湖南农业大学食品科学技术学院导师:廖卢艳

发布时间:2021-11-20 编辑:考研派小莉 推荐访问:
湖南农业大学食品科学技术学院导师:廖卢艳

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湖南农业大学食品科学技术学院导师:廖卢艳 正文

[导师姓名]
廖卢艳

[所属院校]
湖南农业大学

[基本信息]
导师姓名:廖卢艳
性别:女
人气指数:4590
所属院校:湖南农业大学
所属院系:食品科学技术学院
职称:副教授
导师类型:
招生专业:食品科学与工程
研究领域:主要从事粮食加工工程方面的教学及科研工作。目前主要研究方向为:以大米、薯类为原料开展一些基...

[通讯方式]
电子邮件:120425073@qq.com

[个人简述]


[科研工作]
主讲课程:
粮食加工工程
粮油食品加工专题
1. 湖南省教育厅科学研究项目,14C0566,枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽的研究,2014/09-2016/09,0.8万元,在研,主持;
2. 湖南省长沙市科技计划重大专项子项,长财企指[2015]82号,发酵米制品生产中重金属消减技术研究,2017/01-2018/01,15万元,在研,主持;
3.国家农业部项目,农业部 财政部 农办财函[2016]6 号,微生物发酵消减稻米中镉的关键技术研究,2016/06-2017/06,50 万元,在研,参加;
4.国家农业部项目,农业部 财政部 农办财函[2015]38 号,超标镉稻米的非食用转化关键技术研究,2015/06-2016/06,50 万元,结题,参加;
学术论文:
(1) Liao L, Wu W. Fermentation Effect on the Properties of Sweet Potato Starch and its Noodle's Quality by Lactobacillus plantarum. Journal of Food Process Engineering , 2016, DOI:10.1111/jfpe.12460.
(2) 廖卢艳, 吴卫国*.湿热处理改善红薯粉条品质的优化工艺研究. 中国粮油学报, 2016, 31(10): 114-119.
(3) 胡肖容, 廖卢艳*. 粉丝品质的研究进展. 粮食与油脂, 2016, 29(3): 5-7.
(4) 廖卢艳, 蒋立文,张喻,吴卫国*.不同改性方法对红薯淀粉性质及粉条品质的影响研究,中国粮油学报,2015, 30(11): 49-53.
(5) 廖卢艳, 吴卫国*. 湿热改性淀粉研究进展,食品与机械, 2015 (5):266-269.
(6) 廖卢艳, 吴卫国*. 不同淀粉糊化及凝胶特性与粉条品质的关系,农业工程学报,2014,32 (15): 332-338.
(7) 廖卢艳, 吴卫国*. 发酵技术在淀粉改性上的应用. 中国酿造, 2014,33(1):20-22.
(8) 廖卢艳,张喻*.枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽发酵工艺条件的优化,激光生物学报,2015, 24(4): 368-372.
专利:
(1) 廖卢艳,吴卫国,蒋立文,张喻,一种利用湿热处理红薯淀粉改善红薯粉丝品质的方法,中国,发明专利授权号:ZL201410389434.5
(2) 廖卢艳,一种利用豆腐制作黄浆水发酵制作小肽饮料的方法,中国,发明专利授权号:ZL201010509601.7
(3) 廖卢艳,蒋立文,吴卫国,张喻,一种利用枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽的方法,中国,发明专利授权号:ZL201410363673.3
(4)蒋立文, 廖卢艳,聂乾忠,一种基于工艺控制的浏阳豆豉纯菌种快速发酵的加工方法,中国,发明专利授权号:ZL201410173508.1
(5)蒋立文, 廖卢艳,郑兵福,李白玉,四棱豆蛋白肽营养粉的生产工艺,中国,发明专利授权号:ZL201110386204.X
(6) 吴卫国,傅亚平, 廖卢艳,一种利用复配乳酸菌发酵脱除大米中重金属镉的方法,中国,发明专利申请号:201510013525.3
(7) 吴卫国,傅亚平, 廖卢艳,一种酸溶联用发酵脱除大米中镉的方法,中国,发明专利申请号:201510453076.4
(8)张喻,谭兴和,王锋,蔡文, 廖卢艳,一种糙米炸辣椒及其加工方法,中国,发明专利授权号:ZL201310363646.1
专著:
周裔彬,宋晓燕,李梦琴,孙建霞,吴卫国,王乃富,马挺军, 廖卢艳,粮油加工工艺学,化学工业出版社, 2014.

[教育背景]
2011/09-2015/12,湖南农业大学,园艺产品采后科学与技术,博士
2004/09-2007/06,湖南农业大学,农产品加工及贮藏工程,硕士
2000/09-2004/06,湖南农业大学,食品科学与工程,学士 以上老师的信息来源于学校网站,如有更新或错误,请联系我们进行更新或删除,联系方式

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