学院现有专任教师64人，其中教授16人，副教授26人；拥有博士学位教师占比85%，具有海外经历教师占比40%。教师中有新世纪国家级百千万人才、国务院特殊津贴专家、全国优秀农业科技工作者、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、辽宁省学术头雁、辽宁省“兴辽英才计划”科技领军人才（特聘教授）和青年拔尖人才、辽宁省高等学校创新人才支持计划、辽宁省“百千万人才工程”百、千、万层次人选等国家级、省部级人才20余人。学科带头人由国家级百千万人才、辽宁省攀登学者、2项国家科技进步二等奖和1项国家级教学成果二等奖第一完成人、爱思唯尔中国高被引学者—励建荣教授担任。先后获批辽宁省黄大年式教师团队、辽宁省高等学校创新团队、辽宁省农业科技创新团队、辽宁省高等学校本科优秀教学团队等省级教学科研团队。

学院现拥有生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心（国家发改委）、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（农业农村部）、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心（教育部，与大连工业大学等共建）、辽宁省高校重大科技平台-食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心、辽宁省食品安全重点实验室、辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心、辽宁省食品产业校企联盟、辽宁省生鲜食品产业技术创新战略联盟、辽宁省食品科学实验教学示范中心、辽宁省食品科学与工程学科研究生创新与学术交流中心、辽宁省专业学位研究生联合培养示范基地等20个国家级、省部级教学科研平台。具有较为完善的硬件平台和一流的科研工作条件，拥有8000平方米的食品科技大楼供教师和学生从事科学研究专用，实验室配有完备的现代化仪器设备，以及水产品、肉制品、粮油食品、果蔬等多条加工中试生产线，仪器设备总值5400万元。另有教学实验室4000平方米，办公及公用面积1000余平方米。在专业范围内已建成国内先进、省内一流的教学科研实验室。

学院近年来承担国家自然科学重点项目、国家重点研发计划课题、辽宁省重点研发计划项目等国家级和省部级及其他各类项目课题200余项，主持获得国家科技进步二等奖、全国商业科技进步特等奖、中国产学研合作创新奖、中国食品科学技术学会技术发明奖、中国轻工业联合会科技进步奖、辽宁省直属高校科技成果转化大赛一等奖、辽宁农业科技贡献奖等科技奖项。