酿酒技术专业介绍

专业代码：490105专业名称：酿酒技术
专业层次：本科专业修业年限：三年

酿酒技术是什么专业

酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如：高浓度发酵后稀释制啤酒，利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量，酿酒工艺设备的维护与研发等。关键词：发酵啤酒皂土葡萄酒。

酿酒技术专业学什么

《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》

酿酒技术专业干什么

酒类企事业单位：酒类生产工艺设计、参数控制、质量检验、品评勾兑，酒类产品研发、营销、管理与贸易服务。

酿酒技术专业介绍

专业定义在物流与采购管理、工商管理、市场营销、电子商务、金融、信息网络技术等多个学科基础上，运用大数据、人工智能、深度学习等前沿技术发展起来的一门新兴学科。例如：管理合同与供应商关系，供应链中的物流管理，库存管理，绩效考评。课程体系《物流管理学》《市场营销学》《生产运营管理》《采购与供应管理》《供应链管理基础》《供应链协同运营管理》《供应链信息管理》《电子商务管理》等。就业方向企业单位：物流管理员、零售批发员、财会、供应链管理等。。

酿酒技术专业考研方向

经济学原理、管理学、市场营销学、供应链管理基础、供应链运营管理、物流管理、采购与供应管理、生产与运营管理、电子商务概论、供应链服务管理、供应链信息管理、供应链系统仿真与决策、京东供应链管理教学模块。。

酿酒技术专业开设课程

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酿酒技术专业男女比例

暂无数据。

酿酒技术专业生源文理比例

暂无数据。