贵州大学食品系简介

发布时间:2016-08-26 编辑:考研派小莉 推荐访问:食品系
贵州大学食品系简介

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贵州大学食品系简介 正文

贵州大学食品系简介
  贵州大学生命科学学院食品系建于2004年,由原贵州农学院食品科学系(1987年组建)与原贵州工学院食工系(1984年组建)两系合并组建。位于贵州大学南校区,系专用大楼由香港知名人士邵逸夫先生资助修建完成,面积达3000余m²,拥有各类教学、研究仪器设备价值达300余万元。
  目前,我系拥有3个本科专业,即食品科学与工程、食品质量与安全及发酵工程方向;1个食品科学与工程一级学科硕士点,下设食品科学、粮油与植物蛋白工程及农产品加工与贮藏工程3个二级学科硕点;1个工程硕士食品工程领域培养点及1个农业推广硕士食品加工与安全领域培养点。
  全系在册教职工22人。其中,教授或研究员7人,副教授和高级实验师9人,实验师3人,教辅人员3人;具博士学位教师8人、硕士学位教师4人;拥有“西部之光”访问学者1人,贵州省优秀青年科技人才1名,博士生导师1人,硕士生导师13人。全系在校本科生230余人,各类硕士研究生共计40余人。已累计培养本专科学生2000余名,培养各类硕士研究生50余名。
  本学科现已形成以地方食品资源加工技术研发为特色,以食品质量与安全为核心,以现代食品加工工程化及产学研结合为手段,多形式多手段教育教学科研并行发展模式。搭建了国家授权的“食品安全师职业资格认证培训中心”和“食品营养师培训中心”两个培训载体;建成了贵州省现代农业加工产业体系果蔬贮藏保鲜实验室、贵州大学食品科学工程技术研究中心;与贵州永红食品有限公司、贵阳南明老干妈食品有限公司等省内著名企业合作共建了“国家牛肉加工技术研发分中心”、“国家辣椒加工技术研发分中心”;与贵阳三联乳业有限公司共建了“贵州省乳品工程技术研究中心”,与贵州罗汉食品有限公司共建了“贵阳市肉蛋食品工程技术研究中心”等多个共享实验平台,可利用实验资源价值达3000余万元。此外,我系还与国内其它科研院所、高等院校如中国农机院、国家粮食科学研究院、江南大学、浙江大学、中国农业大学等建立了长期合作关系,并与国外多所知名大学如美国普渡大学、马里兰大学、路易斯安那州立大学、泰国苏南拉里理工大学等开展项目合作,建立了教师互访及学生交换培养机制与意向。
  2009年以来,本系教师获准主持的国家、省、市及横向合作科研项目经费累计达1000余万元。其中国家自然科学基金5项,国家农业成果转化项目1项,贵州省重大研究项目4项;主编专著2本。在中文核心期刊发表论文近120篇;在国际期刊发表SCI、EI论文10篇、国际会议论文2篇;获国家发明专利7项;获省、部级优秀论文奖3项,获省级科技进步三等奖1项。
  “十二·五”是贵州省工业化建设的起步阶段,特色食品产业和白酒产业被列为贵州省振兴工业的十大产业名录,为食品学科大力发展迎来了大好的机遇。贵州大学食品系将不断开拓进取,克服困难,在狠抓学生素质培养、师资队伍建设的同时,着力科学研究和成果转化,作为贵州省食品工业发展的科技支柱,为全省食品工业又好又快、更好更快的发展做出更大的贡献。
  热诚欢迎国内、外同仁携手合作,共谋发展。
  系主任: 朱秋劲 电子邮箱:qiujin_z@hotmail.com
  副系主任:曾海英电子邮箱:haiying818@yahoo.com.cn
  办公地点:食品科学楼二楼
贵州大学

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