姓名 王娜 性别 女 出生年月 1979.11

民族 汉 籍贯 南阳桐柏 政治面貌

部门 食品营养与化学系 职称 副教授 职务

办公地址 7-211 办公电话 63558150 E-mail na-wang@163.com

教授课程 功能性食品、食品工艺学、软饮料工艺学

研究方向 科研方向为农产品加工与贮藏，主要研究： 1、食物原料中活性成分的化学和营养学 2、加工贮藏过程中食物中组分的营养消化特性

教育经历 1998年09月—2002年07月，河南师范大学，生物教育 本科 2002年09月—2005年07月，河南师范大学，微生物学 硕士

工作经历 2005年07月—2008年08月，河南农业大学，教师，助教 2008年08月—2015年04月，河南农业大学，教师，讲师 2015年04月—至今， 河南农业大学，教师，副教授

学术社会兼职 河南省生物工程学会，理事

科研项目 主持国家“十二五”科技支撑计划项目 河南省教育厅科学技术研究重点项目 河南省科技特派员科技推广项目等各类科研项目

论文论著 [1]王娜,马琳,谢新华,索标,范会平,王栋梁,艾志录. 红枣多糖初步纯化及其对体外抗凝活性的影响[J]. 中国食品学报,2015,(10):141-146. [2]王娜,王栋梁,范会平,石聚领,李玺,宋一诺,艾志录. 不同提取方法对枣渣黄酮抗氧化活性和得率的影响[J]. 河南农业大学学报,2015,(06):843-849. [3]王娜,冯艳风,潘治利,范会平,马琳,王栋梁,艾志录. 超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响[J]. 中国食品学报,2014,(04):87-94. [4]王娜,范会平,孙晓瑞,潘治利,石聚领,艾志录. 灰枣多糖大孔径树脂提纯工艺优化(英文)[J]. 农业工程学报,2012,(21):287-292. [5]王娜,冯艳风,范会平,马琳,王栋梁,王丹蕾,艾志录. 大枣粗多糖体外抗凝血活性的差异化研究[J]. 中国食品学报,2013,(12):34-39. [6]艾志录,王栋梁,范会平,石聚领,徐超,李玺,宋一诺,王娜. 枣多糖和黄酮抗氧化互作效应研究[J]. 现代食品科技,2015,(11):86-91. [7]王娜,范会平,潘治利,石聚领,王栋梁,徐超,石聚领,艾志录. 速冻微波方便粥红枣山药粥的研制[J]. 浙江农业科学,2015,(11):1782-1785+1793. [8]王娜,赵越,王栋梁,范会平,潘治利,彭月,张庆斌,艾志录. 响应曲面法优化苹果多酚氧酰化改性[J]. 中国食品添加剂,2015,(10):123-129. [9]范会平,王娜,王栋梁,石聚领,张垚,李瑞,丁艺,艾志录. 枣粉、枣渣中大枣粗多糖含量的比较[J]. 江西农业学报,2016,(05):70-74. [10]张燕红,王娜,范会平,冯艳风,马琳,张娱,艾志录. 姜枣保健果冻微波工艺研究[J]. 河南农业大学学报,2012,(04):427-433. [11]王娜,潘治利,孙晓瑞,杨耀,常青,周彬,艾志录. 铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究[J]. 江西农业学报,2010,(12):106-109. [12]王娜,孙富珍,潘治利,谢新华,李镁娟,艾志录. 速冻粽子微波加热条件的研究[J]. 浙江农业科学,2009,(05):942-945. [13]王娜,潘治利,谢新华,邢伟伟,艾志录. 红枣渣中芦丁的提取工艺研究[J]. 食品科学,2009,(16):185-188.

成果奖励 获河南省科技进步二等奖1项； 河南省人社厅及科协第二届自然科学奖优秀论文一等奖1项； 河南省教育厅优秀科技论文一等奖2项， 河南省教育厅科研成果一等奖1项，二等奖1项， 河南省工业和信息化厅科技成果一等奖1项

学术交流经历 经常参加国内外学术交流会议 及时把握学科发展动态

荣誉称号 大学生实验创新计划项目优秀指导教师 河南科技厅优秀科技特派员