甘肃农业大学动物医学院源自我国著名兽医学家、兽医教育家、中国科学院院士、现代兽医学奠基人之一的盛彤笙先生1946年创建的国立兽医学院，历经西北兽医学院、西北畜牧兽医学院兽医系、甘肃农业大学兽医系、甘肃农业大学动物医学系，至2001年更名为甘肃农业大学动物医学院。在逾70年的办学历程中，先后有一大批名师大家在这里开山劈石、弘门立教，为学院留下了浓厚的学术和文化底蕴。首任院长盛彤笙先生曾获得德国柏林大学医学和兽医学双博士学位，是我国杰出的兽医学家和兽医教育家，中国畜牧兽医教育的开拓者，中科院首批学部委员（院士）。兽医教育家、兽医病理学家朱宣人先生是我国兽医病理学的奠基人之一。还有兽医寄生虫学家许绶泰教授、兽医内科学家蒋次昇教授、兽医微生物学家廖延雄教授、兽医外科学家秦和生教授、兽医解剖学家谢铮铭教授、兽医产科学家陈北享教授等知名专家学者，他们不仅在各自的学科领域有开创性建树，而且以潜心学术、严谨治学的师者风范奠定了学院优良的办学传统。
学院现有教授、研究员18人，副教授（含副高级职称人员）17人，讲师（实验师）10人，助教1人；博士生导师19人（含校外兼职导师9人），硕士生导师48人（含校外兼职导师20人）；有国务院学位委员会学科评议组成员1人，教育部动物医学教育教学指导委员会委员1人，国家“百千万人才工程”第一、二层次人选2人，甘肃省“333”科技人才和“555”创新人才工程第一、二层次人选6人，甘肃省“领军人才”第一层次人选3人，甘肃省“高校跨世纪学科带头人”6人，甘肃省“飞天学者”特聘教授1人；有全国“优秀教师”1人，甘肃省“教学名师”1人，甘肃省“师德标兵”3人，甘肃省“技术标兵”1人。骨干教师中80%以上具有博士学位，组成了一支学术造诣深厚、治学严谨、勇于创新的高水平师资队伍。
学院现有实验室5600M²，万元以上仪器设备130多台（套），标本5000余件，仪器设备总价值1870多万元；有1所教学动物医院和1个省级重点工程研究中心（甘肃省牛羊胚胎工程技术研究中心）；有中国农业科学院兰州兽医研究所和兰州畜牧与兽药研究所2个合作办学单位，有18个实践教学基地，并与华南农业大学兽医学院签订了互派毕业实习生的协议，与正大公司、禾丰集团等数十余家省内外大中型企业建立了友好的实习与就业关系；有盛彤笙基金、朱宣人基金、周祖龄基金、正大奖学金、大北农奖学金、禾丰奖学金等十余项奖助学金。
甘肃农业大学动物医学院自1946年开始招收本科生、1953年招收硕士研究生、1984年招收博士研究生，是全国首批获得学士、硕士学位授予权，第二批获得博士学位授予权的单位。学院现有兽医学省级重点学科1个，具有兽医学一级学科博士、硕士学位授予权，下设基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学和动物医学工程4个二级学科博士及硕士学位授权点；有兽医博士专业学位及兽医硕士专业学位授予权；有兽医学博士后科研流动站；有动物医学本科专业。截至目前，已向社会输送7000多名高素质兽医专业技术人才，涌现了中国科学院院士尚永丰、中国青年女科学院陈化兰、清华大学特聘教授张敬仁等一大批杰出校友。“十一五”以来，学院大力加强专业建设与改革，动物医学专业先后获批国家级“高等学校特色专业”、国家级“卓越农林人才培养计划”和国家级“高等学校本科专业综合改革试点”。建成国家级“精品资源共享课”1门、省级精品课程6门、校级精品课程8门；建成国家级“教学团队”1个，省级“教学团队”1个，校级“教学团队”1个。学院先后被授予“甘肃省教育系统先进集体”和“全国教育系统先进集体”称号。动物医学专业正以“传承历史，追求卓越”为教育理念，坚持“知识、能力、素质”并重的育人原则，形成了“重视基础理论，强调实践能力，突出创新能力，注重个性化发展”的人才培养特色。
学院始终将科研与社会服务工作作为助推学科发展的重要动力，全力构建科研与社会服务技术平台，形成了牛羊胚胎工程、动物生殖生理、动物解剖与组织结构、动物疾病病理、动物病原微生物分子生物学与疫病防控、中兽医基础理论与中药免疫等稳定的科研方向，并积极申报各级各类科研项目。2006年以来，先后承担完成国家科技支撑计划、国家自然科学基金、“863”计划、省部委项目等100余项，年到位经费300-500多万元；获省部级以上科技奖励10余项；发表科研论文700余篇，其中60余篇被SCI收录；主编和参编全国高等院校统编教材18部，主编各类专著、译著40余部。在相关研究领域取得了一系列重大的研究成果，为服务“三农”和推动地方经济发展做出了应有贡献