姓名：周建新　性别：男　　出生年月：1964年8月
职称：教授 　 学院：食品科学与工程学院

研究方向：主要从事食品天然防腐剂、食品生物技术研究工作

周建新 1964年8月出生，江苏南通人，教授，南京财经大学食品科学与工程学院教师。

学习经历：
2006年2月至2006年9月在南京工业大学生命与制药学院做高级访问学者；
1997年9月至2000年1月于南京化工大学参加“以研究生毕业同等学力申请硕士学位教师应用化学专业进修班”，获硕士学位；
1983年9月至1987年7月于南京粮食经济学院粮油储藏系学习，获学士学位。

工作经历：
1987年8月至今，南京财经大学教师
兼任南京微生物学会理事长、食品生产许可证国家注册审查员、中国粮油学会会员、江苏省生物技术协会会员、南京食品工业协会会员

荣誉称号：
2006年，《陈化籼米固态发酵法制取柠檬酸的研究》获中国粮油学会优秀论文三等奖。
获2006年度、2004年度、1999年度学校先进工作者。
获2004年度学校教学质量奖。
获2004年度学校优秀学生工作者三等奖。
2001年，《油品酸败中的微生物作用与控制》，获南京市人民政府第四届自然科学优秀论文三等奖
1999年，《天然香料的抗菌作用及其在酱油防腐中的应用》，获南京市人民政府第三届自然科学优秀论文三等奖

研究领域：
主要从事食品天然防腐剂、食品生物技术研究工作。先后主持或参与2项国家科技攻关项目、5项省部级课题，主持或参加5项省部级科研项目；参与编写粮油食品微生物学检验等教材3部，在《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品与发酵工业》等杂志上发表科研和教学论文50余篇。

电子信箱：zhoujx1964@163.com

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