湖北大学外国语学院前身为武汉师范学院外语系，1973年开始创办英语专业，是湖北地区最早开办英语专业的三所院校（武汉大学、华中师范大学、湖北大学）之一。1993年开始招收日语专业，是湖北地区继武汉大学之后第2所开办日语专业的高校；2001年法语专业正式招生； 2009年翻译专业开始招生，是全国第4批获得翻译本科专业招收资格的高校；2016年葡萄牙语专业首次招生，是目前华中地区唯一开设葡萄牙语专业的高校。
    学院现有英语、日语、法语、翻译、葡萄牙语、大学英语部等6个系部。现有在岗专任教师111人，其中教授11人、副教授35人，讲师59人，获国内外博士学位和博士在读的34人。
    学院拥有外国语言文学一级学科硕士点（英语语言文学、外国语言学及应用语言学）、课程与教学论（英语）等学术硕士点，以及教育硕士、翻译硕士2个专业硕士学位点。2012年“外国语言文学”被评为湖北省重点培育学科。学院建有校级研究基地——应用语言学和翻译研究中心、日本研究中心，以及语言学、外语教育、外国语言与文化、翻译等4个研究所。
    教学科研
    自2014年来，学院教师共主持各级各类科研、教研项目63项，其中国家级、省部级项目共10项。出版学术著作、译著、教材等49部，发表学术论文147篇；获得湖北大学本科教学成果奖3项，其中1项获得湖北省教学成果二等奖；获得湖北省社会科学优秀成果奖和武汉市社会科学优秀成果奖4项；获得湖北省翻译工作者协会科研成果一等奖3项。
    学院有1位教师获得“湖北名师”称号，1位教师获得湖北大学“教学名师”称号，1位教师获得 “全国模范教师”荣誉称号，4位教师获选“全国教育硕士专业学位优秀教师”、“全国教育硕士专业学位优秀教学管理者”，1位教师被评为湖北大学 “十佳师德标兵”，2位教师获湖北省“十大优秀中青年翻译家”等荣誉，4位青年教师获湖北大学“领航•海华育人奖”，4位教师获评湖北大学“十佳班主任”，4位老师获得湖北大学“本科教学质量优秀奖”，2名教师获得湖北大学“学子心中的魅力青教”等荣誉，3位教师获评湖北省外语翻译大赛优秀指导教师，1位教师获“中译杯”全国口译大赛(英语)湖北赛区优秀指导老师，10多位师在省工会、外教社等组织的省级、全国范围、校级范围内的青年教师教学竞赛中获奖，1个教学团队在全国微课比赛中获奖，1门课程获评全国地方高校UOOC（优课）联盟品牌慕课。
    人才培养
    学院坚持“厚基础、宽口径、多方向、强能力、高素质”的复合式应用型人才培养目标，坚持“创新精神和实践能力有机统一、科学教育和人文素养有机统一、共同要求和个性发展有机统一”的人才培养原则，坚持“一专多能、一主一辅、一凭多证、全面发展”的人才培养特色，按照“本科为本、应用为先、质量为魂”的发展理念，积极探索“外语+专业方向”、“外语＋专业”（双学位）、“双外语”等人才培养模式，逐步形成“立足湖北，服务全国”的格局。
    学院秉持开放式办学理念，与美国、英国、澳大利亚、法国、日本等10多个国家和地区的大学或教育机构建立了学术交流与合作关系，先后有60余名教师到国外攻读学位、进修或讲学，常年聘有美、英、日、法等外籍专家教学。日语系、法语系分别与日本早稻田大学、新泻大学、法国图卢兹二大等高校签署了友好交流协议，每年定期选派12-15名日语优秀本科生，10名左右法语优秀本科生赴相关国外高校交换留学一年，双方互认学分。学院组织葡萄牙语专业学生赴澳门大学进行暑期交流学习。每年派出优秀学生到美国、巴西、波兰、泰国等国家从事对外汉语教学志愿者服务。
    学院拥有良好的办学条件，现有多媒体语言实验室、视听室、自主学习中心、同传实验室等26间，专用教室面积达1900平方米，各类教学仪器设备470余台（套）。计算机辅助翻译自主学习中心安装有国际上最先进的SDL TRADOS软件，拥有达200万条英汉双语平行语料库。Televic数字同传教学会议系统是华中地区第一间符合欧盟议会、联合国大会会议系统规格的实验室，能满足同声传译培训功能、同声传译会议功能、辅助教学功能。
    学院与多家企事业单位建立了良好的合作关系。英语专业拥有1个校级实习实训基地，与多所中小学、中等专业学校建立了长期合作关系；翻译专业与湖北省外事办公室、湖北省博物馆、辛亥革命博物馆等单位保持长期稳定的合作关系；日语专业与湖北省对外友好协会、武汉本田贸易有限公司等机关和企业保持密切联系；法语专业与法国驻武汉领事馆、湖北省卫计委等多家单位保持长期合作关系。
    学院充分利用校友等社会资源办学，成立了湖北大学外国语学院校友奖助基金，奖励优秀学生，资助贫困学生。
    学院培养的学生综合能力强，专业四级、八级考试通过率远超全国和综合性院校的平均通过率。近3年，超过60人次获得省级以上专业学科竞赛大奖，获得省级以上大学生创新创业项目13项。SOMA剧团被教育部思政司授予“高校校园文化建设优秀成果奖”，被团省委授予“湖北省高校优秀学生社团”。毕业生就业率稳定在91%以上，每年均有优秀本科毕业生被美国、英国、法国、香港等国内外知名大学录取，很多毕业生现已成为学界、商界和政界中坚力量。