2021重庆工商大学食品科学与工程专业研究生考试参考书目

发布时间:2020-12-14 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021重庆工商大学食品科学与工程专业研究生考试参考书目

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2021重庆工商大学食品科学与工程专业研究生考试参考书目 正文

0832  食品科学与工程        
083201 食品科学 ①101 思想政治理论 《食品综合》 《食品工艺学》 初试参考书目:
01  食品化学与营养学 ②201 英语一 《食品微生物 学》 《食品化学》谢明勇主编,化学工业出版社,2011.
02  食品生物技术与食品安全检测 ③302 数学二   复试参考书目:
03  食品微生物学与发酵 ④826 食品化学   《食品加工与保藏原理》第三版,作者:曾庆孝,化学工业出版社出版 2015. 同等学力加试参考书目:《食品工艺学》
      (第 3 版)陈野、刘会平主编,中国轻工业出版社,2014.
      《食品微生物学》(第 3 版)何国庆,贾英民,丁立孝主编,中国农业大学出版社,2016.
       
         
083203 农产品加工及贮藏工程 ①101 思想政治理论 《食品综合》 《食品工艺学》 初试参考书目:
01  现代食品加工理论与技术 ②201 英语一 《食品微生物 学》 《食品化学》谢明勇主编,化学工业出版社,2011.
02 食品贮藏工程 ③302 数学二   复试参考书目:
  ④826 食品化学   《食品加工与保藏原理》第三版,作者:曾庆孝,化学工业出版社出版 2015. 同等学力加试参考书目:《食品工艺学》
      (第 3 版)陈野、刘会平主编,中国轻工业出版社,2014.
      《食品微生物学》(第 3 版)何国庆,
      贾英民,丁立孝主编,中国农业大学出
        版社,2016.
重庆工商大学

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