姓名：郑坚强所属学院：食品与生物工程学院招生专业：食品科学

研究方向：食品生物技术姓名：王章存所属学院：食品与生物工程学院招生专业：专业不存在

研究方向：未填写研究领域

男博士，教授，硕士生导师。获河南省教育厅学术带头人。河南省食品工业学会会员、中国粮油学会会员。主讲生物化学(院级精品课程)、淀粉与淀粉糖、蛋白质化学和高级生化(研究生课程)。主要从事粮油植物蛋白质、农副产品加工和食品生物技术等科研工作。曾获得国家农业部科技进步奖、河南省教育厅科技进步奖。主持国家自然科学基金项目和省级科技攻关项目2项。获得授权专利3项。发表学术论文40余篇。出版教材等学术著作3部。

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