河南农业大学食品科学技术学院导师：宋莲军

发布时间：2021-11-22 编辑：考研派小莉推荐访问：

河南农业大学食品科学技术学院导师：宋莲军内容如下，更多考研资讯请关注我们网站的更新！敬请收藏本站，或下载我们的考研派APP和考研派微信公众号（里面有非常多的免费考研资源可以领取，有各种考研问题，也可直接加我们网站上的研究生学姐微信，全程免费答疑，助各位考研一臂之力，争取早日考上理想中的研究生院校。）

+河南农业大学研究生
微信,为你答疑,送资源

河南农业大学食品科学技术学院导师：宋莲军正文

姓名宋莲军性别女出生年月 196901

民族汉籍贯郑州市政治面貌中共党员

部门食品质量安全系职称教授职务系主任

办公地址 202 办公电话 E-mail slj69@126.com

教授课程食品分析，食品检验技术，食品营养学

研究方向食品营养与安全，大豆加工

教育经历 1987-1991，武汉大学生物系，获得学士学位 1991-1994，郑州粮食学院粮食工程系，获得硕士学位

工作经历 1994年至今，依次在河南农业大学农学院、生物工程学院、生物技术与食品学院、食品科学技术学院的食品专业担任教师

学术社会兼职中国农学会农产品质量安全分会理事，河南省食品科学技术学会常务理事，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事，郑州市营养协会常务副理事长

科研项目 2016年主持在研项目：（1）河南省产学研合作项目：北豆腐标准化生产技术中试，50万；（2）河南省重大科技专项子课题：调理肉制品新产品开发研究，12万；（3）河南旭瑞食品有限公司项目：酱卤鸭肉制品品质控制关键技术研究，20万

论文论著近五年第一或主编发表的代表性论文论著（列举十篇）：（1）《现代食品分析实验》（普通高等教育十二五规划教材），2013年1月，科学出版社；（2）Synthesis and characterization of a new soy protein isolate/Polyamic acid salt blend films ，Journal of food science and technology，2015，52（5）：3072–3078；（3）大豆分离蛋白-脂肪复合凝胶制备条件响应曲面优化研究，河南农业大学学报，2015，49（3），380-388；（4）有机RFID标签在动物食品溯源中的应用前景，农业工程学报，2012，28（8），154-158；（5）大豆蛋白亚基与豆腐的质构特性的相关性，中国粮油学报，2014，4，22-25；（6）豆腐酸性凝固剂的研究，大豆科学，2012，31（6），1002-1006；（7）大豆品种与腐竹品质之间的相关性研究，食品科学，2011，32（7），65-68；（8）感官评定与仪器分析在北豆腐品质评价中的应用，大豆科学，2011，30（4），648-651；（9）大豆组分与北豆腐得率及品质的相关性研究，中国粮油学报，2011，26（4），19-23；（10）豆渣对面团特性及馒头品质的影响，中国粮油学报，2014，5，5-9

成果奖励近五年成果奖励：（1）大豆加工特性及其综合利用关键技术研究，2013年河南省科技进步三等奖，第一名；（2）国家发明专利《一种以豆渣为原料制作腐乳的方法》，第一完成人，ZL2010 1 0184350.X，授权公告日2013.6.26

学术交流经历近两年学术交流：（1）2015.11.27-11.29：第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会；(2)2016.4.27-4.29：教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2016年第一次会议；（3）2016.8.8-8.10，第七届国际大豆加工利用会议；（4）2016.6.21：河南省食品安全标准培训班

荣誉称号河南农业大学十佳师德标兵；河南农业大学巾帼建功标兵；河南农业大学优秀共产党员；河南农业大学优秀教师

以上老师的信息来源于学校网站，如有更新或错误，请联系我们进行更新或删除，联系方式

添加河南农业大学学姐微信，或微信搜索公众号“考研派小站”，关注[考研派小站]微信公众号，在考研派小站微信号输入[河南农业大学考研分数线、河南农业大学报录比、河南农业大学考研群、河南农业大学学姐微信、河南农业大学考研真题、河南农业大学专业目录、河南农业大学排名、河南农业大学保研、河南农业大学公众号、河南农业大学研究生招生）]即可在手机上查看相对应河南农业大学考研信息或资源。