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801有机化学
《有机化学》 徐寿昌 高等教育出版社 1991年第二版

805生物化学
（一）《生物化学》 金凤變 中国轻工业出版社 第一版
（二）《食品生物化学》 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009年 第一版
（三）《生物化学》 王艳萍 中国轻工业出版社 2013年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知识点的生物化学教材均可。

810制革化学与工艺
《制革化学与工艺学》 成都科技大学，西北轻工业学院 轻工出版社 1985（第一版）

(以天津科技大学为例，不同院校有所不同，仅供参考)

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