华南农业大学食品学院导师：王丽

发布时间：2021-11-20 编辑：考研派小莉推荐访问：

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华南农业大学食品学院导师：王丽正文

[导师姓名]
王丽

[所属院校]
华南农业大学

[基本信息]
导师姓名：王丽
性别：
人气指数：1391
所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：食品科学与工程、生物工程、食品加工与安全、食品加工与安全（非全日制）、生物工程（非全日制）
研究领域：食品微生态与质量安全，主要涉及：1)食品功能因子与肠道菌群相互作用促进人体健康的机理研究；...

[通讯方式]
电子邮件：wangli_scau@scau.edu.cn
通讯地址：广州市天河区五山路

[个人简述]
个人简介
王丽（1980-），女，工学博士，副教授，硕士生导师。广东省高等学校“千百十工程”第七批校级培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”，广东省企业科技特派员、农村科技特派员。2005年6月毕业于华南理工大学轻工与食品学院制糖工程专业，获得博士学位，任职于华南农业大学食品学院生物工程系。研究方向：食品微生态与质量安全。主持2项国家自然科学基金项目、1项国家星火计划项目、2项广东省科技计划项目、2项广东省质量标准化项目，副主持1项国家自然科学基金，主要参与十余项国家级、省级科研课题。申请发明专利3项。在food&function、foodresearchinternational、gene、molecularbiologyreports等国内外杂志上发表学术论文50余篇。主讲《食品微生物学》、《食品微生物实验技术》、《食品微生物检验学》等本科生课程。
获奖荣誉
华南农业大学“青年骨干教师”；广东省高等学校“千百十工程“第七批校级培养对象

[科研工作]
工作经历
2011.1-现在，华南农业大学生物工程系，副教授；
2016.11-2017.11，加州大学戴维斯分校，访问学者
2008.7-2011.12，华南农业大学生物工程系，讲师。
社会、学会及学术兼职
暨南大学食品营养与安全研究院特聘教授；广东省企业科技特派员；广东省农村科技特派员
科研项目
主持、参与十余项省部级科研课题，主要有：
1）国家自然科学基金面上项目，2018.1-2021.12，结肠菌群介导大豆异黄酮生物转化S-雌马酚的机理研究，60万，主持；
2）广东省科技计划项目，2016.1-2018.12，食品加工过程中隐性残留食源致病细菌的新型检测技术研究与应用主持，30万；主持；
3）国家星火计划，2016.1-2017.12，低温豆粕益生转化深加工关键技术集成与示范，主持；
4）国家自然科学基金青年基金，2010.1-2013.12，食品防腐环境下食源细菌应激进入活的非可培养态的机制研究，22万，主持；
5）广东省农业标准化项目,2016.1-2017.12，生鲜食品加工过程中痕量VBNC食源细菌新型精准快速检测技术研究，8万，主持；
6）广东省农业标准化项目，2017.1-2018.12，冷藏食品中痕量残留VBNC食源致病细菌新型检测技术研究，8万，主持；
7）广东省产学研项目，2010.1-2012.12，国产高纯度天然右旋龙脑规模化生产关键技术研究，40万，主持；
8）广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室项目，2016.6-2018.5，VBNC状态食源细菌快速检测新技术研究，3万，主持；
9）国家自然科学基金，2012.1-2014.12，群体感应调控下整合子在铜绿假单胞菌生物膜表达及作用机制研究,18万，副主持；
10）国家自然科学基金，2017.1-2020.12，基于组学策略的EGCG在人源菌群小鼠结肠中的代谢通路研究，63万，参与，排名第3；
11)广东省科技计划项目，2016.1-2018.12，一种高效开菲尔直投型发酵剂产业化关键技术集成研究，300万，参与，排名第4；
12)国家自然科学基金，2015.1-2018.12，基于PPARγ通路的A型原花青素肠道菌群代谢物抗动脉粥样硬化作用与机制研究，70万，参与，排名第4；
13)国家自然科学基金，2013.1-2016.12，基于组学的副溶血弧菌“活的非可培养状态”的分子机理研究，86万，参与，排名第3；
14)国家自然科学基金，2013.1-2016.12，NMT调控茶叶咖啡碱代谢的功能蛋白质组学研究，79万，参与，排名第4；
发表论文
近年发表相关研究论文50余篇，主要有：
1)LiWang,BenhuaZeng,XiaojingZhang,ZhenlinLiao,LihuiGu,ZhiweiLiu,QingpingZhong,HongWei*,XiangFang*.TheEffectofGreenTeaPolyphenolonGutMicrobiotaDiversityandFatDepositioninC57BL/6JHFAMice，Food&Function,2016,7(12):4956-4966.
2)LiWang,JiayuanLi,QiXu,QingpingChong,ZhenlinLiao.ConstructionofGenomeLibraryfortheToxicGeneofAlexandiumMinutum.AdvancedMaterialsResearch,2013,779-780:235-238.
3)LiWang,LeiShi,JianyuSu,YuxinYe,QingpingZhong.DetectionofVibrioparahaemolyticusinfoodsamplesusinginsituloop-mediatedisothermalamplificationmethod,Gene,2013,515（2）:4121-425
4)LiWang,YueLi,JinChu,ZhenboXu,QingpingZhong.Developmentandapplicationofasimpleloop-mediatedisothermalamplificationmethodonrapiddetectionofListeriamonocytogenesstrains,MolecularBiologyReports,2012,39（1）:445-449.
5)LiWang,QingpingZhong,YueLi.EthidiumMonoazide-LoopMediatedIsothermalAmplificationforRapidDetectionofVibrioparahaemolyticusinViablebutnon-culturableState.EnergyProcedia,2012(17):1858-1863.
6)LiWang,XihongZhao,JinChu,YueLi,YanmeiLi,ChunhouLi,ZhenboXu,QingpingZhong.Applicationofanimprovedloop-mediatedisothermalamplificationdetectionofvibrioparahaemolyticusfromvariousseafoodsamples.AfricanJournalofMicrobiologyResearch,2011,5(31):5765-5771.
7)XihongZhao,LiWang（co-firstauthor）,YanmeiLi,ZhenboXu,LinLi,XiaoweiHe,YaoLiu,JihuaWang,LianshengYang.Developmentandapplicationofaloop-mediatedisothermalamplificationmethodonrapiddetectionofPseudomonasaeruginosastrains.WorldJournalofMicrobiolandBiotechnology,2011,27（1）:181-184.
8)LiWang,LinLi,MJAlam,YuhuanGeng,ZhiyongLi,SJYamasaki,LeiShi.Loop-mediatedisothermalamplificationmethodforrapiddetectionofthetoxicdinoflagellateAlexandrium,whichcausesalgalbloomsandpoisoningofshellfish.FEMSMicrobiologyletters,2008,282(1):15-21.
9)LiWang,LinLi,MJAlam,YuhuanGeng,LeiShi.SpecificandRapidDetectionofFoodborneSalmonellabyLoop-MediatedIsothermalAmplificationMethod，FoodResearchInternational,2008,41（1）:69-74.
10)LiWang,LinLi,LeiShi.Theapplicationofloop-mediatedisothermalamplificationofDNAfortherapididentificationpathogenicmicroorganism,JournalofBasicScienceandEngineering,2008,16（4）:478-485.
11)ZHAOLichao,YANGCuiqi,ZHOUQianwen,GULihui,CAOXiao,WANGLi*.RecentResearchontheViablebutNon-culturableStateoftheFood-bornePathogenicBacteria(ManuscriptID:APJFSS-042016-03),Asia-PacificJournalofFoodSafetyandSecurity,2016,2（3）:7-15
12)YaqiLan,LiWang,SufangCao,YingerZhong,YunqiLi,YongCao,LichaoZhao.RationalDesignofFood-GradePolyelectrolyteComplexCoacervateforEncapsulationandEnhancedOralDeliveryofOenotheinB.Food&Function,2017,manuscriptID:FO-ART-07-2017-001009.R2
13)ZhenlinLiao,BenhuaZeng,WeiWang,GuihuaLi,FeiWu,LiWang,QingpingZhong,HongWei,XiangFang.ImpactoftheConsumptionofTeaPolyphenolsonEarlyAtheroscleroticLesionFormationandIntestinalBifidobacteriainHigh-Fat-FedApoE-/-Mice.FrontiersinNutrition,sectionFoodMicrobiology,2016,3(42):1-9
14)杨翠琪，赵力超，李献，王丽*.构建用于相关基因筛选的微小亚历山大藻产毒株基因组文库.食品工业科技，2017,38(6):179-184
15)曹潇，赵力超，杨翠琪，谷立慧，欧阳广宇，陈金，陈思锴，谭绮雯，王丽*.基于叠氮溴化丙锭与恒温核酸扩增技术快速检测亚致死状态食源金黄色葡萄球菌,食品科学，2016,37(24):149-155
16)谷立慧，谢惠青，周文斯，王丽*食源亚历山大藻核糖体DNA分子特征及其产毒特性的遗传差异.食品科学，2016,37,（15）:198-203
17)谷立慧，钟青萍，方祥、廖振林，王丽*.“活的非可培养态”食源致病细菌的研究进展.食品与发酵工业,2016(2):270-274.
18)许奇，王丽*，余碧丽.茶多酚影响肠道菌群活的非可培养状态（VBNC）状态转变的研究，食品与发酵工业，2014,40（8）:12-17
19)王丽,许奇,徐顺,张韦,黄莹.茶多酚对微生物生长影响的研究进展.现代食品科技2013,9（7）:1737-1741
科研创新
申请发明专利3项

[教育背景]
2005.9-2008.7，华南理工大学，制糖工程专业，博士，导师李琳教授，石磊教授；
2002.9-2005.7，江西农业大学，食品科学与工程专业，硕士，导师陈卫平教授；
1998.9-2002.7，天津农学院，食品科学与工程专业，学士，导师刘金福教授。

华南农业大学

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