应式就在课本上做上记号，计算亲自做，名解专门用笔记本进行整理（结合名解资料），大题在课本上找到范围，没有的就果断查，这花了10天左右。
4．然后就是实验第一遍，实验主要是以自己感觉重点的来看（但是第一遍不要忽略太多了），其他的一扫就过，这期间专门借了本好的实验书对着看，毕竟很多问题还不是太懂，比如葡萄糖凝胶的脱盐实验就不太易懂。
这就到了12月上，开始第三轮，其他资料都扔掉，以课本为中心，看熟就行，对课本上做记号的反应式必背下来，大题记号要看至能背，在草稿上划一划就差不多了，毕竟要全背还是很困难的，名解一个一个落实。中间穿插着看看真题上做的一些疑难重点记号题。最后就是把实验再针对真题选择性的看一下，对于重要的要不折不扣掌握。
（三）最后说说一些复习+考试技巧吧：
复习过程中计划是死的人是活的，时间紧的话一定要调整计划抓重点资料来看，千万不能因为资料多就慌了神。
一切都要以课本为中心，其实把课本看熟了考120+是没大问题的（这是今年初试第一的那同学对我说的），关键是你真的看熟了？看懂了？
考场上有很多题你复习中没见过，比如今年考了个解释英文代码的大题，我看到就傻眼了，唯一一个有点印象也写不出中文名字，更别说具体介绍了。但是你也要硬着头皮写，凭印象、感觉、联想等等，总之不能空。
一、英语
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单词一定要重视，虽然考过一次我也不敢有丝毫的怠慢，新东方的红皮单词估计是2~3天/Unit，上面的单词分3类花不同的精力：有印象的读几遍划一划就过；生词先分析拼写和音标（便于记忆）后再记，连同各种形近、意近一举拿下；最后不要放过例句中的一些词，见过的巩固，没见的要有印象，“复现率”的概念懂吗？同时要将生词标记出来，便于后期第二遍、第三遍……
写作先熟悉考研作文的方方面面，再就是看范文，标出好的词、句、素材。这时需要做适当的笔记，没必要全文背诵，就那么多出彩的背下来就OK了，其余的谁都会写，也没必要这么早开始整理模板背模版，这是后期的任务。
阅读每天坚持2篇吧，不在量多，前期做的时候慢慢适应，后期就要按考场上的劲头来做了，计时，统分，思考，读懂全文，再思考。同时将自己觉得重要的生词整理成笔记用于记忆。
（一）9月—11月
单词依旧，我是一直坚持记到快10月底吧！当时周围的都开始各种复习了，或者专项，或者真题，特别报文都的，资料都满天飞，这时就考验一个人的心态了。单词第一遍记下了个70%左右，第二遍就抓重点记号了，基本忽略小字部分的，同时平时的阅读、写作等复习中常翻词汇书也是一种很好的记忆方法。
写作还是看范文，同时每天早上开始背笔记本上的词（包括阅读整理的）、句，9月中旬左右看完了大作文部分45篇，好像国庆前结束了笔记的背诵。10月份就开始看真题范文了，这个没说的必须背诵下来，这时候也开始接触小作文了。中间有去听过恩波的一个作文专项（我是没报恩波英语的），认真听下来还是不错的，期间断断续续花了个把星期把笔记整理了出来，这就在真题范文看完接着了，这份笔记一直记到了11月底好像，觉得很是不错。最后一个月，忙着政治、专业课和数学，作文碰的就很少了。
阅读又做了个把月吧，估计有60篇左右，因为每篇思考、查词、笔记还是很花时间的，所以量不太多，也是断断续续，但是我感觉我的阅读考的应该很好，因为当时做下来花了60分钟不到，感觉还很好。10月忙于专业课和数学，阅读停了。
11月开始真题，除了作文其余都是阅读。我用的张剑的黄皮（2012年的），单词和长难句放在一本，我还另买了套试卷版的（2013版），主要是看中了它试卷和篇章分析在一起，好用。每天早上记单词和读真题文章，一本书加一份卷子也比较好拿，一直到考前。下午准时2点开始进入状态做一套，花几天分析，一个星期两套，但是最后实在太忙了也就一共只做了7套好像，做到了11月底，其实当时真题做的也有那种比较好的感觉了！后期就没新做了，就又重新开始把做过的分析、思考，一直到考前。
（二）最后一月——难熬
这个月一是累了，一是天冷早上起不来啊，再就是心态不稳（这需要自己调整，很重要，我就是这一块差点出大问题），还有就是未完成的任务真心多，总之很辛苦！
这个时候还是每天早上记真题单词，读真题文章，下午抽1个小时记词汇书，接着就是分析2~3篇真题阅读。这时买了本黄皮的狂背50篇（我考上中农和南农的同学给我推荐的），开始背上面的模板，本来想把上面的范文选择几篇背下的，时间不够！考前几天我又把恩波作文的讲义和自己的笔记拿出来了，结合着黄皮模板，开始思考整理自己的模板，这个东西这个时候弄是对的，也很必要。我是根据每个段落的各种写法一段一段的写自己的模板，之后就是背。最后，上考场时可能是拿到题太慌张了，很多都记的混了，这个时候就需要你应变了，不过还是用了不少背的模板，还不错。
（三）最后说说一些考试技巧吧：
我是按作文—阅读4篇—新题—完型—翻译顺序做的，作文要抓紧时间，60分钟以内，这里要提醒小作文一定要注意给结束语和落款至少空3行，所以不要写忘记了发现没位置了；阅读4篇60分钟以内，新题20分钟（比较难，易错一大片），完型10分钟以内，这是凭语感的和平时的词汇积累了。最后30分钟先检查作文和选择题答题卡的涂黑，再翻译，尽量写，有的句子是简单的，争取拿1.5~2分，不会的写大意，总之写满，不能放弃！
阅读4篇，我是简单的文章（可以感觉出来的）读全文，再看选项，到文中找答案，难懂文章，读首尾全段+其余段首，再做，应为这里要抓紧时间！
二、政治68分，最开始没想到会考这么高。
这门是最好拿分的，可以给总分加很多哦！
我报了恩波暑期之后的所有课，因为我感觉政治这个东西还是需要有人指点一下复习起来有头绪些。这里面最重要的当然是暑期强化班，那几本讲义我都看了3遍以上，还不算做题时翻动了。中间有个形策的专项班，这个也很重要，事实上主要就是讲十八大的各种东西，包括了全文的分析。再就是冲刺班，我只看了当代+形策这一本，因为大纲说的时事政治要到12月吧好像，总结的还是不错的，其它几本冲刺讲义本来想看看的，时间不容许就扔了。最后的什么讲题班今年换了个老师，讲义编的还不错，分析的各种解题方法真是受益匪浅，还有对各个科目的梳理性记忆对后期的记忆很好，这个我看了好几遍。剩下的什么临门一脚完全扯淡，听了一遍就把讲义扔了。哦对了，中间有个大纲解析也很不错，是那个讲题班的老师讲的，先分析大纲整体的情况，再就说新增考点、改动考点及预测一下可能怎么考，最后讲了其他的针对性复习方法，当时我听得比较混乱，就又在网上下了个肖秀荣的大纲解析视频当互补吧，他把每个新增和变动考点分析的更细，很不错，这在后期是有体会的。
（一）8月—9月
先是上了暑期强化班，虽然去年报过，但是一方面是怕有新知识，一方面是懒得自己看。接着就是看讲义，我都是用的零碎时间，每天中午吃饭前和睡前看一会，下午吃饭后看到7：00前吧，晚上回去到床上看1个小时，因为我觉得没必要专门花很多时间在这上面，不难，就是靠多看多记没什么太多技巧。这样一直坚持到9月底吧，细细看了一遍，基本熟悉了。
（二）10月—11月中旬
这段时间是主要看第二遍了，伴随做选择。这里面有两种方法：看一章做一章练习，看完一门做一门的练习。这是看肖的视频上说的，当时纠结啊！我选的后者，没为什么，感觉。我用的练习是肖老的命题人1000题，你也可以用任汝芬的那个，其他的就不推荐了，这俩缺点较少些。1000题有80%的解析，还是不错的，我是只做了选择，大题压根没看，我觉得也没必要，一是时间，一是题比不上真题，一是大题掌握技巧后背知识点就行了，真要做也用真题。先做，再看真确率，让心里有数，接着就是看解析、查讲义什么的分析，把一些重要题、难题都做上记号后期看第二遍时用，后面的解析也很有多新知识点，特别是马原部分我当时专门用一个笔记本记下来，对于一些概念的区分什么的放一起对做选择很有用。这期间听了恩波的和肖老的大纲解析，复习起来更有目的性。
（三）11月下—
做完题就开始再看暑期讲义，月底忙着上了个把星期的冲刺，感觉收获不大，都是重复的，讲义选择性的看了些自己的笔记、比较重要的和新增的，主要还是看了当代+形策这本，做了下上面的练习。剩余时间依旧看暑期讲义第三遍，到12月中结束的吧，不太清了。
第三遍看完了就看练习题上的记号题，很多都忘了，时间也紧，很是郁闷啊！最后也是没看完。因为这时还要上其他的政治课，还要专攻专业课。
本来是准备做两套真题感觉下考场氛围的，但是时间不容许啊！对于真题，我觉得没必要做很多，完全是浪费时间，大题不可能重复，每年都是紧贴当年的事，小题最多是选择改编成大题，要做就到网上下近几年的几套当练练手。
考前10天
这几天买了任汝芬的4套+肖秀荣4套+启航20天20题，这是必备的。这里面我主要用的20题（实际有100题左右），因为刚好有哥们报启航，它们老师分析过这本书（大题小题、科目归类、同一类题归类），当时很多人都借他的书看他的记号。我也主要背的这本押题的资料，再就是任的看的比较多，小题全做会，大题找到答案的出处，同时适当归类，毕竟去年猜中很多题，不能不说姜是老的辣啊！肖的就做了选择，当模拟练手了，大题随便看看。最后考前那天早上还在背任的和20题，背到好几个大题啊，很兴奋。
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复习过程中我觉得没必要专门背很多，把讲义上老师强调的重要的看熟到会背，特别重要的那是没说的必背，比如十八大的一些可能出大题。一定要分清小题和大题，这一点恩波讲史纲的那老师就不错。
复习的顺序也要好好琢磨，史纲杂易忘，马原难理解，邓论分值大贴近现实，思修大纲刚加2年，形势与时俱进，要合理安排，避免背了忘。
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做题时单选要快，多选要稳，最好不要空到最后；大题要多写，一般一题一张A4纸大小空，写满最好，时间不够也要过半。把你背过的、有印象的与之有关的都写上，没背的只要合理就写你自己的想法。
三、数学，考的不太好，估计方法也有问题，就不介绍了。
四、专业课
我报考的是食品科技学院的食品科学与工程专业，801生物化学，成绩还不错。
生化复习起来不太难，前期要搜集好资料，然后要有方法、有计划、有毅力的复习下去，应该就会取得个不错的分数。
（一）我用的资料是我一同学留给我的全套，他是在网上找以前的一考上的师姐买的，还有的就是找其他本校考过去的那些学长学姐要的，主要有：
1．杨志敏《生物化学》05版的。很多人说用10版的，但我还是建议用老版的，毕竟出题的那些老师以及上课老师手里用的应该都是05版的（懒得重新做课件），虽然有些错误，但都很明显，认真复习的不会发现不了的，另外很多资料都和老版的配套，使起来也方便。俩个版本的区别就是，新版加了些图片，新研究成果（很少考），错误修改了，8、9两章换了下位置，其他都一样。
2．一份辅导班笔记。虽然是11年的，但是知识点就那么多，每章的重点就摆在那儿，没影响的，最后还附有一个实验的串讲笔记，还是很不错的。
3．一套辅导班的课件另加杨志敏版的课件。我主要用的是辅导班课件，因为那是提炼过的，而且有些题和答案（据说是以前真题），杨志敏的课件就当参考随便看了看。
4．一份真题，好像是95-09+11、12回忆版吧！10年的都没有，不知道原因，但是没有关系，事实上真题不太重要，主要是起一个熟悉出题点和出题方式的作用，就是让你知道重点是什么。真题答案也有一份，但是不太好，小题错的很多，估计是网上卖资料的自己请学生做的，大题还可以参考一下。
5．生化习题册一份。这个可以用于知识点的记忆，是南农生科院编的，在做题的过程中记忆。一考上南农的同学当时就用的这个。
6．一份上课的讲义+习题吧，后面附有名解、大题之类的，还不错。我当时是拆成了2本钉的，一本知识点，一本题目，可以用于练习小题，特别是在整理名词解释的过程中很有用了。
7．期末试卷+实验报告。这个可以忽略，感觉没多大用。
8．名解复印资料+一份自己整理笔记。这个东西还是不错的，特别是名解复印资料，那是一个全啊，虽然很多解释的不太好，但是书上都基本找的到。整理的笔记上有一个反应式的整理是不错的。
9．实验。这里面包括了据说是南农上过的实验，我是选择性的看的，因为太多了，主要是看原理、流程、注意事项，再就是自己思考一下后面的题。
10．一份网上买的2013年的辅导班笔记。因为质量不太好，所以我也是选择性看看，吸收精华。
（二）下面介绍我的复习方法吧：
9月10号左右开始看书，一个月看了一遍，对整个书有了基本把握。期间把真题粗略翻了一遍，主要是看都考了些什么，心里有数。
国庆开始第二轮：
1．看辅导班笔记，这个笔记看的很细，上面有提示哪些是重点，各知识点会怎么出题都有，这花了大半月吧。
2．看完就接着看课件，看到后来才发现课件和笔记差不多，就索性俩比较着看，一直看到了11月10号左右吧。
3．接下来看真题，选择判断题我是翻课本到会做，反应式就在课本上做上记号，计算亲自做，名解专门用笔记本进行整理（结合名解资料），大题在课本上找到范围，没有的就果断查，这花了10天左右。
4．然后就是实验第一遍，实验主要是以自己感觉重点的来看（但是第一遍不要忽略太多了），其他的一扫就过，这期间专门借了本好的实验书对着看，毕竟很多问题还不是太懂，比如葡萄糖凝胶的脱盐实验就不太易懂。
这就到了12月上，开始第三轮，其他资料都扔掉，以课本为中心，看熟就行，对课本上做记号的反应式必背下来，大题记号要看至能背，在草稿上划一划就差不多了，毕竟要全背还是很困难的，名解一个一个落实。中间穿插着看看真题上做的一些疑难重点记号题。最后就是把实验再针对真题选择性的看一下，对于重要的要不折不扣掌握。
（三）最后说说一些复习+考试技巧吧：
复习过程中计划是死的人是活的，时间紧的话一定要调整计划抓重点资料来看，千万不能因为资料多就慌了神。
一切都要以课本为中心，其实把课本看熟了考120+是没大问题的（这是今年初试第一的那同学对我说的），关键是你真的看熟了？看懂了？
考场上有很多题你复习中没见过，比如今年考了个解释英文代码的大题，我看到就傻眼了，唯一一个有点印象也写不出中文名字，更别说具体介绍了。但是你也要硬着头皮写，凭印象、感觉、联想等等，总之不能空。
南京农业大学食品科学与工程专业考研经验
前言：爱自己最好的方式就是让自己优秀起来
我想过成功，想过失败，但是没想过放弃
距离复试结束也有一段时间了，现在想想还是忐忑不已，把自己的考研经历记录下来，一是给自己的考研生涯画上句号，二来希望自己的经历能让学弟学妹们少走些弯路。
个人情况：
16年毕业于贵州一所普通二本学校的食品专业，毕业后找了几份工作都不尽人意，体会到“找工作难”的痛苦以后下定决心考研。
报考的专业是食品安全与加工，初试成绩390，政治61，英语73，专业课一121，专业课二135。初试排名第七，复试成绩88.10，初试+复试排名第四。
写在前面：
我是在去年9月份才下定决心考研的，而且本科院校属于垫底的二本，说这些是想让那些本科院校不好的同学不要气馁，最主要的是沉下心来好好复习，本科院校所带来的的加成很有限，只要初试的分高，被录取的几率还是很大的。
1.报考
当初我没怎么纠结报学硕还是专硕的事情，一来是因为复习的时间比较晚，第二点因为学硕要考数学，本人数学战五渣，于是没怎么想就报了专硕。
其实最后回头看看，还是有些差别的：（1）导师的学硕和专硕名额是分开的，可能会面临导师没有专硕名额；（2）有的老师可能只有直博的名额，想要博士生，而专硕不能直博；（3）由于部分专硕不要考数学，可是导师都希望招收些有一定数学基础的，因而导师更倾向于要学硕。
2.英语
我的英语比较差，四级都没过更不要说六级，但是英语真的很重要很重要，南农的英语线高的吓人，今年食品安全与加工英语分数线是70分，把一个初试成绩390+的刷掉了，食品工程是75，你们感受一下。要是英语没复习好，说不定最后竹篮打水一场空，所以英语一定要复习好！英语的题型比较固定，我想主要从以下几个方面来谈：
A.词汇。不要拿着本厚厚的单词书死磕，没有大毅力的人肯定背不完，而且背了后面忘了前面，很伤人。我的方法是做真题的同时把不会的单词圈出来，查明含义，然后抄录在一个小本子上（方便携带和记忆）真题很重要，里面的单词一定要认识，每年重复的单词不要太多~~~当然，闲暇的时间还可以背背其他的单词，我是用手机软件来完成这个部分的，主要的软件有两个——百词斩和扇贝，你们可以根据自己的喜好来进行选择。最后记住一点，95%以上的单词只要达到会认就够了，不要求拼写！
B.阅读。阅读是考研英语的大头，虽然我没过四级，但是阅读还是可以滴（哈哈，捂脸）。阅读我建议可以从网上找视频，跟着视频来学习，没必要报班，自己看视频最大的好处就是，可以安排自己的进度和计划。至于阅读的标准，引用王江涛老师的话——没有一个单词不认识，没有一个选项不清楚，没有一个句子结构不了解。
C.作文。作文是考研英语的二头，作文其实是最好拿分的，我听了王江涛老师的视频课（王江涛老师快给我广告费，哈哈），受益匪浅，王江涛老师的名言是：最笨的办法就是最好的办法。没什么技巧可言，写作的套路就是背文章，仿写，背文章，仿写。。。到最后你会发现，不仅作文写得好，连口语都一块搞定了，何其快哉。还有，有时间的话要注意练字，无论是政治还是英语，写得一手好字，起码能多考十分。
D.翻译。翻译我听的是唐静老师的课，翻译一定要自己动手练，千万不要眼高手低，你会发现有些句子你能理解大概意思，但就是写不出来具体意思，这就是你的弱项，新东方一直主张笔译不是没有道理的。
E.完型。完型我就不说了，除了考前的几次模考，就没做过完型，因为分数太少了，不过今年的完型比较容易，所以我都写完了。。。
最后，英语一定要做真题，一定要做真题，一定要做真题！重要的事情说三遍，有时间可以先做英语一，你会发现，考英语二真好哈哈。
3.政治
政治我花的时间比较多但是分数不高，就不多说了，免得误人子弟。。。不过肖八和肖四一定要弄明白。
4.专业课
A.先把书过一遍，书的内容多且不好掌握重点，很容易看到后面忘记前面，所以我每看完一章节，就会把课后习题做了，习题所涉及的部分往往是本章的重点和难点，做课后习题能帮助自己梳理知识点，还能加深记忆，两全之策。食品科学概论没有课后习题，就从网上找习题做，一定要多做题。
B.根据大纲总结。根据大纲的需求，将重点与非重点区分开，一定要把重点的内容理解透彻。
C.真题。重要指数五颗星。。简单粗暴的办法是——背！南农并不提供真题，更不用说真题的标准答案了，所以拿到真题首先得在书上找到答案，这是一个比较漫长的过程，不过有了第一步浏览教材的过程，找起来会相对而言简单些；若是觉得麻烦可以买一些高分学姐学长的整理好的资料，里面一般会有整理好的真题答案。为什么要背真题？因为虽然每年题目都不尽相同，但是考察的知识点却差不多，很多题目就是换了个说法，答案几乎一样。另外，几乎每年都会有很多重复的题目出现，背了就能得分，所以近几年的真题一定要弄明白弄懂，最好能够都背下来。
D.记得关注关注最新颁布的关于食品的条例，法规以及重要的食品事件。
全国高校学科评估南京农业大学食品科学与工程专业排名
根据教育部公布的2012年（最新）全国高校学科评估结果，南京农业大学排名第5 ，得分79分。| 食品科学与工程 | |
| 学校代码及名称 | 学科整体水平得分 |
| 10295 江南大学 | 95 |
| 10019 中国农业大学 | 86 |
| 10561 华南理工大学 | 83 |
| 10403 南昌大学 | 81 |
| 10307 南京农业大学 | 79 |
| 10335 浙江大学 | 78 |
| 10423 中国海洋大学 | |
| 10224 东北农业大学 | 77 |
| 10299 江苏大学 | |
| 10057 天津科技大学 | 76 |
| 10504 华中农业大学 | |
南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验
希望同学们初试结束后不要懈怠，认真准备复试，坚持到最后才是最终的胜利。复试
说起复试，感觉就像发生在昨天，期间发生的种种还历历在目。今年南农复试的时间比较晚，复试名单出来的也很晚，而且成绩出来的比较慢，这样对于需要调剂的同学是非常不利的，到了这最后的时段，基本上学校都招满了，所以如果分数不是特别理想可以在复试前就调剂了，不要错失良机。
南农的复试时间总共两天，主要分为三个部分，笔试，英语口试和面试。笔试安排在第一天，英语口试，面试以及体检是在笔试的后一天进行。
我考的食品加工与安全笔试环节有三门科目可选，具体的可以上学校官网了解。今年的英语口语面试官有三位老师，面试时间大约5分钟，一进去老师让你自我介绍，介绍完以后会问一些简单的问题，诸如你觉得南农景色如何，你喜欢南京这座城市吗等等。。老师真的真的超级和蔼，我刚进门的时候很紧张，老师就不停地对我笑，示意我放轻松，然后这并没有什么用，我还是好多问题没听懂。。。
面试是一群老师面试一个学生，大概得有将近20个老师，由于我是倒数几个面试的，所以面试的时间相对之前较短。其实最后的面试我做了些准备，效果还不错。面试一定要自信，如果能在面试中占据主导地位，面试分数一定很高。为了达到这个效果，我在面试前做了一份简历，上面有我在本科时的研究方向及其成果，在自我介绍的时候我故意提及了上面的一些内容，果然刚介绍完就有老师根据上面写的内容进行提问，由于我之前确实做过相关的研究，所以回答的还不错。
复试的一些注意事项：
1.如果分数比较高，可以提前与导师联系，这并不是为了在面试的时候加分，而是为了不被分配到校外；
2.无论是英语口试还是面试，都一定要自信，老师都比较喜欢自信的学生；
3.英语很重要，英语很重要，英语很重要，无论初试还是复试。
南京农业大学食品科技学院食品科学与工程考研目录
研究方向083200 食品科学与工程
01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学
03 食品微生物学
04 食品生物技术
05 食品营养化学
06 农产品质量检测与控制
07 采后生物学与贮运技术
08 农产品加工与综合利用
09 谷物生物加工技术
10 食品包装保鲜技术
11 水产品贮藏与加工
12 食品安全检测技术
考试科目
①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学
复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线
南京农业大学食品科学与工程考研的各位同学，2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取名单终于公布了，南京农业大学食品科学与工程是一个不错的专业，希望各位今年的考研分数线能过2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线，下面是2020年南京农业大学研究生院公布的2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线和南京农业大学食品科学与工程研究生拟录取名单。
2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线（或称考研分数线）和南京农业大学食品科学与工程的研究生录取分数线是两个不同的概念，前者是进入南京农业大学食品科学与工程研究生复试的基本要求线，后者是2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线，包含了初试复试的综合成绩。本文是2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线，内容来自南京农业大学研究生院相关网站，如有出入请以南京农业大学官方网站公布的2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线为准。
以下是2020年南京农业大学的研究生录取名单，成绩从高到底，供准备报考该专业研究生的同学参考：
2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
- 所属院校：南京农业大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：食品科技学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 09 (全日制)食品安全检测技术 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品包装保鲜技术 |
|
| 招生人数： | 72 | |
| 考试科目： | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 |
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| 备 注： | ||
南京农业大学食品科学与工程专业考研招生简章_招生目录
| 南京农业大学食品科学与工程专业2017年研究生招生简章考研招生目录 | |||
|---|---|---|---|
| 招生年份:：2017 |
本院系招生:199 |
专业招生人数:未公布 | 专业代码:083200 |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
|
01 肉品加工与质量安全
|
①101 思想政治理论
|
复试科目： |
801 生物化学：
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备注： |
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南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比
通过考研报录比，可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高，说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少，竞争很激烈，难度较大。通过观察每年学校的报录比，这个知道学校历年的考试难度，如果报录比低了，也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值，在报考前，一定要了解该院校或单位往年的报录比，然后结合自身实际能力，决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
点击查看：
2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
南京农业大学食品科学与工程专业考研复试分数线
南京农业大学考研分数线公布时间一般在每年的3月份左右，南京农业大学考研网会第一时间更新，敬请同学们关注，现提供部分年份考研复试分数线供大家参考，希望对大家有帮助。更多南京农业大学考研资讯或专业课资料购买可以咨询秦学姐微信 xyue1021 QQ 2267347251 ,韩学姐微信kaoyan5201 QQ48597507点击查看：
2017年南京农业大学考研复试分数线
2016年南京农业大学考研复试分数线
2014年南京农业大学考研复试分数线
2013年南京农业大学考研复试分数线
南京农业大学食品科学与工程专业排名
南京农业大学食品科学与工程专业排名如下：| 食品科学与工程专业考研学校排名 | 学校名称 |
| 1 | 江南大学 |
| 2 | 中国农业大学 |
| 3 | 华南理工大学 |
| 4 | 南昌大学 |
| 5 | 南京农业大学 |
| 6 | 浙江大学 |
| 7 | 中国海洋大学 |
| 8 | 东北农业大学 |
| 9 | 江苏大学 |
| 10 | 天津科技大学 |
| 11 | 华中农业大学 |
| 12 | 华南农业大学 |
| 13 | 西北农林科技大学 |
| 14 | 合肥工业大学 |
| 15 | 河南工业大学 |
| 16 | 中国农业科学院 |
| 17 | 内蒙古农业大学 |
| 18 | 大连工业大学 |
| 19 | 上海交通大学 |
| 20 | 上海海洋大学 |
| 21 | 浙江工商大学 |
| 22 | 福建农林大学 |
| 23 | 西南大学 |
| 24 | 华东理工大学 |
| 25 | 武汉工业学院 |
| 26 | 哈尔滨商业大学 |
| 27 | 上海理工大学 |
| 28 | 河北农业大学 |
| 29 | 南京财经大学 |
| 30 | 福州大学 |
| 31 | 中南林业科技大学 |
| 32 | 四川大学 |
| 33 | 甘肃农业大学 |
| 34 | 扬州大学 |
| 35 | 天津商业大学 |
| 36 | 浙江工业大学 |
| 37 | 河南农业大学 |
| 38 | 河南科技学院 |
| 39 | 陕西科技大学 |
| 40 | 北京农学院 |
| 41 | 大连海洋大学 |
| 42 | 渤海大学 |
| 43 | 上海大学 |
| 44 | 南京师范大学 |
| 45 | 海南大学 |
| 46 | 北京联合大学 |
| 47 | 宁波大学 |
| 48 | 广西大学 |
| 49 | 昆明理工大学 |
| 50 | 兰州理工大学 |
| 51 | 新疆农业大学 |
| 52 |
辽宁医学院 |
2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
- 所属院校：南京农业大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：密西根学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 09 (全日制)水产品贮藏与加工 10 (全日制)食品安全检测技术 |
|
| 招生人数： | 10 | |
| 考试科目： | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学 复试科目:2101 农畜产品贮藏加工或2102 食品微生物学或2103 食品营养与化学 |
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| 备 注： | 021 密西根学院复试其中包括中美联合面试 | |
南京农业大学食品科学与工程专业简介
南京农业大学食品科学与工程专业简介如下：食品科学专业源于1985年建系之初的食品工程专业，至1996年设置食品科学与工程专业，1993年设立动物食品科学硕士点,1998年1月获批食品科学博士点。随着多年建设，食品科学专业已建立了学历层次高、年龄结构合理的师资队伍，同时着眼于学科建设需要，择优引进归国人才，加强在职教师深造，学院现有教职工46名，其中教授18名，副教授13名，讲师6名，博士生导师11名，硕士生导师10名。
学院现有5个博士点：食品科学、农产品贮藏与加工工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工与贮藏和生物工程。
5个硕士点：发酵工程、食品科学、农产品贮藏与加工工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工与贮藏。
食品科学博士点现设4个研究方向，硕士点设6个研究方向，分别从事肉品质量控制、畜产品加工、农产品采后生理及贮运保鲜、农产品物性研究及品质检测、食品微生物（包括食品发酵、食品卫生与质量控制）、食品生物技术（包括酶工程、基因工程在食品中的应用）、食品营养与化学（包括食品功能化学、食品理化检测）等。
强化教师素质、改善科研条件、提高科研水平、全方位争取科研项目、注重产学研联合、实现科技成果转化、开展社会服务是我院学科建设的重要举措，10多年来，我院共承担纵横向科研项目一百余项，多项成果通过了国家、部省级鉴定，获部省级科技进步奖7项，获国家专利5项。
我们本着择优录取的原则，广纳全国各地优秀研究生生源，招生规模也逐年扩大。历届研究生毕业现已成为科研机构、大专院校、企事业单位的专业骨干，用人单位对于学校所赋予他们的专业水平、综合素质、敬业精神给予了很高评价。
本专业将一如既往地以自身的优势和发展的目光吸引有志于食品科学研究、具有拼博精神的莘莘学子。
南京农业大学食品科学与工程专业考研初试科目
南京农业大学食品科学与工程专业考研初试科目如下：| 南京农业大学食品科学与工程专业2017年研究生招生简章考研招生目录 | |||
|---|---|---|---|
| 招生年份:：2017 |
本院系招生:199 |
专业招生人数:未公布 | 专业代码:083200 |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
|
01 肉品加工与质量安全
|
①101 思想政治理论
|
复试科目： |
801 生物化学：
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|
备注： |
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南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
- 所属院校：南京农业大学
- 招生年份：2020年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：食品科技学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品安全检测技术 |
|
| 招生人数： | 82 | |
| 考试科目： | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学 |
|
| 备 注： | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 | |
2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
- 所属院校：南京农业大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：密西根学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 09 (全日制)水产品贮藏与加工 10 (全日制)食品安全检测技术 |
|
| 招生人数： | 10 | |
| 考试科目： | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学 复试科目:2101 农畜产品贮藏加工或2102 食品微生物学或2103 食品营养与化学 |
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| 备 注： | 021 密西根学院复试其中包括中美联合面试 | |
南京农业大学2014年食品科学与工程专业考研报录比
南京农业大学2014年食品科学与工程专业考研报录比
专业代码 专业名称 一志愿报考 录取人数 统考人数 推免人数 外校调剂
83200 食品科学与工程 450 79 43 36 0
南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验
很多同学初试过了之后就有些懈怠，最后又后悔莫及，在此提醒各位一定要慎重认真对待复试，切不可大意。“复试1个月足矣”，这是同学告诉我的，事实证明确实如此。
对于南农食品院的复试必须要引起足够的重视，因为这是可以翻盘的，初试加复试成绩总和作为最后排名依据。你想想初试500分你用一年时间，复试300分你用一个月，哪个划算？
这两年南农食品院复试改变了以往的模式，开始还很担心有英语面试、英语口头翻译、实验什么的，结果压根没有，而是保持了去年的模式：英语笔试50分，45min；专业课笔试150分，3h；综合面试100分，几分钟的事。
一、英语笔试
英语笔试是一份试卷，第一部分10个选择×1分，主要是考高中的知识，就是把合适的词填进去，完全凭语感的，很多词都是专业词汇，而且有几个题好像是从专业文章中挖的句子，感觉比较难；第二部分好像是10个还是5个选择，10分，是高中的考法，但是侧重语法一些吧；第三部分一篇阅读，5个×2分，不难，经历过考研阅读的，这就是小case了；第四部分是一段汉译英，20分，讲的好像是关于食物的营养一块的吧（当时沉浸在做题中了），还是比较难的，毕竟好多词都忘了，记得里面有个“酸奶”的翻译，我都翻译错了。
（一）这一部分从题目来看英语的复习应该做以下几点：
1．翻译是可以准备的，我当时借了本食品专业的专业英语书，挑选一些专业最基础的、与所报方向相关的、食品方面热门的文章，记记单词后，就把前面的文章翻译一遍，当然是边看单词、查单词来进行的，最后翻译完一篇文章就不看单词边读边体会，同时记忆单词。我当时没看几篇，一是太慢了，几天看不完一篇，一是感觉太难为我了，没劲。
2．英语面试还是要有所准备，因为每年的情况说不好，就是准备准备自我介绍、常问的面试问题什么的。
专业课笔试要好好准备，150分，是别人左右不了的也是可以准备后考出好成绩的。我选的538食品微生物学，主要有名解+判断+论述，出判断题是我没想到的，但是总的来说还是考的不错。具体的题目容我想想，后期会回忆一下。
（二）我当时复习用了下面这些资料：
1．周德庆《微生物学教程》2版。这本书看熟就行了，毕竟是复试不会太难，重要的考点要适当记忆（这就根据平时上课老师所提的重点就可以）。特别注意一点是，观察近几年的复试真题，有很多喜欢考一些比较活的题，这就需要看书仔细了，绪论、结束语和前沿热点都要看看，以防出现这样的题。
2．一份我们学校自己出的习题册。这我主要是用来前期打基础，后期巩固时查漏补缺，看了2遍。没想到的是上面的很多题都出现在了今年的试卷上，别提有多高兴了。
3．一份真题。96-04年+11、12回忆版，没做，就是看了一遍，熟悉出过哪些题，怎么考的，有什么趋势，有哪些题型，重点看的是近2年的回忆版，毕竟更近些嘛！
4．一份名解。我是把历年有的真题上的所有名解都归纳了之后，结合这份名解进行记忆，主要是标记在书上看的。
其他的就不多说了，只要认真复习了，问题不大。
二、综合面试
面试是在4月11号上午进行的，首先是上去做了个简短的自我介绍，当然在面试开始前院办秘书会告诉你注意事项的；接着就是老师提问了，一般是院长和书记问的居多，有时还会有你选的老师会问你一个问题，各种问题都有：生活、家庭、性格、爱好、专业等，但是以专业问题居多吧，而且每个人也不同。最后致谢以后就在等候的教室里面等结果，以及可能会有中意你的老师过来找你谈话。
面试中不要紧张，要自信，回答自己擅长的，等候时候不要走开，不然会错过某个老师。
我的初试不是很靠前，但是经过复试以后一举跻身前15名了，老师手里都会有这个排名的，所以初试不太好的复试不能大意啊！
2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
- 所属院校：南京农业大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：食品科技学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 09 (全日制)食品安全检测技术 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品包装保鲜技术 |
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| 招生人数： | 72 | |
| 考试科目： | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 |
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| 备 注： | ||
南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比
通过考研报录比，可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高，说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少，竞争很激烈，难度较大。通过观察每年学校的报录比，这个知道学校历年的考试难度，如果报录比低了，也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值，在报考前，一定要了解该院校或单位往年的报录比，然后结合自身实际能力，决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
点击查看：
2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
食品科学与工程考研院校
基本信息
专业名称：食品科学与工程 专业代码：097200 门类/类别：农学 学科/类别：食品科学与工程
专业点分布
山西农业大学 大连海洋大学 上海海洋大学
食品科学与工程考研院校
基本信息
专业名称：食品科学与工程 专业代码：083200 门类/类别：工学 学科/类别：食品科学与工程
专业介绍
北京工商大学为例
食品学科是在原北京轻工学院发酵工程专业和原北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的。以金培松、姚国雄等老一代专家为代表的著名教授为食品学科的发展奠定了坚实的基础，经过50多年的建设与历史积淀，食品学科已形成了院士领军的科研传统及研究实力，确立了以科研创新为主导，以教学基地与人才队伍为基础，以强化实践教学为办学特色，以构建科学、合理的人才培养策略为手段，真正实现理论与实践相融，知识与能力并重，人品与才干相长的人才培养目标。食品学科是学校重点建设的龙头学科，先后被评为北京市重点学科、国家级特色专业建设点及北京市专业综合改革试点。现为 “服务国家特殊需求博士人才培养项目”食品科学与工程一级学科博士学位的授权点及“食品科学与工程”一级学科、 “食品科学”二级学科硕士学位授权点，先进的培养理念及科学的教学实践并行成绩斐然。近3年本学科教师主持国家863计划项目、国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家973计划项目子课题等国家级项目20余项，主持省部级科研项目15项，主持校企合作科研项目15项；获得国家科技进步二等奖1项，北京市教育教学成果奖一等奖，省部级科技进步奖一等奖1项，其他奖2项。发表科研论文350余篇，其中SCI、EI收录50余篇，出版重要学术专著8部，获授权国家发明专利10余项。
主要研究方向如下：
食品添加剂与配料：研究重点是食品香料香精、食品乳化剂、生物防腐剂和功能性食品配料制备中科学问题及产业化关键技术研究。
食品安全检测技术：农残、兽残的快速检测以及食品添加剂、食品加工过程中有害因子的监控、风险评估与危害分析。
食品化学：本研究方向主要研究食品风味化学、食品成分与食品品质的内在联系。
食品工程：以发酵技术、酶技术、定向化学改性技术、物理场强化技术、等高新技术集成研究为特色，对食品及农副产品进行深度加工利用。
专业点分布
北京工商大学 北京农学院 北京联合大学 天津农学院 河北科技大学 大连工业大学 长春大学 齐齐哈尔大学 上海理工大学 上海海洋大学 南京财经大学 浙江工商大学 浙江农林大学 浙江工业大学 浙江海洋大学 山东理工大学 齐鲁工业大学 山东农业大学 中南林业科技大学 四川理工学院 陕西科技大学
专业院校排名
0832 食品科学与工程
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大学 | A |
| 4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大学 | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 10635 | 西南大学 | B |
| 24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大学 | C |
| 42 | 10386 | 福州大学 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 10589 | 海南大学 | C |
| 45 | 10623 | 西华大学 | C |
| 46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 11646 | 宁波大学 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
食品科学与工程考研考什么
食品科学与工程研究生考试科目：
北京工商大学食品科学与工程考研科目
初试科目：
①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。
复试科目：
食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。
另同等学历需加试800《食品分析》。
食品科学与工程考研参考书：
北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
初试科目：
①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。
复试科目：
食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。
另同等学历需加试800《食品分析》。
参考书目
科目 参考书 出版社 作者
811食品生物化学 《生物化学教程》第三版 四川大学出版社，2002年 张洪渊主编
812微生物学 微生物学 高等教育出版社，2006年5月，第二版 沈萍等主编
813食品化学 食品化学 化学工业出版社，2014年8月 汪东风主编
800食品分析 食品分析 中国轻工业出版社，1994年 大连轻工业学院等
食品科学与工程研究生就业去向：
随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入,为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。
