江西科技师范大学生命科学学院食品质量与安全专业 正文

• 江西科技师范大学食品质量与安全专业于2015年开始招生，目前在校学生数为175人。
  　　师资力量：
  　　目前有专任教师10人，其中教授2人，副教授2人，硕士生导师3人，博士学位8人，硕士学位2人。江西省高等学校中青年学科带头人1人、省“新世纪百千万人才工程”人选、南昌市“521”学术技术带头人、南昌市政府特殊津贴获得者各1人。
  　　培养定位及目标：
  　　本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要，德、智、体、美全面发展，富有创新能力和开拓精神，具有化学、生物学、食品科学、管理学等方面的基本理论和基础知识，具有食品质量与安全的检测、管理和认证的基本技能，熟悉国际食品质量安全体系、法规与标准，能够胜任食品质量与安全及相关领域内分析检测、质量控制、安全评价、生产管理、教学及科研等工作的复合型、应用型专门人才。
  　　专业优势：
  　　本院拥有“国家淡水鱼加工技术研发分中心（南昌）”、“江西省生物加工过程重点实验室”、“南昌市生物活性物质与医药材料重点实验室”、和“南昌市淡水渔业资源利用重点实验室”，仪器设备总价值达1700余万元，为本专业教学、科研提供了良好平台。本专业结题、在研国家级课题2项，省级课题6项。与江西省疾病预防控制中心、江西省分析测试中心、江西维雀乳业、江西国鸿等十余家企业建立了稳定的实习就业基地。
  　　专业特色：
  　　本专业根据我国食品质量与安全的现状，依托学院特点及优势，打造“综合素质、专业能力、职业方向三位一体”的人才培养体系，为我国培养具有食品质量控制与安全检测能力的知识面广、专业基础扎实、实践动手能力强的应用型专门人才。

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