2021安徽工程大学食品科学与工程专业研究生考试大纲

发布时间：2020-10-30 编辑：考研派小莉推荐访问：

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2021安徽工程大学食品科学与工程专业研究生考试大纲正文

专业代码、名称及研究方向	参考书目	复试科目	同等学力加试科目	参考书
083200 食品科学与工程	《微生物学》（第8版）沈萍等，高等教育出版社，2016 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011	食品工艺综合	（1）食品化学（2）分子生物学	《食品加工与保藏原理》（第三版），曾庆孝，化学工业出版社，2015；《食品化学》（第3版），阚建全，中国农业大学出版社，2016；《现代分子生物学》（第四版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2013
01食品科学与安全
02粮油工程
03食品生物技术
04农产品加工与贮藏

安徽工程大学

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