曹莹
无机化学、博士、副教授、硕士生导师

教育与研究经历：
1997．09-2001．06 河南师范大学化学与环境科学学院 化学 理学学士
2001．09-2004．06 河南师范大学化学与环境科学学院 无机化学 理学硕士
2004．07-2007．11 兰州大学化学化工学院 物理化学 理学博士
2007．02-2008．02 香港中文大学生物化学系 助理研究员
2008．02 至今 河南师范大学化学化工学院 副教授

主讲课程：
无机及分析化学 中级无机化学

研究领域与兴趣：
天然营养物质的合成、稳定性以及活性机制研究

近年来主持的主要科研项目:
2011至2013，主持国家自然科学基金一项，共轭亚油酸及共轭亚麻酸的分子修饰对氧化稳定性的调节及对癌细胞行为的诱导（项目号 31000774）

代表性论文与专利：
1．Cao Y，Gao H．L．，Chen J．N．，Chen Z．Y．，Yang L．Identification and Characterization of Conjugated Linolenic Acid Isomers by Ag+-HPLC and NMR．Journal of Agricultural and Food Chemistry，2006，54，9004-9009．
2．Cao Y．，Yang L．，Gao H．L．，Chen J．N．，Chen Z．Y．，Ren Q．S．Re-characterization of three conjugated linolenic acid isomers by GC–MS and NMR，Chemistry and Physics of Lipids，2007，145，128–133．
3．Cao Y，Chen J．N．，Yang L．，Chen，Z．Y．Differential incorporation of dietary conjugated linolenic and linoleic acids into milk lipids and liver phospholipids in lactating and suckling rats．Journal of Nutritional Biochemistry，2009，20，685-693．
4．Yang L．，Cao Y．，Chen J．N．，Chen Z．Y．Oxidative Stability of Conjugated Linolenic Acids．Journal of Agricultural and Food Chemistry，2009，57，4212–4217．
5．Yang L．，Cao Y．，Chen Z．Y．Stability of conjugated linoleic acid isomers in egg yolk lipids during frying．Food Chemistry，2004，86 （4），531-535．
6．Cao Y，He ML，Zhang YH，Wang HJ*．Improvement of oxidative stability of conjugated linolenic acid by complexation with β-cyclodextrin．Micro & Nano Lett 2011；6（10）: 874-877．
7．曹莹，杨 林，陈振宇，杨小丽．共轭亚油酸的合成、分析与氧化稳定性．化学通报，2004，67，257-265．
8．杨林，陈振宇，曹莹。基于酶促法合成共轭亚油酸糖酯类衍生物，公开号：CN101386875，申请号：CN200710145415
9．杨林，陈振宇，曹莹，高红丽，陈竞男，基于酶促法合成共轭亚油酸甘油酯类衍生物，公开号：CN101200741，申请号：CN200610156502

荣誉与奖励：
1．《Identification and Characterization of Conjugated Linolenic Acid Isomers by Ag+-HPLC and NMR》第十届河南省自然科学优秀学术论文奖二等奖，2010年
2．《Re-characterization of three conjugated linolenic acid isomers by GC–MS and NMR》第十届河南省自然科学优秀学术论文奖二等奖，2010年

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