营养配餐专业
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营养配餐专业 正文
专业代码:540205专业名称:营养配餐
专业层次:本科专业修业年限:三年
营养配餐是什么专业
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。关键词:食品荤素种属营养价值。
营养配餐专业学什么
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
营养配餐专业干什么
餐饮类企事业单位:食品加工管理,膳食咨询指导,食品营养分析,营养餐制作,餐饮业经营与管理,食品营销与服务,食品质量安全管理。
营养配餐专业介绍
基本修业年限三年培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握古建筑修缮、仿古建筑施工与管理基本知识,具备古建筑工程施工技术、施工组织与管理、施工图绘制、古建筑工程信息管理能力,从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向 主要面向古建筑的设计、施工、工程监理及其他相关企事业单位,在施工、设计、资料岗位群,从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作。主要职业能力 1.具备对新知识、新技能的...。
营养配餐专业考研方向
建筑学、风景园林、土木工程。
营养配餐专业开设课程
建筑制图、古建筑木作、古建筑瓦石作、古建筑油漆彩画作、古建筑测绘、古建筑工程计量与计价、古建筑施工组织与管理等。
营养配餐专业男女比例
男生60.00% vs 40.00% 女生。
营养配餐专业生源文理比例
文科48.00%52.00%理科。
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