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华南农业大学食品学院导师：沈玉栋

发布时间：2021-11-20 编辑：考研派小莉推荐访问：

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华南农业大学食品学院导师：沈玉栋正文

[导师姓名]
沈玉栋

[所属院校]
华南农业大学

[基本信息]
导师姓名：沈玉栋
性别：男
人气指数：1790
所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全
研究领域：食品质量安全
生物分析与传感

[通讯方式]
办公电话：02085283448
电子邮件：shenyudong@scau.edu.cn
通讯地址：广州市天河区五山路483号华南农业大学食品学院

[个人简述]
个人简介
2005年博士毕业于中山大学有机化学专业，同年进入华南农业大学食品学院暨农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）/广东省食品质量安全重点实验室工作，2014-2015访学于新加坡国立大学环境科学研究所/化学系高级分析化学实验室。目前，主要从事食品及环境有害物质生物分析与传感技术基础及应用研究。主持国家自然科学基金2项、广东省自然科学基金2项、广东省科技计划项目2项、广州市科技计划项目1项；副主持广东省科技计划重点专项2项；主要参加了国家自然科学基金、国家973课题、国家“863”项目等30多项课题的研究；第一和通讯作者在JournalofAgriculturalandFoodChemistry,FoodChemistry,AnalyticaChimicaActa等刊物上发表SCI论文20多篇；获得授权专利近30项，第一发明人授权专利5项；参与的农药兽药残留快速检测技术研究获2010国家科学技术进步将二等奖、广东省2010年科学技术一等奖和2009年农业部中华农业科技二等奖。
获奖荣誉
[1]农业食品中有机磷农药等残留快速检测技术与应用，国家科技进步二等奖，2010，排名第11
[2]农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术与应用，广东省科学技术一等奖，2010，排名第4
[3]有机磷农药及“瘦肉精”等残留快速检测技术与应用，中华农业科技奖二等奖，2009，排名第4

[科研工作]
工作经历
2005.7-今，华南农业大学食品学院，食品科学与工程及食品质量安全专业，教学科研
2014-2015，新加坡国立大学化学系，分析化学专业，访问学者
社会、学会及学术兼职
广东省生物医学工程学会/会员
广东营养学会/会员
国家自然科学基金/广东省及广州市科技项目等评审专家
《分析测试学报》青年编委
广州市食品药品监督管理局专家委员会专家
广州市公安局特邀食品安全专家
JournalofAgriculturalandFoodChemistry、Analytical&BioanalyticalChemistry等国际杂志审稿专家
科研项目
[1]基于限定性构象策略的呋喃它酮代谢物半抗原定向设计及其免疫原性增效分子基础，国家自然科学基金，31371769，2014-2017，65万元，主持。
[2]农药树状抗原设计合成及多特异性抗体制备与特性研究，国家自然科学基金，30901005，2010-2012，19万元，主持。
[3]食品药品及环境中邻苯二甲酸酯类增塑剂多残免疫分析技术研究，广东省科技计划项目（促进科技服务业发展计划），2013B040402006，2014-2016，20万元，主持。
[4]食品中蛋白非法替代物三聚氰胺免疫快速检测技术研究及产品开发，广东省科技计划项目(工业攻关)，2009B011300005，2010-2011，20万元，主持。
[5]化学污染物半抗原-抗体分子识别机制，广东省自然科学基金(研究团队)项目，S201303001333，2013-20188，200万元，核心成员。
[6]环境小分子有害物免疫分析半抗原分子设计研究，广东省自然科学基金(博士启动基金)，06300421，2007-2008，3万元，主持。
[7]粮食中链格孢霉毒素免疫快速检测新技术研究，广州市科技计划项目（科学研究专项-应用基础研究专项），2013J4100053，2013-2014，8万元，主持。
[8]广东省水产品中有害物质高通量检测技术研究，广东省科技计划项目（重点专项），2012A020100002，2012-2014，200万元，副主持。
[9]农产品安全检测监控与追溯技术研究与示范，广东省科技计划项目(重大专项)，2009A020101004，2009-2011，480万元，副主持。
[10]半抗原驱动有机磷农药抗体分离可变区分子进化及其非竞争免疫分析基础，国家自然科学基金，31271866，2013-2016，85万元，参与。
[11]基于核糖体展示的链格孢毒素抗独特型抗体制备及其无毒免疫分析特性研究，国家自然科学基金，30871755，2009-2011，30万元，参与。
[12]广东省食品质量安全重点实验室，广东省重点实验室建设，2008A060301005，2009-2011，200万元，参与。
[13]恩诺沙星及硝基呋喃快速检测试剂盒产业化示范，广东省教育厅科技成果转化重大项目，cgzhzd0808，2009-2011，150万元，参与。
[14]抑制CXCR4的重组趋化因子SDF-1&alpha库的构建及其药理意义，教育部科技重点项目基金，105133，2005-2007，10万元，参与。
[15]南方特色凉果绿色加工技术研究与示范，国家科技支撑计划课题，2012BAD31B0302，2012-2015，170万元，参与。
[16]淡水鱼类质量安全保障技术应用示范，国家星火计划项目，2012GA780001，2011-2014；80万元，参与。
发表论文
[1]Zhen-LinXu,Shi-WeiZhang,Yuan-MingSun,Yu-DongShen*,Hong-TaoLei,Yue-MingJiang,SergeiA.Eremin,Jin-YiYang,HongWang.MonoclonalAntibody-BasedFluorescencePolarizationImmunoassayforHigh-ThroughputScreeningofFuraltadoneandItsMetaboliteAMOZinAnimalFeedsandTissues,CombinatorialChemistry&HighThroughputScreening,2013,16(6):494-502.
[2]YudongShen,ZhenlinXu,ShiweiZhang,HongWang,JinyiYang,HongtaoLei,ZhiLiXiao,andYuanmingSun.DevelopmentofaMonoclonalAntibody-BasedCompetitiveIndirectELISAforFuraltadoneMetaboliteAMOZinFishandShrimpSamples,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2012,60(44):10991&ndash10997.
[3]Yu-DongShen,BenXiao,Zhen-LinXu,Hong-TaoLei,HongWang,Jin-YiYang,Yuan-MingSun.Haptensynthesisanddevelopmentofanindirectcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassayforchlorpromazineinpork,chickenandswineliver,AnalyticalMethods,2011,3(12):2797-2803.
[4]Yu-DongShen,Xing-FeiDeng,Zhen-LinXu,YuWang,Hong-TaoLei,HongWang,Jin-YiYang,Zhi-LiXiao,Yuan-MingSun.Simultaneousdeterminationofmalachitegreen,brilliantgreenandcrystalvioletingrasscarptissuesbyabroad-specificityindirectcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassay,AnalyticaChimicaActa,2011,707(1-2):148-154.
[5]YuWang,Zhen-LinXu,Yan-YunXie,Yuan-XinTian,Yu-DongShen*,GlennM.Young,HongWang,Hong-TaoLei,Yuan-MingSun*.DevelopmentofPolyclonalAntibody-BasedIndirectCompetitiveEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforSodiumSaccharinResidueinFoodSamples,FoodChemistry,2011,126(2):815-820.
[6]WangYu,ShenYu-Dong*,XuZhen-Lin,LeiHong-Tao,WangHong,SunYuan-Ming.ProductionandIdentificationofMonoclonalAntibodyAgainstFlumequineandDevelopmentofIndirectCompetitiveELISA,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2010,38(3):313-317.
[7]ShiweiZhang,YudongShen*,YuanmingSun.MonoclonalAntibody-BasedFluorescencePolarizationImmunoassayforFurazolidoneinFeed,AnalyticalLetters,2010,43(17):2716-2729.
[8]LiYong-Xiang,XuZhen-Lin,WangHong,LeiHong-Tao,SunYuan-Ming,ShenDan,YangJin-Yi,ShenYu-Dong*.DevelopmentofBroad-specificityImmunoassayforDetectionofO,O-DimethylOrganophosphorusPesticides,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2010,38(11):1550-1555.
[9]Yu-DongShen,Yuan-XinTian,Xian-ZhangBu,Lian-QuanGu.Naturaltanshinone-likeheterocyclic-fusedortho-quinonesfromregioselectiveDiels&ndashAlderreaction:Synthesisandcytotoxicityevaluation,EuropeanJournalofMedicinalChemistry,2009,44(10):3915-3921.
[10]Zhen-LinXu,Gui-MianXie,Yong-XiangLi,Bing-FengWang,RossC.Beier,Hong-TaoLei,HongWang,Yu-DongShen*,Yuan-MingSun.Productionandcharacterizationofabroad-specificitypolyclonalantibodyforO,O-diethylorganophosphoruspesticidesandaquantitativestructure&ndashactivityrelationshipstudyofantibodyrecognition,AnalyticaChimicaActa,2009,47(1):90-96.
[11]Xing-XingYang,Xi-XiaLiu,HongWang*,Zhen-LinXu,Yu-DongShen*,Yuan-MingSun.DevelopmentofanEnzyme-linkedImmunosorbentAssayMethodforDetectionofTenuazonicAcid,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2012,40(9):1347-1352.
科研创新
[1]沈玉栋，张世伟，孙远明，雷红涛，王弘，肖治理，杨金易.3,5-二硝基水杨酸肼酶联免疫检测试剂盒及其使用方法，发明专利，ZL200810219297.5。
[2]沈玉栋，杨金易，孙远明，肖治理，雷红涛，王弘.硝基呋喃类药物代谢物残留的酶联免疫检测试剂盒及使用方法，发明专利，ZL200810025904.4。
[3]沈玉栋，张世伟，孙远明，王弘，雷红涛，肖治理，杨金易.5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷酮衍生物半抗原、抗原和抗体的制备方法，发明专利，ZL200810219298.X。
[4]沈玉栋,，张世伟，孙远明，肖治理，雷红涛，王弘.3-氨基-2-噁唑烷酮衍生物半抗原及其制备方法，发明专利，ZL200710032840.6。
[5]沈玉栋，张世伟，孙远明，雷红涛，王弘，肖治理，杨金易，蔡肇婷.1-氨基海因衍生物半抗原、抗原和抗体及应用，发明专利，ZL200810219296.0。
[6]孙远明，沈玉栋，徐振林，王弘，肖犇，雷红涛，杨金易.氯丙嗪半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用，发明专利，ZL201010268994.7。
[7]杨金易，沈玉栋，孙远明，柳春红，羿利华，雷红涛，徐振林，王弘，肖治理.邻苯二甲酸二丁酯化学发光酶联免疫检测试剂盒及其使用方法，发明专利，CN201410066333.4。
[8]徐振林，沈玉栋，孙远明，刘凤银，肖治理，杨金易，雷红涛，王弘.一种直接检测呋喃它酮代谢物AMOZ的树状半抗原、树状抗原及其应用，发明专利，CN201410154388.0。
[9]杨金易，沈玉栋，孙远明，柳春红，羿利华，雷红涛，徐振林，王弘，肖治理.邻苯二甲酸二丁酯化学发光酶联免疫检测试剂盒及其使用方法，发明专利，CN201410066333.4
[10]孙远明，沈玉栋，王弘，罗林，徐振林，杨金易，雷红涛，肖治理.一种苯甲酸人工抗原和抗体及其制备方法与应用，发明专利，CN201310197528.8
[11]孙远明，沈玉栋，王弘，王宇，梁康建，杨金易，雷红涛.检测糖精钠残留的酶联免疫试剂盒及使用方法，发明专利，CN201110180536.2

[教育背景]
1996.9-2000.7信阳师范学院，化学系，化学教育专业，学士
2000.9-2005.7中山大学，化学与化学工程学院，有机化学专业，博士

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