理化检验系的前身为1989年山东医科大学卫生系创办的第一届卫生检验专科，根据学科发展现状及社会需求，于1994年改为卫生检验本科，学制五年，授予医学学士学位。1998年，教育部将卫生检验专业与预防医学专业合并，成为预防医学专业卫生检验方向。2003年，SARS等重大突发公共卫生事件后，于2004年重新设置卫生检验专业，学制四年，授予理学学士学位，包括理化检验和微生物检验两个方向。2015年，理化检验教研室成立理化检验系。 理化检验系现有专任教师5人，其中教授3人，讲师2人；博士生导师1人，硕士生导师2人，所有教师均为年富力强的中青年。山东大学公共卫生学院理化检验专业是山东省卫生检验重点实验室，在学校“985”二期工程和211工程的支持下，先后建设了山东省实验教学示范中心、山东大学卫生分析测试中心，有原子吸收、荧光分光光度计、气相色谱、液相色谱、紫外分光光度计、倒置显微镜、光学显微镜等万元以上大型仪器设备。