水产品加工及贮藏工程专业课程
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中国农业大学083204水产品加工与贮藏工程专业硕士课程设置及学分要求
硕士研究生实行学分制,总学分要求不少于30学分(包括必修环节)。其中课程学习总学分要求不低于23学分,培养环节学分为7学分,外专业考入本专业方向者可酌情选修本科生课程,但不得超过4.0学分。在导师的许可下,研究生可自由选择食品学院其他专业方向的必修课程作为选修课,或选择其他学院的硕士课程作为选修课。硕士研究生在中期考核前必须修满培养方案规定的所有课程,考试成绩合格者方可获得学分。学位课程70分及格,选修课程60分及格。跨专业考取或以同等学历攻读硕士学位研究生,由导师提出意见,决定其是否补修本科专业主干课程,并报研究生院培养处备案,补修成绩以70分为及格,并记入成绩档案,注明“本科”字样,但不记入总学分。对研究生入学前三年内通过大学英语六级的学生可以免修免考外语,成绩按照六级成绩登录,并取得相应学分。
课程设置及必修环节如下:
类别 | 课程编号 | 课程名称 | 学分 | 开课时间 | 备注 | |
春 | 秋 | |||||
学 位 课 |
外国语 | 3 | ||||
自然辩证法 | 2 | |||||
科学社会主义理论与实践 | 1 | |||||
食品科学研究进展 | 2 | |||||
食品化学专题 | 2 | |||||
实验研究设计与论文写作 | 2 | |||||
农产品加工与贮藏工程综合实验 | 2 | |||||
食品保藏技术研究进展 | 2 | |||||
选 修 课 |
食品添加剂专题 | 1 | ||||
食品风味专题 | 1 | |||||
葡萄酒化学进展 | 1 | |||||
碳水化合物化学 | 1 | |||||
油脂化学 | 1 | |||||
酶与酶工程专题 | 1 | |||||
基因工程专题 | 1 | |||||
发酵工程专题 | 1 | |||||
高级葡萄生理与分子生物学专题 | 1 | |||||
果蔬采后生理研究进展 | 1 | |||||
肉品科学专题 | 1 | |||||
乳品科学专题 | 1 | |||||
水产品加工专题 | 1 | |||||
果蔬加工专题 | 1 | |||||
粮油加工专题 | 1 | |||||
植物蛋白研究进展 | 1 | |||||
食品杀菌技术专题 | 1 | |||||
食品加工过程模拟、优化与控制 | 1 | |||||
传热与传质 | 1 | |||||
食品信息技术 | 1 | |||||
食品生物技术研究进展 | 1 | |||||
转基因食品安全性评价 | 1 | |||||
动物实验方法 | 1 | |||||
流行病学研究方法 | 1 | |||||
现代食品加工技术进展 | 1 | |||||
国际食品研究进展 | 1 | |||||
必修环节 | 专业外语文献阅读 | 1 | ||||
实践教育 | 2 | |||||
文献综述与开题报告 | 2 | |||||
备 注 |
农学考研
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