所属院系：食品科学与工程学院

 导师类型：

招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、农业推广食品加工与安全

研究领域：食品营养与安全 

通讯方式 :

个人简述 :

汉族，1966年11月出生，食品科学与工程学院院长、教授，食品科学博士，食品科学与工程一级学科负责人，硕士生导师，曾任食品科学与工程学院副院长、国际教育学院院长。赴冰岛联合国大学参加了水产品加工质量与安全控制与管理培训(UNU-FTP)，先后应邀去新西兰、美国、日本、韩国、越南、韩国、俄罗斯等国交流与学习。  目前从事食品营养与安全、水产品加工及贮藏方向的研究，参与食品企业标准及行业标准的审核工作。在海参贝类多糖提取、贝类抗氧化肽制备、贝类调味料和贝糜制品研发等方面取得了一定的成果，获批授权国家发明专利5项，科技奖项4项，发表论文近40篇，SCI和EI收录9 篇，参编英文专著1部，参编中文教材2部。目前，担任辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心主任、大连市水产品质量安全工程技术中心主任、大连国家科技兴海生物产业示范基地水产加工副产品综合利用技术中心主任、辽宁省水产食品安全专业委员会副主任委员、辽宁省食品安全地方标准审评委员会委员、辽宁省食品质量与安全学会副事长、辽宁省食品安全委员会专家、辽宁省食品科学技术学会常务理事、农业部中国水产流通与加工协会专家、大连工业大学海产品精深加工产业共性技术创新平台技术委员会委员、大连市制造强市建设领导小组专家咨询委员会委员海洋功能食品和生物制品组专家、大连市国家科技兴海生物产业示范基地专家咨询委员会委员、辽宁省水产学会第八届常务理事、辽宁省水产学会水产品加工分会理事、大连饮品协会专家委员会主任委、Journal of aquatic products technology审稿人、大连海洋大学学报编委。