山东农业大学食品科学与工程学院导师：李大鹏

发布时间：2021-11-16 编辑：考研派小莉推荐访问：

山东农业大学食品科学与工程学院导师：李大鹏内容如下，更多考研资讯请关注我们网站的更新！敬请收藏本站，或下载我们的考研派APP和考研派微信公众号（里面有非常多的免费考研资源可以领取，有各种考研问题，也可直接加我们网站上的研究生学姐微信，全程免费答疑，助各位考研一臂之力，争取早日考上理想中的研究生院校。）

+山东农业大学研究生
微信,为你答疑,送资源

山东农业大学经济管理学院导师：周霞山东农业大学外语学院导师：石运章山东农业大学外语学院导师：刘燕山东农业大学外语学院导师：康光明山东农业大学外语学院导师：朱法荣山东农业大学文法学院导师：孙守相 95%的同学还阅读了： 山东农业大学研究生招生目录山东农业大学研究生分数线山东农业大学王牌专业排名山东农业大学考研难吗山东农业大学考研调剂信息山东农业大学研究生导师名单山东农业大学研究生学费山东农业大学研究生奖学金

山东农业大学食品科学与工程学院导师：李大鹏正文

　　李大鹏，男，博士，教授，硕士生导师。
　　中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省食品科学技术学会理事，美国化学学会会员，山东农业大学“1512工程”第二层次人员，兼任食品科学与工程专业主任。主要从事果蔬贮藏保鲜和食品质量控制方面的教学工作，科研方向为食品化学与营养，天然产物化学，果蔬采后生理与分子生物学等。先后参与完成山东省科技厅"果蔬加工保鲜技术与产业化"， "果蔬运销保鲜技术体系及相关设备的研究与开发"，“现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统研究”，国家自然科学基金项目"干旱胁迫下玉米促分裂原活化蛋白激酶（MAPK）基因的功能分析"；主持完成国家重大科技专项"食品安全关键技术应用的综合示范"子课题"采后蔬菜贮藏、包装安全性控制技术研究及应用"等课题。目前主持的课题有：国家自然科学基金一项；国家博士后一等资助基金一项；国家“十一五”科技支撑计划子课题一项；农业部公益性行业科研专项子课题一项，山东省中青年科学家奖励基金一项，山东省自然科学基金一项。

　　先后在J Agric. Food Chem.，Phytochemistry，Biotechnology Letters， Planta， Physiol. Planta， J Plant Physiol.， Biol. Pharm. Bull.，LWT-Food science and technology，植物生理与分子生物学学报，食品科学，食品与发酵工业等杂志发表论文30余篇，其中SCI收录10篇。

　　目前主要研究方向： 1、中草药、果蔬中活性成分的提取、分离、功能鉴定及相关功能食品的研制； 2、天然抑菌剂和保鲜剂的筛选及在果蔬、肉制品等食品中的应用； 3、果蔬采后生理、分子生物学及贮藏技术研究；

　　Email: dpli73@163.com　　　

　　如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（）

以上老师的信息来源于学校网站，如有更新或错误，请联系我们进行更新或删除，联系方式

添加山东农业大学学姐微信，或微信搜索公众号“考研派小站”，关注[考研派小站]微信公众号，在考研派小站微信号输入[山东农业大学考研分数线、山东农业大学报录比、山东农业大学考研群、山东农业大学学姐微信、山东农业大学考研真题、山东农业大学专业目录、山东农业大学排名、山东农业大学保研、山东农业大学公众号、山东农业大学研究生招生）]即可在手机上查看相对应山东农业大学考研信息或资源。