新疆农业大学食品科学与药学学院导师:张珍珍
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新疆农业大学食品科学与药学学院导师:张珍珍 正文
[导师姓名]张珍珍
[所属院校]
新疆农业大学
[基本信息]
导师姓名:张珍珍
性别:女
人气指数:1239
所属院校:新疆农业大学
所属院系:食品科学与药学学院
职称:副教授
导师类型:硕导
招生专业:食品科学与工程、食品加工与安全
研究领域:酿酒葡萄代谢品质及葡萄酒酿造
[通讯方式]
电子邮件:zhangzz2012@vip.sina.com
[个人简述]
张珍珍,女,汉族,1984年6月出生,中共党员,副教授, 联系方式:zhangzz2012@vip.sina.com研究方向: 酿酒葡萄风味代谢与品质调控优质葡萄酒生产技术教育经历: 2007/09 2012/06,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,食品生物技术系(葡萄酒风味代谢与调控),博士,导师:段长青 2003/09 2007/06,北京林业大学,生物科学与技术学院,食品科学与工程系,学士工作经历: 2014/01 至今,新疆农业大学,食品科学与药学学院,副教授 2012/09 2013/12,新疆农业大学,食品科学与药学学院,助教主持或参加科研项目及人才计划项目情况: 1国家自然科学基金地区基金,21660547调节果穗曝光改变葡萄多酚组成及葡萄酒颜色稳定性的机制研究2017/012020/1240万元在研主持。 2中国农业大学—新疆农业大学联合基金项目,2015TC049减弱果际光照强度改善新疆地区酿酒葡萄和葡萄酒香气品质的研究2015/062017/0610万元在研主持。 3新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目,2015211A024新疆地产葡萄酒中生物胺安全性控制机理研究2015/012017/127万元在研主持。 4新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师科研启动基金,XJEDU2014S019新疆地产葡萄酒中前体物氨基酸与生物胺形成的相关性研究2014/072016/063.5万元在研主持。 5新疆农业大学校前期资助课题,XJAU201314葡萄酒发酵过程中影响花色苷稳定性的因素分析2014/012015/122万元在研主持。 6新疆维吾尔自治区高层次人才引进,2013/012015/12,40万,食品科学与工程。
[科研工作]
[教育背景]
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