营养配餐专业

专业代码：540205专业名称：营养配餐
专业层次：本科专业修业年限：三年

营养配餐是什么专业

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。关键词：食品荤素种属营养价值。

营养配餐专业学什么

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》

营养配餐专业干什么

餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。

营养配餐专业介绍

基本修业年限三年培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握古建筑修缮、仿古建筑施工与管理基本知识，具备古建筑工程施工技术、施工组织与管理、施工图绘制、古建筑工程信息管理能力，从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向 主要面向古建筑的设计、施工、工程监理及其他相关企事业单位，在施工、设计、资料岗位群，从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作。主要职业能力 1．具备对新知识、新技能的...。

营养配餐专业考研方向

建筑学、风景园林、土木工程。

营养配餐专业开设课程

建筑制图、古建筑木作、古建筑瓦石作、古建筑油漆彩画作、古建筑测绘、古建筑工程计量与计价、古建筑施工组织与管理等。

营养配餐专业男女比例

男生60.00% vs 40.00% 女生。

营养配餐专业生源文理比例

文科48.00%52.00%理科。