341 农业知识综合三
包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检测技术等三部分，各占

50 分。参考教材：《食品分析与检验》，高向阳主编，中国计量出版社，2006；

《食品标准与法规》，艾志录主编，科学出版社，2016；《食品卫生学》，何国庆主编，中国农业大学出版社，2006  

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