浙江大学农业与生物技术学院导师：王岳飞 正文

　　姓名：王岳飞
　　性别：男
　　所在学院：农业与生物技术学院
　　职称：副教授

　　个人简介
　　学茶人王岳飞诗描
（学生野西草诗，请各位修改补充）
教书育人使命强，茶业研究创新多，
文化推广征途远，服务地方尽心力，
学会组织工作勤，茶人精神心头装。
　　王岳飞，1968年生，浙江天台人。
　　浙江大学茶学系副系主任，研究生导师，茶学博士，国家一级评茶师，国家职业技能（评茶员/茶艺师）竞赛裁判员、高级考评员，GAP高级检查员。
　　浙江图书馆文澜讲坛客座教授。
　　现兼任浙江省茶叶学会秘书长，浙江省茶产业科技创新联盟副秘书长，杭州中国茶都品牌促进会副理事长，浙江省科协农口学会联合办公室副主任，浙江省丽水市莲都区人民政府区长助理，浙江大学浙西南农业科技推广中心主任。
　　曾任浙江大学茶业科技开发公司总经理、杭州求是茶业有限公司董事长。
　　自1986年9月就读茶学系以来，一直从事茶教学、科研开发和社会服务工作等。现主担《茶叶生物化学》和《茶业企业经营管理》等课程的教学。
　　从事植物有效成分（茶多酚等）的提取与纯化、生物活性、药品与保健食品的研发等。承担科研项目30余项，研发成功茶保健食品等茶终端产品30多种。
　　发表学术论文40余篇，著有《茶多酚化学》、《茶医学研究》、《中国茶产业》等教材7部。获国家发明专利多项。发起和组织敬老茶会、无我茶会等多次大型茶事活动。
　　曾获首届吴觉农茶学奖学金、首届中国茶叶学会科学技术奖一等奖、第三届全国青年茶学优秀论文奖、浙江大学教学成果一等奖等。多次被评为浙江大学优秀班主任、优秀导师、暑期社会实践十佳指导教师等。2005年被选送中共中央党校进修。2006-2007年获国家公派出国留学欧洲（布达佩斯）时，向国外大力宣传中国的茶文化。

　　出版著作：
　　1．茶多酚化学　20031201
　　2．中国茶产业　20030701
　　3．茶医学研究

　　工作研究领域
　　1、茶叶生物化学与综合利用
　　2、保健食品研发开发与申报
　　3、植物有效成分提取与分离
　　4、农业企业经管管理
　　5、茶叶学会工作
　　6、茶艺比赛（茶艺师技能大赛）评委、裁判；评茶员（师）、茶艺师国家职业技能鉴定高级考评员；GAP高级检查员

　　发表论文：
　　1．茶儿茶素制剂美容祛斑人体试食研究　茶叶科学<>,王岳飞
　　2．茶多酚对荷瘤小鼠辐射损伤的影响　中华放射医学与防护杂志<>,　王岳飞,杨贤强
　　3．茶与DNA相互作用及维生素C和咖啡因对它的影响　茶叶科学<>,　王岳飞
　　4．荧光探针法研究茶多酚与DNA的相互作用　<>,王岳飞
　　5．茶素对铅诱导HepG2细胞氧化损伤及茶多酚对铅毒小鼠体内铅<>,朴宰日,王岳飞
　　6．茶多酚解酒作用的实验研究　<>,　王岳飞
　　7．脂溶性茶多酚抗油脂氧化及其增效剂的研究　中国粮油学报<>,高永贵,王岳飞
　　8．Innovation in tea science and sustainable develop of tea industry:practice and ideology茶叶科技创新与茶叶可持续发展的实践与思考　茶叶VOL．33<4>, 20071210　杨贤强,王岳飞
　　9．The review on anti-diabetic effect and its mechanisms of tea polyphenols茶多酚防治糖尿病作用及其机理的研究进展　茶叶<>, 20070301　耿艳艳，王岳飞
　　10．瞬时降压在茶叶加工中的应用瞬时降压在茶叶加工中的应用　25<4>, 20051201　
　　11．The Research on the Benefit of the Tea Catechins PreparationThe Research on the Benefit of the Tea Catechins Preparation　<>, 20051101　
　　12．Application of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea ProcessingApplication of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea Processing　<>, 20051101
　　13．茶多酚药理药效研究进展茶多酚药理药效研究进展　31<3>, 20050901
　　14．瞬时降压在茶叶加工中的应用　茶叶科学25<4>, 2005-12-01
　　15．The Research on the Benefit of the Tea Catechins Preparation　论文集<>, 2005-11-01
　　16．Application of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea Processing　论文集<>, 2005-11-01
　　17．茶多酚药理药效研究进展　茶叶31<3>, 2005-09-01
　　18．茶儿茶素制剂美容祛斑人体试食研究　茶叶科学25<2>, 2005-06-01

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