2021浙江工商大学食品科学与工程专业研究生参考书目

发布时间：2020-11-02 编辑：考研派小莉推荐访问：

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2021浙江工商大学食品科学与工程专业研究生参考书目正文

招生专业名称、代码	初试复习参考书	复试复习参考书	同等学力加试复习参考书
食品科学与工程 083200	1.《普通生物化学》（第5版）陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 2.《化工原理》（上、下册）夏清，贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年，第二版； 3.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版	1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版； 2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版； 3.《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社，2016年第3版； 4.《食品化学》，阚建全，中国农业大学出版社，2016年第三版	1.《普通生物化学》（第5版）陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社,十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 2.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年第三版； 3.《生物工程设备》梁世中编，中国轻工业出版社，2011年第2版； 4.《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版

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