2021南京财经大学食品科学与工程研究生参考书目

发布时间:2020-11-20 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021南京财经大学食品科学与工程研究生参考书目

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2021南京财经大学食品科学与工程研究生参考书目 正文

0832 食品科学与工程(020 食品科学与工程学院) 初试参考书目 
《普通生物化学》(第五版),陈钧辉、张冬梅,高等教育出版社,2015 年。 
复试参考书目 
《食品化学》,王璋、许时婴、汤坚编,中国轻工业出版社,2019 年。加试参考书目 
《食品工艺学》(第二版),赵晋府主编,中国轻工业出版社,2017 年; 
《微生物学教程》(第三版),周德庆编著,高等教育出版社,2011 年。
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