华南理工大学大学轻工与食品学院导师：芮汉明 正文

　　姓名：芮汉明　 性别：男　　出生年月：1953年11月
　　职称：副教授　　学院：轻工与食品学院
　　最后学历：学士　　主要研究方向：食品加工与保藏

　1953年11月出生，汉族，中共党员。1980年7月毕业于华南工学院（现华南理工大学）工业发酵本科专业。1980年毕业后就留校任教；1982年12月开始在华南理工大学轻工与食品学院从事食品工程专业的教学与科学研究工作至今，1995年11月晋升为副教授。

　　已在各级学术刊物上发表了具有高学术水平论文近50篇。作为副主编编写的本科教材《食品加工与保藏原理》（化学工业出版社，2002）和合编的《软饮料生产工艺学》（华南理工大学出版社，1998）受到国内有关院校的好评。《软饮料生产工艺学》还获中国大学版协中南地区1997～1998年度优秀教材二等奖。此外，主要研究成果通过省部级鉴定有11项；并获得二项国家发明专利：椰子鸡罐头及其加工方法（ZL 99 1 17058.X.）和一种不含防腐剂天然珍珠水饮料及其加工方法（ZL 99 1 17229.9）。目前，作为项目主持人或主要研究者承担各级科技项目8项，研究经费近百万元。已招收硕士研究生近20名，现已毕业8名，多名考上博士研究生。

　　近十年来的主要工作业绩有：
　　（1）、作为项目主持人或主要研究者承担国家星火项目计划光华王鸽的选育、乳鸽的生产技术及加工产品的开发研究（编号：98B101D7810004）的乳鸽宰杀生产线及越秀光华腊乳鸽的研制并已在广州市农业十大龙头企业——光华鸽业有限公司安装投产，产品获得广东省1999年优秀新产品二等奖；

　　（2）、承担广东省1997年第二批星火计划（项目编号：9771055）的茶香鸡的开发研究，已在广东省农业龙头企业——广东真美集团有限公司投产，产品获得广东省1998年优秀新产品三等奖；

　　（3）、承担海南省发展计划厅琼计工交[1999]480号和农业厅琼农（计财）[1999]109号立项的海南椰子文昌鸡软罐头生产技术研究集海南两大地方特色产品——椰子与文昌鸡一体，利用现代科学技术加工成具有明显地方特色的旅游食品，成果已在海南食品公司运用，产品填补了国内外禽类和水果合二为一工业化生产的空白。

　　现为华南理工大学轻工与食品学院党委委员、食品科学学科组主任、党支部书记，兼广东省食品学会秘书长、广东省食品与包装机械工业协会常务理事等职。曾荣获华南理工大学1996.3～1999.2年度三年考核优秀教师一等奖并获奖励；近年来还获得各种奖励12项；所在教研室也获教书育人先进集体称号和先进党支部称号等。

　　如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。

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