华南理工大学大学轻工与食品学院导师：许喜林 正文

　　姓名：许喜林　 性别：男　　出生年月：1964年11月
　　职称：教授　　　学院：轻工与食品学院
　　最后学历：博士　　主要研究方向： 食品质量控制

　　1964年11月出生，山西稷山人，汉族，中共党员。1985年毕业于华南工学院（现华南理工大学）微生物工程本科专业，获工学学士学位；1988年在华南理工大学工业发酵学科获工学硕士学位；2004年在华南理工大学制糖工程学科获工学博士学位。
　　
　　1988年获硕士学位后留校任教，任助教，1990年任讲师，2000年任副教授，2001年被批准为硕士研究生导师。

　　主要从事食品微生物学、食品安全与质量控制、发酵食品等方面的科研和教学工作，主要研究方向包括：1）、食品生产中微生物危害的分析与控制；2）、食品质量控制体系的建立。主讲过《微生物学》、《食品微生物学》、《油脂工程》、《食品质量控制体系》和《食品营养与卫生》等本科生、研究生课程，教学效果得到好评。主要著作3部：《食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）的原理与应用》、《现代工业微生物学》和《食品安全与卫生学》等。已公开发表有关食品微生物学、食品安全等方面的学术论文50多篇，多篇被美国化学文摘（CA）等收录。

　　目前承担的主要科技项目：
　　（1）、广州农产品安全监控与预警系统，广州市攻关项目，2004；
　　（2）、珠海斗门区水产品安全监控与预警系统，珠海市攻关项目，2003；
　　（3）、麦芽霉变微生物的分离与控制，企业委托横向项目；
　　（4）、米酒生产技术咨询，企业委托横向项目。

　　现任华南理工大学轻工与食品学院粮食油脂及植物蛋白工程学科组副主任。曾获得1997/1998学年、1998/1999学年学校教学优秀二等奖以及2002/2003学年学校教学优秀一等奖。

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