长垣烹饪职业技术学院介绍

　长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、纳入全国统一招生考试的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣市，基础设施齐全，环境典雅别致，现代化教学设备齐全，5G网络覆盖校园。学院占地580亩，建筑面积24万余平方米，开设中高职专业50个，在校学生11000余人。

　　学校作为河南省“双高校”建设单位、河南省高校就业招生工作示范单位、河南省职业教育特色院校、河南省(高职高专)综合实力30强院校、河南省高技能人才培养基地、河南省非物质文化遗产社会传承基地、中国烹饪大师培养基地、河南省乡村振兴技能人才培养示范基地、中法文化交流主办校。

　　学校坚持“与国家发展同频、与区域产业对接、与民营经济互动、与行业企业共建、与国际交流融合”的发展战略，主动服务区域经济发展，着力架构学校高水平建设综合新体系，扩大办学规模，突出办学特色，提高办学质量，增强办学实力，落实立德树人根本任务，在服务地方经济中不断发展壮大。形成了烹饪工艺与营养、信息工程、学前教育、电子商务四大特色专业群，设有“五院一系一部”。牵头成立河南省烹饪职业教育集团，与知名企业卫华集团共建产业学院。建有中式烹调、西餐烹饪、中西面点、餐饮服务、酒店管理、信息工程、电子商务、学前教育、食品检测等专业实训室70个。在建“烹饪工艺与营养” 骨干专业、“餐饮食品研发配送中心”生产性实训基地和“食品雕刻”职业教育课程思政示范项目等三个国家级项目。

　　学校实施人才强校战略，注重“双师型”教师队伍建设。建立一支由资深教授、副教授、充满创造力的中青年教师和行业专家、技能大师组成的优秀教师队伍，拥有国家“万人计划”名师、省管优秀专家、河南省学术技术带头人、河南省职业教育专家、优秀教师11人，自有中国烹饪大师14位外聘中国烹饪(餐饮服务)大师44名，研究员24名，高级顾问13名。“双师型” 教师占85% ,充分保证了学院教学质量和办学水平。学校师生多次代表河南省参加全国技能竞赛，在各类国家级技能竞赛中荣获团体金奖19项、金牌73块、银牌110块。2016年，学院93名优秀学生参与并圆满完成了G20杭州峰会的服务工作，得到了大会组委会的高度赞扬。2018年、2019年部分优秀学生选派参与了全国两会河南代表团会务服务工作，得到了省委、省政府的表彰。

　　学校坚持三教改革，加强内涵建设，深化校企合作，突出技能培养，积极推行订单培养和1+X证书制度，与知名企业深度融合，共同制定人才培养方案，联合开展人才培养，毕业生深受用人单位欢迎，仅今年六月，就有6位毕业生被人民大会堂选调，26名学生被北戴河服务局录取。

　　学校重视优秀传统文化传承。编辑整理出版了《中餐纲目》《厨乡韵》《百菜百典》等多部书籍。编辑出版了《常用食材的性味与功效》《烹饪工艺实训》《食品雕刻》等多部国家规划烹饪教材。与中央电视台、河南电视台合作拍摄了《中国豫菜》《老家的味道》等多部专题片。在挖掘、保护、弘扬烹饪文化方面做出了应有贡献，得到了社会各界的一致好评。

　　学校积极开展对外合作交流，分别与韩国全州大学、法国滨海塞纳省手工业行业协会达成了合作协议，为学生走出国门深造与就业奠定了良好基础。2019年3月，法国美食文化代表团30余名学生到学院交流学习。

　　学校创办以来，培养出了数万名高技术技能人才，使厨乡精湛的烹饪技艺得以继承和发扬，推动长垣由“厨师经济”向“烹饪产业”的转型升级，为经济发展做出了突出贡献。
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